作者mikageyoru (美食好芃友)
看板Food
標題[食記] 高雄 再訪清新風韓味小店-慢慢韓食堂
時間Tue Mar 25 08:40:48 2014
餐廳名稱：慢慢韓食堂 消費時間：2014年3月 地址：高雄市苓雅區四維二路96-1號1樓 電話：07-722-2765 每人平均價位：200 可否刷卡：不可 有無包廂：無 推薦菜色：豆腐鍋 石鍋拌飯 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/359395712 去年年底第一次走訪高雄文化中心的韓式料理小店慢慢韓食堂, 對清新不重口味的餐點,以及舒適的用餐環境留下深刻的印象. 前些日子找了爸媽, 全家一起出動二訪. 一訪時提過, 慢慢韓食堂的淺色輕裝潢. 這次去的時間比較早, 幸運地選了一個比較隱密的位子. 入座後沒多久, 店家送上小菜. 慢慢韓的小菜是隨機且按人數算的, 上次和妹妹兩人來只有三樣, 這次全家出動, 店家給了六小蝶. 海帶芽, 涼拌冬粉, 豆芽, 黑輪片... 經典的韓國小菜都有了! 黑輪片是韓式小菜中蠻常見的一道, 但普遍韓式小菜的黑輪片, 都是加了辣醬, 口味很重. 慢慢韓食堂的黑輪片, 以洋蔥拌炒過撒上白芝麻提味, 味道十分清爽開胃啊~ 上次只點了一小份烤肉與韓式散壽司, 這次人數多, 可以叫比較多樣的東西一起來分食. 這天我們剛好是店內第一組客人, 沒等多久菜就上桌了. 這是傳統牛肉醬石鍋拌飯. 店員特地吩咐, 喜歡鍋粑的話, 可以等個兩分鐘再開始拌飯. 不過這等待的過程很煎熬, 因為熱騰騰的石鍋讓飯與菜的香味不斷飄上來. 等待是值得的! 後來果然得到好幾片焦香鍋粑 雖然這的石鍋拌飯辣醬可自己選擇量, 但石鍋裡的菜調味都沒用甚麼油,整體味道偏清淡. 上次點過的韓式散壽司, 跟剛剛的石鍋拌飯除了石鍋外幾乎一樣. 只是沒有石鍋, 飯拌過之後不會得到鍋粑XD 想說一路清爽下去好像有些單調, 剛好這幾天溫度偏低, 決定點兩個熱湯類的鍋類暖胃一下. 這是辣豆腐鍋. 單看豆腐鍋上頭好像沒什麼料, 但一撈就是一隻蝦子. 即使是加了辣醬和泡菜, 也吃得到蝦子的新鮮度. 湯底除了辣味外,還有濃郁的海鮮味, 加上滿滿的嫩豆腐和金針菇, 讓人整個胃都暖起來. 牛肉豆腐煲. 在菜單上看到豆腐鍋與豆腐煲時有點疑惑, 後來店員笑著介紹, 兩者的確都是以石鍋烹煮, 不過煲的湯底比較濃厚, 適合配飯; 豆腐鍋的湯底則可以當湯喝. 兩者我比較喜歡豆腐煲的濃郁層次感湯頭, 且這鍋嫩豆腐更多, 每一口都是滑嫩的細緻口感. 可惜當天已點了太多東西, 不然還真想直接點一碗白飯, 全部淋上牛肉煲湯汁, 吃它個一大碗! 韓式烤豬肉, 放在瓷盤上附上一小株香料葉上桌. 以韓式小店來說還真是不常見. 豬肉本身肉質不差, 不過味道比起前幾道, 比較沒有讓人驚豔之處. 肉類個人偏好當天點的烤牛小排. 醬汁微甜, 肉質軟嫩帶點彈性, 有人覺得帶骨很討厭,但我就愛邊吃肉 還可以邊啃到骨頭的爽快感(老妹: 姊你是狗嗎?) 最後是海鮮煎餅, 上桌時以為自己點了菜脯蛋(大誤) 這裡的海鮮煎餅雞蛋比例比較高, 所以煎出來有非常像煎蛋的顏色. 用料不算小氣, 但餅皮就是少了麵粉煎餅的外"恰恰"內軟的口感. 高雄的韓式海鮮煎餅, 我還是最愛阿里郎的厚片海鮮煎餅 二訪慢慢韓食堂, 看到側面招牌我才恍然大悟之前斷句都斷錯!!! (應該是慢慢˙韓食堂而非慢慢韓˙食堂) 不過不管怎麼念, 我都愛極了這裡清爽無油煙的用餐環境, 以及清新淡雅不重口味的各項韓式餐點. 推薦喜歡清爽韓菜的大家啦! -- 每天睜開眼，就開始期待會在哪個角落遇見好吃的東西！ 美食好芃友:
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※ mikageyoru:轉錄至看板 Kaohsiung 03/25 08:40
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