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Dec 5th 2014, 20:54, by nixojov

作者nixojov (布咕布咕)

看板Taoyuan

標題[食記]【桃園】鍋之舞-高貴而不貴且令人回味

時間Fri Dec 5 20:53:56 2014

店名：鍋之舞 電話：03 327 0255 地址：桃園縣龜山鄉文化三路368號 我就是要吃火鍋啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/241736329 一隻蝦子整整比長達15公分的筷子還要長 實在太跨張了 還是布咕第一次看到這麼肥大的蝦子 這一隻要多少錢？？ ２００？不用１８０？不用 答案是２隻３００！～ 真的高貴不貴 爽度１００分 位於林口長庚醫院不遠處 就有著一間高貴而不貴且令人回味的火鍋店 鍋之舞 那扇帶有濃厚中國風的木門一打開 呈現在眼前的彷彿是來到古中國的感覺 高貴而優雅的黑色調加上燈籠、墨畫等裝飾品 顯的格外高貴 茶 店內的茶無限量供應，使用的是菊花普洱茶 喝起來清淡順口 自助區 店內的白飯是無限量吃到飽的 另外醬料也都是自助可以自行調配哦 這邊偷偷告訴大家一個神秘的清爽醬料 醋1：香油２．５再加一點蒜與蒜苗 吃起來不止去油膩，而且味道溫和 相當適合配肉類哦 這醬真的超讚，一定要試試 前菜-椒麻花生 吃起來微辣微麻，加上花生香 相當不錯 菜單 店內有販售和牛、日出太極、爆漿芋頭丸、海鮮 樣樣都有，雖然種類不多，但是都很有看頭 （完整菜單在文末） 賓士鍋 在開始食用前，老闆會先拿一根人蔘放入養生白味鍋裡烹煮 這也太高級了吧．．．．． 這才是人”生” 不論是店內的招牌麻辣鍋、南洋泰式酸辣鍋還是養生白味鍋 各個味道溫和不刺激，而且味道不會太辣、酸、鹹 要直接喝或是煮過食材再喝都一樣的美味 老闆還特地告訴我們，這湯頭都是每天用雞骨、豬大骨熬的 麻辣鍋也是用雞、豬骨熬的，跟一般用牛油不一樣 吃起來較不燥，而且不吃牛的人也能吃哦 招牌麻辣鍋鍋底－豆腐 咬一口，蜂巢式的結構豆腐整整吸滿美妙的湯汁 吃起來不會無味，反而吃的到湯汁的美味 養生白味鍋鍋底－豆皮 吃起來相當的軟嫩溫和，有別於一般外面 輕輕一咬就能咬斷豆皮，而且還吸滿了湯汁 山茼蒿 吃起來清脆清爽帶有脆度與甜味 相當不錯 鮮嫩花枝滑 吃起來軟嫩帶有一點Ｑ勁，帶有鮮味 頂級進口和牛 看到這片牛肉，不難想像他的美味程度 先涮一涮 涮到差不多六分熟就可以食用 吃起來軟嫩，一點都不柴，不會有一絲絲肉絲的感覺出現 滑嫩 再搭配店家特製的花椒粉 吃起來帶有一點點的麻，但是充滿著香味 日出太極 每片肉上面，都會附一皮薄薄的小黃瓜 要記得肉要跟小黃瓜一起煮哦 牛肉再加上切成超薄的小黃瓜一起食用 清爽不油膩，讓你整盤吃完一點都不覺得油 海大蝦 比洗手巾還要大的蝦子 實在太嚇人 什麼？看不出多大 拿筷子一比就知道了吧 就跟高達１５公分的筷子一樣的大小 實在太嚇人了 而且二隻只要３００元 煮熟後，忍不住還是要再比一下 真的實在太巨大了 都比我的名片還要長三倍 剝好殼後，大口咬下去 帶有Ｑ勁和海味的海大蝦 實在是超新鮮的啦 老闆還說這是他親自去挑選買回來的 太威了 另一樣超大型的海鮮也不得不介紹一下 鮑魚 整整比十元銅板大三倍以上 可見他多麼巨大 另外店內的 爆漿芋頭丸 絕對不能錯過 當你每咬一口，滿滿的貢丸肉汁整個噴了出來 真的是超級好吃的啦 甜點 使用百香果的殼裝進香草冰淇淋 再上面加一些鮮奶油和焦糖 最後可以自行DIY淋上一些原汁百香果 香草的香濃味，再加上鮮奶油的奶香與焦糖的糖香 最後再來百香果的酸味 真的是美妙極了 無法用言語形容 太好吃了 你以為這樣子就完了嗎？ 不不不 還有最後一項好康就是 如果吃不完的鍋底可以外帶 而且老闆還免費幫你加到滿，料也是 是不是很佛心 真的不用懷疑，真的是這樣子 你還不來就真的虧大啦!~ 鍋底真的超級無敵棒，如果不外帶回家真會虧大 最後附上店內消費方式和菜單 感謝各位！ -- 布咕布咕美食小天地～＊ 其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog 布咕布咕美食小天地FB專頁：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.4.142 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Taoyuan/M.1417784040.A.F62.html ※ nixojov:轉錄至看板 LinKou 12/05 20:54

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