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食安風暴持續延燒，糕餅業者因用到黑心油屢遭波及，苦不堪言。但台中市衛生局今天則公布，日前市議員劉錦和送驗的郭元益月餅防腐劑檢驗合格，還業者一個公道，也算是食安風暴中送給業者的另一個小確幸。
 
台中市議員劉錦和本月16日在議會質詢時，拿出「食在恐怖」的海報，捧著一盒陳情民眾自稱在去年中秋節購買至今未吃的月餅，不但沒發霉，外表甚至像剛出爐時一樣，質疑放1年多不會發霉的月餅與防腐劑有關。該情況連台中市衛生局長黃美娜也對於放1年多的月餅至今完好如初感到「不可思議」，主動表示將檢驗該月餅，檢驗結果竟然真的合格。
 
台中市衛生局食品藥物科長邱惠慈今證實，郭元益月餅經送實驗室檢驗防腐劑含量，雖有檢出微量的防腐劑，但是都在標準安全值以下，「送驗的月餅防腐劑並未過量。」但她仍建議民眾所有食品應該在保存期限內食用完畢，「吃新鮮，不是吃防腐劑未過量。」
 
郭元食品發言人李建宏指出，該餅店糕餅製作過程除了有嚴格杜絕細菌孳生的製造環境、糕餅烘焙中心溫度都控制在攝氏90度以上外，包裝外層還有真空密封包裝與防濕度控制劑，只要包裝不破，濕度控制劑不從粉色變成藍色，食品保鮮都沒問題，「感謝中市衛生局還我們清白。」
 
李建宏昨晚坦言：「該質詢後的確讓業績受影響」，但他也表示，如果檢驗結果可以還我清白，讓民眾了解現在的食安技術可以讓食品延長保鮮期限，那也值得了。
(曾雪蒨／台中報導)
 
 

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