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Sep 16th 2013, 00:21, by love42884

作者love42884 (SKM)

看板Food

標題[食記] 台北。大來小館，不油不膩的冠軍滷肉飯

時間Mon Sep 16 00:21:05 2013

餐廳名稱：大來小館 消費時間：2013年/8月 地址：台北市永康街7巷2號1樓 電話：(02)2357-9678 / (02)2391-3899 營業時間：平日11:30~14:00/16:30~21:00/週末11:30~21:00 每人平均價位：100~200 有無包廂：有 推薦菜色：滷肉飯 圖文清晰版 http://love42884.pixnet.net/blog/post/37061675 ------------------------------------------------------ 某天中午，Wendy相約王子來這裡吃飯 之所以會知道這裡以及想來這邊～ 完全是因為看電視而來的 大來小館榮獲臺北市滷肉飯大賽的冠軍喔！ Wendy本身其實很挑食～ 但是...只要有好吃的白飯和滷肉醬，或是豬油拌飯 這樣簡單的食物，Wendy也是可以吃的很開心～ 滷肉飯有分大中小，價格滿合理的 還有許多家常菜 手路菜 所謂的「手路菜」是指比較費手工、需要技巧的菜色， 廚師獨特的烹調手法與口味，意指「私房菜」、「特色菜」的意思！ 甚至還有套餐的部份 如果多人來的話，也可以選擇這種 內部裝潢，走古色古香路線 帶有復古風格 用餐環境很悠閒舒適 這面牆紀錄著各家媒體的報導文章 她，是老闆娘！ 老闆蘇龍雄、老闆娘張愷芸夫婦於民國75從南部北上創業 至今已有二十餘年的歷史 張愷芸自小就在從日本學藝完成回國的料理父親身邊學習 幾十年下來，廚藝更是不在話下 並且親自主持各式大小餐廳 我們實在沒有很餓 所以只點了一份滷筍絲和一份番茄炒蛋 滷筍絲不會很死鹹，淡淡的醬油香氣，還不錯 番茄炒蛋，新鮮的番茄甜味，絕對比加番茄醬的好吃! 重頭就是這個油亮亮香噴噴的滷肉飯 前面這碗是中的，後面那碗是小的 中的還有加一點筍絲 這滷肉飯，就連Wendy平時三餐吃不多的都想再來一碗 裡面使用的是豬後頸肉、胛心肉、松阪豬肉經過炒燉24小時 才可以那麼完美的呈現在客人面前 而且滷肉在一開始翻炒前，就已經先把油逼出來了 在加上獨家的配方醬油等等酌料一起熬煮 一鍋香噴噴又不油膩的滷肉汁才會完成 Wendy知道很多女生都很害怕吃滷肉飯 因為常出現肥滋滋的肥肉在上面 沒想到大來小館的滷肉飯真的是會讓人上癮 聽說還有人一口氣吃4~5碗 就連老外都讚不絕口呢! 看似油亮，吃在口裡那迷人的香氣 真的是讓人口齒留香~ 這絕對是讓人可以一去在去的店家 而且，一定要記得點....滷肉飯喔! 這絕對是..紮紮實實的冠軍滷肉飯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.157.246

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