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Dec 5th 2014, 17:23, by thudadai

作者thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)

看板Food

標題[食記] 新竹 芙洛麗東方軒 廣式片皮鴨

時間Fri Dec 5 17:23:03 2014

餐廳名稱：東方軒中式料理 消費時間：2014年/12月 地址：新竹市民權路69號5F 電話：03-6238899 營業時間：AM11:30~PM2:00 PM6:00~PM9:00 可否刷卡：可 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/59447311 最近去吃了芙洛麗大飯店的東方軒，因為兩年前吃過蘭城晶英的櫻桃鴨烤鴨， 無意間看到東方軒也有推出，就來吃吃看，訂了平日晚上的位子， 飯店有地下停車場，從民族路就可以彎進入口，用完餐在櫃檯消磁即可。 --------------------------------------------------------------------------- 芙洛麗是蠻新的飯店，雖然離我住的地方很近， 可是對它的印象只有看人家討論過我沒什麼興趣的把費(呵呵~) 東方軒位在五樓，下班以後過來，一路上還真是冷清哪！不知道是因為平日的關係嗎？ 後來一直到用完餐也不過幾桌客人，這樣也好，至少用餐品質相對提升， 環境的部分我覺得算很不錯，蠻多2~4人桌。 東方軒的定位是粵菜餐廳，平均價位中上，今天的主角是廣式片皮鴨三吃， 全鴨，加一成要1,650元，價位偏高，我另外點了兩道菜一道港點， 還特別詢問了一下服務員，點心晚上都是有賣的。 ＜一吃：片皮鴨＞ 三吃裡片鴨是一定有的，這邊不是師傅拿烤鴨過來現場片給你看，而是直接上一盤片好的 ，皮肉沒有分開，不過肉的部分不會取太厚，所以口感上比較均衡， 只是少了自由配的趣味，而靠近一聞，香氣四溢，但不管怎麼說，我還是喜歡現場片。 附上如蘭城晶英紅樓的三星蔥餅，以及甜麵醬拼盤， 服務人員會詢問是否需要桌邊服務(幫你包餅)，今天懶得自己包所以請他幫忙， 在此要稱讚一下，從頭到尾不論哪個服務人員的態度都非常好。 包好的餅捲有12個，2~4人吃的份量，餅皮入口Ｑ香， 裡面櫻桃鴨的部分，烤鴨皮脆度OK，主要喜歡的是它濃郁的鴨油香氣， 像紅樓的鴨皮就是比較厚、酥、油度更重，東方軒偏脆，吃起來膩感較低，還不錯吃。 ＜二吃：菜片炒鴨鬆＞ 二吃選了這個，比預期要好，主要是切丁鴨肉頗彈牙，不會乾澀， 而且量多有誠意，鴨肉吃起來很有存在感，吃不完還打包回去。 ＜三吃：酸白菜鴨架湯＞ 湯的酸味比較淡，而酸白菜也沒有特別突出的風味， 不少鴨腿塊都放湯裡了，其肉味溶入其中，整體沒特別喜歡~ ＜避風塘蝦球NT$450＞ 食材品質一般，份量少，在烹調手法上也沒有什麼巧思， 就很一般的避風塘作法，香味還不太夠，以價錢來看讓我很不能理解。 ＜XO醬炒帶子NT$450＞ 這個有扳回一城，干貝鮮甜厚實，好吃。 ＜黃金流沙包NT$130＞ 比較稠一點，鹹蛋黃味較重，是不錯吃， 不過某人跟我說還是喜歡吉品海鮮的流沙包...(那我也+1) 這餐整體來說是吃得舒服，主角烤鴨也不錯吃，只是純看這次吃的餐點價位和實品， 考慮味道精緻度等因素，個人覺得C/P值就不算好，純推之前提過的服務態度很好， 只是不知是否餐廳較新，服務上仍有一些細節可再多注意，在此就不贅述， 刷卡買單時櫃台有表示現在不少信用卡都有95折，像我刷中信就有，這點還不錯。 -- 我的Google美食地圖(台北-1)：http://goo.gl/maps/tkUwO 我的Google美食地圖(台北-2)：http://goo.gl/maps/OyLdd 我的Google美食地圖(桃竹苗)：http://goo.gl/maps/tYphL 我的Google美食地圖(中南部)：http://goo.gl/maps/NS4i5 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417771387.A.0E7.html

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