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棄鍵盤改握屠刀　清大碩士賣豬肉
Jul 28th 2013, 22:21

【綜合報導】33歲的林佶立，六年前不顧老爸反對，回到故鄉宜蘭市菜市場賣豬肉，不少人質疑這年輕人「頭殼壞掉」，林佶立卻越做越起勁，還建議父母改良肉攤，前年獲經濟部評選「全國樂活市集名攤」三顆星最高認證。打鍵盤的手變成握屠刀，林佶立態度堅定的說：「賣豬肉沒什麼不好，一樣有一片天！」

林佶立對凌晨2、3時起床準備的豬肉攤生活相當適應，才三個月就完全掌握流程與訣竅，支解一隻豬只要半小時，剁肉剁到肩頸痠痛也不喊苦。林母得意說，四年前聽兒子建言，在肉攤上裝冷藏桌檯，以低溫保持豬肉最佳鮮度，不但贏得客戶讚許，前年更獲經濟部評鑑為全國「樂活名攤」三顆星最高認證，是宜蘭縣各市場唯一獲殊榮的攤商。

敲鍵盤的手改握屠刀，林佶立堅信賣豬肉也能闖出一片天。 潘岳攝

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