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讚！　國際烹飪賽　城市科大奪金率百分百
May 2nd 2014, 02:40

「2014韓國國際料理烹飪大賽」傳回捷報，今年在美、日、中、台等8國，逾4000人參賽之下，台北城市科技大學餐飲系1師5生，勇奪12面金牌，奪金率百分百，為台灣參賽隊伍中，唯一奪金率百分百的學校。
 
邁入第15屆的「2014韓國國際料理烹飪大賽」，今年共有台、美、日、中國、義大利、俄羅斯、新加坡、菲律賓等8國參賽，超過4千人同場競賽，比賽從前天到昨天到在韓國良才洞AT中心展覽館舉行，比賽項目包括「個人烹飪賽、現場烹飪競賽、烘焙賽、雕刻」等項，昨晚成績揭曉，城市科大1師5生，在「個人烹飪賽」， 6位選手每人拿到1面金牌，「現場烹飪競賽」團體賽也拿下6面金牌。
 
餐飲界經歷40多年、參與比賽的城市科大餐飲系西餐專業技術教師吳東寶說，在團體賽的主菜「白蘭地櫻桃菲力牛肉」，加入台灣特有的有機五色蘿蔔，再佐以骨頭與蔬菜熬煮與台灣白蘭地做成的醬汁，當牛肉佐料，再配上酒漬櫻桃，入口有櫻桃酒香的香氣，讓評審口齒留香、印象深刻，這顯示回歸食材天然風味的烹調方式逐漸受全世界重視，美食料理將刮起養生風。（許敏溶／台北報導）

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城市科大餐飲系學生王奕心開心奪金牌。城市科大提供


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