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Jun 12th 2014, 18:44, by hypernova

作者hypernova (燃燒吧 美味佳餚)

看板Food

標題[食記] 台北 水牛城美式碳烤牛排

時間Thu Jun 12 18:44:37 2014

餐廳名稱：水牛城美式碳烤牛排 消費時間：2014/5 地址：台北市中正區杭州南路二段94號 電話：02-2351-7633 營業時間：11:30-14:00/ 17:30-21:30 每人平均價位：290 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：碳烤牛 ========================水牛城 碳烤牛========================== http://hypernova.pixnet.net/blog/post/180250779 =============================================================== 小編很愛吃牛排，不論是火烤的還是碳烤的都能囊括其中 不過吃牛排標準流程不外乎，前菜沙拉、小麵包、飲料、湯品、牛排、甜點 有的主菜很不錯，也有的在於牛排份量大，也有推出麵包吃到飽服務，各家牛排各有各的 特色 說了這麼多還不如一探究竟 走，跟著小編進來瞧瞧吧! Menu 美國碳烤牛 NT290 12oz (小編覺得這是碳烤牛招牌!) 到最貴的頂級菲力牛排 NT490 12oz 當然也有店家推出的NT990 40oz牛排(能單挑的客人實在不多阿!) 店家呈現的香蒜麵包 三片 表面烤的金黃酥脆 乾燥過的大蒜吸附了更多香氣，卡滋卡滋的蒜頭顆粒別有一番風味 混合著烤麵包的香氣，咬起酥酥脆脆的麵包皮與內餡充滿蒜味的口感有別於一般牛排館提 供的麵包 還不錯吃! 但對於不愛大蒜的朋友們，真是可惜了!所幸小編無所不吃，大蒜還好啦，缺點就是吃完 後不適合與人近距離說話~~~ 玉米濃湯 內容有雞肉、玉米、奶油、洋蔥、火腿 火腿味道比較重 再來是奶油味 喝起來還算可以，但沒有非常特別的口感 薯條 表面有裹粉吃起來有些起司味 薯條表層帶有橘黃色澤，香度帶有牛油的香，但不是非常濃郁的香氣 12 OZ 美式火烤牛排 搭配簡單的牛肉汁、蔬果(小黃瓜、番茄、鳳梨) 用白瓷為底做簡單地搭配 牛排 七分熟 肉質有咬勁，卻不會太老 沒有酵素軟化的感覺 比起坊間賣的軟嫩牛肉好上很多 筋的部分比較少咬起來不會太過費力氣，油花也不多，吃起來是比較澀一些，原味搭配岩 鹽吃起來更加鮮美! 火烤的部分，碳焦香不會非常突出，從表面上來觀察只有微微的焦，適合喜歡淡淡的原味 的朋友們! 整體牛肉吃起來還算中庸 小黃瓜 清脆爽口 番茄專門調合口中的味道 至於鳳梨則是罐頭鳳梨，香氣不如現切的鳳梨來得香 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.140.69 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1402569884.A.B54.html

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