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Jun 30th 2014, 11:58, by aaasun

作者aaasun (好好過生活)

看板Food

標題[食記]宜蘭無菜單料理青山食藝"食"尚秀

時間Mon Jun 30 11:57:58 2014

餐廳名稱：青山食藝 消費時間：2014年/4月 地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號 電話：03-933-1900 營業時間： 11:00-15:00 17:00-22:00 每人平均價位：790+10% 可否刷卡：可 有無包廂：有 文章來源:http://smileyboa.pixnet.net/blog/post/374027870 開心玩 快樂動 歡迎享美食又想健康的同好 多多支持 一起尋探美食 朝越吃越享「瘦/壽」邁進 請給我一個讚 更多好吃好玩訊息搶先報 https://www.facebook.com/smileyboa?ref=hl 宜蘭的無菜單料理愈開愈多家，每一家都不同特色，稍有名氣的餐廳，到了假日更是一位 難求。 一決定要去宜蘭吃無菜單料理時，由於人數未確定，有些無菜單料理店一定要客人給予正 確的用餐人數， 有的甚至還需要事先付訂金！ 所以等到我們人數一確定後，經過大家決議後，決定安排晚餐吃青山食藝。 青山食藝餐廳建築非常時尚 前面有一個小湖 很有FU 晚上燈光有點暗 XD 從外面看進去之餐廳貌 彷彿是私人招待所 開飯前 還可以下盤棋 XD 貴族晚餐的FU 餐廳內部 9道精緻料理 799+10% 兩種佐料+蜂蜜石蓮花 餐廳免費提供桂花釀 餐具很古典 第一道即將登場，鴨肉番茄盅 酸酸甜甜非常清爽 海鮮牛奶鍋 奶味極濃 豐富新鮮的食材 湯頭鮮中帶甜 鍋底可以續加 我們有加第二次 刺身-生魚片，看看那個干貝及生魚片的顏色 真的好新鮮 臻品:福袋 精心擺盤 福袋也很特別 飽食:櫻花蝦炒飯 吃完這炒飯已經差不多飽啦 搭配著辣蘿蔔和小黃瓜 超級搭 冰鑚 烏梅冰鑚 要吃主菜前 很多餐廳都會提供類似這冰鑚 酸酸甜甜 很清爽解膩 鮮炸明蝦 盛放的器皿非常氣派 把炸好的明蝦擺在甕裡 看起來頗特別 服務員幫我們把菜分好 乍看之下 真像是一條魚 主菜登場啦 我們總共九個人用餐 幾乎每一道都有點到 主菜一 這清蒸鮮魚真得好大尾 主菜二 炙燒活鮑魚 現在烹煮秀，附上沙漏 計算時間，肥美得鮑魚 新鮮的料理 不需要太複雜的烹調 只要控制好時間 就是一道極品 服務人員會幫客人切好 客人只到把一塊一塊送進口就好了 主菜三 石板松阪豬 服務人員會先教學 接著就交給客倌自己烤囉 熟度自己控制 松阪豬熟度一定要控制得剛 剛好 太老就不好吃了 主菜四 香烤雞腿 由於前三道主菜都滿特別 相較之下 香烤雞腿較為遜色 不過也是很好 吃 最後的甜點花招 主角為布朗尼 將熱牛奶倒到巧克力上 巧克力就會融出一個洞 再將所有食材攪和一起吃 很特別得手法 雪隧開通後，宜蘭彷彿台北的後花園。週休二日不想跑太久，就可以去宜蘭七逃XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.146.56.168 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404100685.A.CD3.html ※ 編輯: aaasun (122.146.56.168), 06/30/2014 11:59:03 ※ 編輯: aaasun (122.146.56.168), 06/30/2014 12:00:05

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