我們結婚了線上看2013, 我們結婚了 世界版, 我們結婚了 鬼鬼, 我們結婚了線上看2013鬼鬼, 我們結婚了 維尼夫婦,

Apr 8th 2014, 09:36, by chuantina

作者chuantina (一朵小桃紅)

看板Food

標題[食記] 板橋 atts coffee。日籍大師坐鎮的極品咖

時間Tue Apr 8 09:36:20 2014

圖文網誌版：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/361509341 Atts coffee 消費日期：2014年4月 電話：02-8252-1701 店址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄3號 營業時間：11：00 ～ 21：00 (周一公休) 早早聽聞 Atts coffee 的咖啡是有深度且兼具美味的， 烘培師的好手藝可是擄獲不少客人的心 不過醉翁之意不在酒，甜點控的我，當然是為了這個加量的水果鬆餅而來的囉！ 層層堆疊的誘人賣相，又是一道會讓女孩兒尖叫的夢幻甜點：） 先來介紹一下 Atts coffee 的創業小故事吧！ 老闆伊藤篤臣(Atsuomi Itou)是日本東京出身的咖啡專家， 以前在日本星巴克工作時，就被珈琲的獨特魅力深深吸引，毅然決然下定決心獨自創店。 創業前曾到日本知名的珈琲烘焙專門店學習咖啡製作的各種相關技術； 研修期間通過被譽為最難合格的【日本Specialty Coffee協會】的檢定考試， 取得【Coffee Specialist】資格。現在遠渡重洋來到台灣開店， 讓台灣人也能喝到他引以為傲的好手藝，品嚐最美味的咖啡。 位於板橋江子翠捷運站附近的 Atts coffee，是一間有日籍大師坐鎮的咖啡廳， 一進門就可以聽見服務生いらっしゃいませ的親切歡迎聲， 因老闆及老闆娘都是日本人，時不時都可以聽見日文的交談聲， 還真讓人有種彷若置身於日本的錯覺呢！ 走小巧溫馨的路線，空間雖不大，不過木質的設計看起來相當舒服且舒適， 正值下午茶時刻，店內可是坐滿了人，其中聽到一桌似乎是慕名前來的客人， 席間言談不停地說著朋友跟他介紹這間咖啡有多麼好喝之類的， 也有老客帶著新客來，雖然我對咖啡並沒有特別嗜好， 但也默默地期待起咖啡的好滋味。 店內可以瞧見不少咖啡相關的周邊商品， 像是烘豆機、虹吸式咖啡壺，連咖啡豆的來源也遍佈好幾個國家呢！ 光是外帶式的販售咖啡就有好多種選擇，儼然是一座小型的咖啡聯合國ＸＤ 廚房旁邊還有個小型包廂，數了數約莫還可容納12個人， 如果人數多的話，大夥包場在裡面享用餐點也很棒。 在這兒，除了多種咖啡之外，還提供飯類套餐、早午餐、三明治、沙拉及鬆餅， 其中不少添加的食材原料都是來自於日本，加上由日本師傅掌廚， 我想烹煮出來的餐點，應該都有著日本的原汁原味呦！ 奶茶(NT.110) 因我對咖啡因比較敏感，所以就點了它們家的奶茶品嚐， 沒想到只是盛裝茶品的具皿，都可以感受到店家滿滿的用心。 本以為奶茶就是跟平常喝到的一樣，已經是把紅茶混入奶精的模樣， 但在這兒，奶味濃淡，都可依自己喜歡的口味調整呦！ 日本產地的牛奶，奶味不重，口感卻很輕柔，用來添加紅茶， 不僅不會過份掩蓋紅茶的香氣，還能恰到好處地扮演輔佐的角色， 嗜甜如我，竟然可以不用加糖包就愛上了這杯奶茶，原以為只有咖啡很強， 原來連茶類的飲品也很好喝呢！因我們在店內坐了將近六個小時有， 從喝下的第一口到最後一口，除了溫度改變之外，可是完全沒有一點點澀味， 這點真的很讓人驚豔呀！ 拿鐵(NT.120元) 奶香濃郁，咖啡味也很醇厚，洪先生說它們家的咖啡喝起來真的不一樣， 不僅香氣純，口感也很好。 加量水果鬆餅(NT.180元) 由層層新鮮水果堆疊而上的鬆餅，光是賣相就超誘人！色彩繽紛鮮豔， 而且水果的種類也很豐富呢！吃下一個鬆餅，同時擁有多種水果的滿足感。 除了草莓，水果感覺都像先漬過糖般，吃起來都有股淡淡的甜味， 不過不用擔心，吃起來並不會有過度人工香精的感覺， 當然其中水果本身的甜味也吃得出來，並不會因為添加物的關係， 就掩蓋了水果自然的滋味。 鬆餅的厚實度一般般，顏色漂亮，淋上蜂蜜之後更是吸引人， 我喜歡它濕潤鬆軟的口感，夾餡外圍塗以鮮奶油，到了中間部份則更換成草莓果醬， 吃起來硬是多了股驚豔感。 要說鬆餅美味，其實鮮奶油更出色，質地介於輕柔與綿密之間， 入口即化、甜度高、奶味重，但吃起來卻不容易顯膩，真的好好吃呦！ 從下午坐到晚上，打上一盞小燈的戶外坐椅，夜幕之下又更有味道了！ 如果你是咖啡控，那麼我想 Atts coffee 的咖啡手藝一定會讓人滿意， 來這裡與醇厚香濃的美味咖啡一起渡過午后的美好時光吧！ 《延伸閱讀》 Time Park Caf'e。巷弄內的恬靜感滿溢的清新木質咖啡廳 http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/296253629 咖啡瑪榭。吸晴度滿表的盆栽甜點，屬女孩兒們的甜蜜聚會！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/355057838 Belle Époque 美好年代。當珍珠奶茶碰上鬆餅的新奇鮮滋味！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/269515421 Toast Chat。幸福感滿滿的夢幻法式吐司，跟貓咪共餐的美好時光！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/359461070 Sam咖啡。超可愛的熊大&兔兔拉花，俏皮模樣讓人看了心花兒朵朵開！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/319141109 NOLA Kitchen 紐澳良小廚。鬆餅炸雞沾楓糖，道地的南美菜色好特別！ http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/260490755 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.67.57 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1396920985.A.861.html

This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.