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【游芳男／宜蘭報導】繼日前網友將鮮乳蛋捲冰淇淋放長溫下超過24小時不融化，被酸「整座城市都是我的化工廠」後，羅東博愛醫院一般外科醫師洪浩雲，日前在值班室（有長期空調定溫），肚子餓想找東西吃，在同事不常用的桌子抽屜裡發現一條包裝完好的「杯子蛋糕」，竟發現保存期限是2012年8月27日，僅外表有點扁，顏色沒那麼鮮艷，但蛋糕內部卻和新鮮的產引一樣沒有差別。

洪男到醫院附近超商買相同產品，試吃兩種杯子蛋糕後，發現過期的蛋糕較硬、沒蓬鬆口感，但在甜度和味道上，與未過期沒分別。洪男說東西過期快1年，吃起來口感較硬外，其餘與未過期沒差別，他說這樣是蠻可怕的，吃不出來是過期的或壞掉。他還揶揄說：「統一的東西保存的還不錯啦」。

宜蘭大學食品系教授林世斌說，其實這是食品製造包裝最基本功，不加防腐劑，包裝材質好、袋內加脫氧劑、溼度控制得宜，食品就不會氧化，不氧化就不會有油酸味，另要了解有無添加防腐劑，拿出食品置放一段時間，不發霉或氧化變質，就可證明有添加防腐劑。

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