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Aug 10th 2013, 21:37, by littletonta

作者littletonta (毛卡)

看板Food

標題[食記]東京 麵屋一燈。食べログ東京第

時間Sat Aug 10 21:37:02 2013

地址: 東京都葛飾區東新小岩1-4-17 交通: JR總武本線"新小岩駅" 下車，北口徒步3分鐘即可抵達 公休日: 禮拜一，國定假日 營業時間: 11:00~，18:00~，賣完為止 平均消費: 1000日幣以下 消費時間:2013/7 毛毛卡的美妙生活http://www.wretch.cc/blog/littletonta/24428708 因毛毛卡本人私事繁忙，所以本篇文章由毛毛卡的妹妹彭小猴代筆。 雖然有許多版友主張日本美食評鑑網站食べログ的口味與一般台灣人比較不合， 但彭小猴還是相信日本人吃過的拉麵跟台灣人吃過的牛肉麵一樣多， 日本人推薦的拉麵店應該還是會相對好吃才對。 所以趁著在東京閒晃不知道做什麼的日子裡， 決定找一天來朝聖這家全東京第一名，全日本第三名的拉麵店"麵屋一燈"!!! (註: 食べ ログ 4.17分) 麵屋一燈的所在位置在整個東京都的偏東邊， 所以如果當天的活動地點在淺草上野銀座那一帶的話就非常順路。 最近的車站是JR總武本線的新小岩駅， 一下車後往北口走，出了北口往右轉 （北口出來的時候會有點驚愕，因為附近不是非常熱鬧，有很多柏青哥店） 走一小段就可看到大路（也沒有很大條, 雙向四線道） 看到大路過馬路往左轉，走過兩個小路口就可看到在右手邊的巷子裡， 巷子口數來的二棟的一樓，所以招牌非常明顯，當然排隊的人潮更明顯 XDDD 因為一燈的麵是賣完為止，所以本想採取策略要在他開門前就先抵達， 但因有些事情耽擱，所以到達時間大約是六點半， 不過店門口已經出現人龍，人氣好旺啊啊啊啊！ 觀察了一下裡面大部分都是日本當地的遊客、零星的歐美人士以及我一個台灣人， 果真食べログ不是非常受到台灣人信任 XDD 跟一般拉麵店一樣，因為怕阻塞到交通，所以排成兩排， 六點半的我已經在第二排的大約第十個人， 等到看到第一排的車尾燈，已經過了大約40分鐘，第一排則是會折成三折， 在進入第一排後，負責管理人龍的管理員會讓每個人陸續進店用販賣機點菜， 然後再收走食券做準備， 基本上這中間完全不會有交談的機會，所以不會日文的人也不用擔心喔！ 而從第一排的尾巴到進店大約也還得再花40分鐘左右。 在花了一個半小時的等待後，我的肚子也差不多餓了。 一燈的麵種類有分成兩部分可以選擇， 一是濃厚系，重口味的魚介拉麵與沾麵， 二是淡麗系，淡口味的鹽味拉麵 但只有禮拜三五日供應 雖然害怕會去洗腎但還是特愛重口味的我點了招牌的濃厚魚介沾麵系列， 但因擔心吃不完所以沒有點最有名的特製（多了四塊叉燒 二豬二雞），所以只點了半熟 味玉， 半熟味玉沾麵裡面有的東西除了麵蛋海苔之外， 還會有兩顆紫蘇雞肉丸子，所以份量對女生來說算是還蠻多的， 當然如果你是大胃王的話，不只可以點特製，還可以加麵量加雞加豬加海苔，任君選擇， 要注意的是我看到的加量的部分一次都是以五枚的數量起跳，不管是雞豬或是海苔， 另有一個選擇是雞豬mix，則是一次要加六枚（三豬三雞），所以還是要衡量一下自己的 肚量。 一進到店裡 總共就只有11個吧檯的位置 位置前貼了與廠商合作可以帶回家自己煮的沾麵外帶包 桌上放了一般的調味料 還有一杯橡皮筋是給長髮的客人可以把頭髮綁起來以免被麵汁噴到，十分貼心啊！ 必須誠實的是在台灣的拉麵店大戰下，我對拉麵其實已經有點失去興致， 在日本待了三個月除了烏龍麵之外，也沒有特別想要想要吃任何的拉麵類食物， 但是！但是！一燈真是將我心中的拉麵魂又打開了啊！！！！ 麵條本身超Q彈有嚼勁，沾麵的沾汁是雞與海鮮為基底的高湯， 濃郁且味道非常平衡，不會像有的魚介口味就會讓你滿嘴柴魚味， 而裡面附的紫蘇雞肉丸子好吃到爆表， 彈性讓你一吃就知道是用手打出來的肉丸子，而不是一般機器做成的爛絞肉， 半熟的味付玉子煮到恰到好處，也不會過鹹搶了拉麵的味道， 好吃到停不下來，最後我還加了高湯後乾杯了！ 對於一個每次吃東西都留最後一口的無敵討債鬼來說，你說說這麵是不是超級好吃呢！ 最後，每位女性客人還可以獲得一球免費的青蘋果冰淇淋， 人客啊你說是有沒有這麼貼心！ 雖然沒有吃到被網友大力推薦的叉燒，但這樣的一燈已經成為我心中的第一名， 對於害怕日本拉麵鹹度的人，我想沾麵會是最好的選擇， 真心推薦給到日本玩耍想吃道地拉麵的朋友們。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.226.24

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