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Oct 21st 2014, 23:52, by diet83

作者diet83 (Crystal)

看板Food

標題[食記] 台北 米販食堂 米為主角質感小食堂

時間Tue Oct 21 23:52:19 2014

餐廳名稱：米販食堂 消費時間：2014年/10月 地址：台北市安和路一段78巷34號 電話：(02)2755-6587 營業時間：11:30~22:00 每人平均價位：800 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：海鮮丼 高湯泡飯 圖文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/225026764/ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 敦化南路、安和路間的小巷弄中藏了很多精緻的小餐館， 像是之前介紹好好吃的鹹鬆餅 >>>【台北好食推薦】Jamling Cafe之鬆餅怎麼那麼厚，鹹鬆餅好出色推薦！ 還有今天要介紹的“米販食堂”，Goolge了一下基本資料， 這一間餐廳的老闆是照明設計師出身， 以米為出發點，店裡販賣的是丼飯及高湯製作的高湯泡飯。 丼飯用的是一年一收的日本米，做成醋飯才會有更多甜味; 高湯泡飯則是用台灣米製作，溫和的口感，跟高湯搭配剛剛好。 特別的是，這裡是進貨糙米，要使用時才會在自行碾成白米，以確保米的鮮度與口感。 店裡還放著一台糙米機。 高湯泡飯的高湯也很講究，混合了數十種蔬菜乾、柴魚片、魚乾等材料才完成， 還有專屬的名字“17湯”，還分成春夏兩個版本。 那麼講究的料理，怎麼能不來吃看看咧！ 這天來米販食堂吃晚餐，店門口還停了一部好文青的腳踏車。 米販食堂的裝潢很簡單，很多地方都擺上稻米當作擺飾， 畢竟在這裡“米”才是主角，搭上柔和的燈光，很舒適的用餐環境。 有吧台區，還有好隱秘的包廂喲！ 這天安蹄與同事Teresa跟不受控凱特各點了高湯泡飯與海鮮丼套餐， 這裡還有一天限量十份的特上海鮮丼NT.1200。 都有附上前菜、沙拉、漬物、一保堂玄米茶，要換其它飲料的話可以折抵50元。 三人份的沙拉，新鮮的生菜水果搭配芒果口味的沙拉醬，非常開胃好吃。 鮭魚親子高湯泡飯NT.600，不受控凱特點的餐。上桌後服務人員有教一下吃法， 可以先將高湯倒入聞香杯聞香一下，跟喝茶一樣，再倒入飯中。 鮭魚塊上放著一點現磨山葵、鮭魚卵、還有幾片紫蘇葉跟海苔， 再撒上一些芝麻提味，烤熟的鮭魚有點小塊， 但是倒入高湯跟飯拌著吃很香耶。 小菜有蒸南瓜跟馬鈴薯、花椰菜，南瓜很甜耶。 另外一道小菜豆腐上有鮮蝦跟秋葵，搭著勾芡的湯汁裡有乾蝦， 本來安蹄以為是油蔥，仔細看，哎喲是小蝦子啦！ 看起來好像櫻花蝦，吃起來好像經過迪化街，好多乾貨的味道。 漬鮪魚高湯泡飯NT.600，Teresa點的鮪魚泡飯， 這個不像鮭魚親子一上桌就是烤熟的，這個是生的漬鮪魚。 淋上高湯，慢慢的遇熱變熟了，配上海苔絲跟芝麻，香！漬鮪魚也是好新鮮，配著高湯泡飯，美味！ 海鮮丼NT.900，安蹄又點生魚丼飯，最近吃到肚子要長蟲了，不管啦！ 是不是看起來好美味，鮭魚、鮪魚、鰹魚、鮭魚卵、蝦卵、玉子燒......很豐富， 醋飯吃起來就是粒粒分明，很新鮮口感也夠Ｑ，但是味道安蹄覺得不夠酸， 玉子燒甜甜的很好吃，只喜歡吃鮭魚的不受控凱特也覺得其他生魚片很好吃。 配菜有帶著柚子味的甜蝦，一吃大驚，非常甜耶！ 味增湯裡還有一個蝦頭，也是很濃又不會太鹹的好喝味增湯。 Ritz 特調 奶油歐蕾，Teresa點的副餐飲料。天兒啊～ 這個太好喝了！很濃厚的奶香拿鐵味，上面還有一些現磨柚子皮， 喝起來有點提拉米蘇的味道，很濃很好喝！讚不絕口耶這杯。 奶香焙茶，上面的奶泡非常綿密，用湯匙舀了一小口奶泡，喝起來有點提拉米蘇的味道，很濃很好喝！讚不絕口耶這杯。 奶香味很濃，烘焙茶香味道也很濃，這也是好好喝！ 抹茶拿鐵，不受控凱特的飲品，杯子好漂亮，店裡有在販賣。 奶泡也是厚厚的一層，喝起來非常綿密，抹茶香味很足，還有溫和的奶香味。 吃完一輪之後，一致認為，米販食堂的主餐還不錯，高湯泡飯吃起來自然美味， 沒有人工加工高湯的味道，但是飲品甚至比主餐令人驚豔， 還想來吃吃看這裡的下午茶類點心，飲料真的好好喝！ 安蹄感想：價格oops 更驚豔吶！ Address:台北市安和路一段78巷34號 Tel:(02)2755-6587 -- ✡歡迎光臨 水晶安蹄✡ 不務正業過生活 痞客邦：http://crystal1983.pixnet.net/blog ＦＢ：https://www.facebook.com/Crystalaunt -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.44.242 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1413906744.A.2B8.html

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