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Sep 20th 2014, 17:41, by flower3

作者flower3 (周花花，甲飽沒？)

站內Food

標題[食記] 台北東區-風小路 台灣第一間鐵板串燒料理

時間Sat Sep 20 17:41:54 2014

餐廳名稱：風小路鐵板串燒 消費時間：2014年/7月 地址：台北市松山區光復南路308巷32號 電話：02-27710770 營業時間：17:30~23:00(週日公休) 推薦菜色：日式炸蝦丸、松阪豬、花枝、雞腿肉、日式蛋捲 網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/bcJJoL 台北東區是串燒的一級戰區 用三步一小店、五步一大店來形容，一點也不誇張 這些串燒店慢慢發展出自有特色，形成東區獨有文化 風小路是台灣第一間鐵板串燒料理店 有別於一般坊間的炭烤串燒，十分有特色 用鐵板取代木炭，除了料理手法上的創新外 食材少了炭灰沾黏，吃起來也比較健康 據聞主廚是日本人 對食材、原料來源有無比堅持 希望能讓客人品嚐到最原本的鮮味 風小路的裝潢十足日式風 看似貴桑桑高級餐廳，但價格並不會令人卻步 我們於是放下心中大石，隨意給他點下去啦XD 店家招待的小菜 沒細問不過應該是點餐都會附贈 切成薄片狀的蓮藕，脆度很夠但不會難咬 醃製成微酸口味相當開胃 日式炸蝦丸 $200 這道是店員強力推薦的菜色 蝦丸是用100%蝦漿製成，沒有添加其他海鮮或是麵粉 雖然只有三棵size也不大，但真材實料確實有它的價值 切開一瞧，直接見真章 別小看這透明色澤，裡頭全都是蝦蝦蝦啊! 口感略帶脆度，周花花可還是頭一回吃到這樣的炸蝦丸 全靠蝦子的鮮度撐起這道菜，店家自信的大膽之作! 風小路的串燒非常重視擺盤 即使料理尚未入口，也先震撼視覺 日式居酒屋果然連小細節都讓人佩服 現點現煎製作，來這用餐請靜靜等候~ 松阪豬---$80+10% "松阪"一直是最受歡迎的豬肉部位 爽脆的肉質帶點甘甜油脂，屬於松阪豬的獨特風味 配上洋蔥、青蔥，吃起來十分爽口，推薦必點! 花枝---$50+10% 大塊呈現、厚度十足 以海鹽、胡椒簡單調味，再點綴特調醬料 海鮮食材不要料理過熟，保有水份就很好吃 風小路的花枝又嫩又彈牙，推薦! 雞腿肉---$70+10% 這道是今天最推薦的串燒!推薦一定要點! 充份運動的雞腿部位，肉質彈牙超多汁 連皮一起烤至金黃酥脆，魅力更是無法擋 第一口建議先品嚐食材原味，再淋上一旁醬汁 酸酸甜甜超級美味，立馬又加點一份XD 章魚---$80+10% 章魚腳size肥嫩，單看賣相當美味 可惜上頭的蘿蔔泥對周花花來說太辣了些 辣到搶過海鮮的甜，所以推薦指數普普 因為我本來就不太喜歡吃蘿蔔泥，喜歡的人可以點來試試 金針菇培根---$60+10% 幾道推薦連發，終於來到今晚的大地雷… 培根本身即有鹹味，又再抹上類似味噌的醬料 整串真的非常鹹，會讓人頭皮發麻猛灌水的鹹… 日式蛋捲---$160+10% 不誇張!這份日式蛋捲是周花花近期吃過的第一名! 以$160的價位來說，份量絕對夠誠意的大 現煎蛋捲口感滑嫩，把湯汁精華全鎖在裡頭 不需要額外調味，單吃就讓我超級驚艷，推薦絕對必點! 讚岐烏龍麵---$180+10% 擔心在日式居酒屋點串燒吃不飽 所以就點了份讚岐烏龍麵卡安心XD 風小路的烏龍麵是走冷沾麵路線 麵條鋪在裝有冰塊的黑色食器中，再沾上特製醬汁吃 周花花覺得這麵比較單調沒什麼特色 如果真的想吃再點啦，不然更建議把錢花在串燒上~ 風小路的餐點大致上來說都很有水準 尤其推薦松板豬、雞腿肉、日式蛋捲絕對必點 中價位但食材用得很棒，料理手法和調味皆用心 有別於一般東區較吵雜的串燒店，這裡比較偏向日式居酒屋 裝潢氣氛不錯，很適合洽公或是情侶約會唷~ -- 歡迎加入"周花花 甲飽沒"粉絲團 最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.81.237.232 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1411206118.A.8E4.html

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