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Aug 12th 2013, 22:10, by KUNI0202

作者KUNI0202 (藐視王法)

看板Food

標題[食記] 台北 麵屋武藏 神山：惡魔般的一本拉麵

時間Mon Aug 12 22:10:33 2013

網誌圖文版：(2013年八月) 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/12277900 -------------------------------------------------------------------- 麵屋武藏 神山 電話：(02)2542-8222 地址：台北市中山北路一段121巷18號一樓 　時間：11:30~22:00 -------------------------------------------------------------------- 　好一陣子除旺味外沒吃其他拉麵店了， 　某天看到朋友分享的麵屋武藏神山大叉燒不禁啞口無言， 　 　馬上打聽清楚，第二天傍晚殺到六條通。 　 　六點好不容易進入店內， 　除雞肉唐揚外(NT.120)幸運點到限量二十碗的一本拉麵， 　湯頭選濃厚，麵條則是彈牙， 　好家在有排到這個，不然一定哭死。 　雞肉唐揚價格算是北市吃過最高的， 　份量不大，炸衣淺色金黃顏色討喜， 　但裡頭肉汁保存及味道略乏。 　先嚐朋友的神山拉麵，麵條粗大，口感與彈性不差， 　號稱是W系的雙湯頭倒是沒嚐出來。 　重頭戲一本拉麵上桌時，龐大又油亮的深棕色肉塊瞬時映入眼簾， 　高聳在碗公裡壓迫感十足帶來視覺上無比的壓力， 　尤其是像我這種沒事得減肥的人。 　先品嘗叉燒而不是湯頭，沒辦法，好奇心實在是太重了。 　口感意外地肥瘦適中，或說剛好是我所愛的六四肥瘦比例， 　這等厚實程度的五花肉卻仍不乾柴實屬不易， 　但整體包括湯頭的醬油鹹過多造成單調， 　味道濃厚卻少了複雜度與層次，個人實在不愛呀。 　相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 　太龍軒濃厚豚骨醬油拉麵 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11938441 豚王 Ramen Nagi 西門分店 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11758127 長濱No.1拉麵新開幕(長浜) http://www.wretch.cc/blog/kuni/11708696 來自東京的雞骨清香：鳥華拉麵 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11706436 麵屋輝:來自大阪的柴魚豚骨香氣 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11688651 旺味拉麵：濃郁的美味 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11688506 一風堂拉麵登陸台北！ 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11687376 山頭火拉麵正式開幕：來自北海道的人氣名店 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11687015 屯京拉麵：來自東京池袋的超高人氣名店 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11682073 麵家三士：來自鹿兒島的人氣拉麵開幕嚕 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11682751　 　花月嵐拉麵：台北車站店 http://www.wretch.cc/blog/Kuni/11712626 -- 無名：http://www.wretch.cc/blog/KUNI 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://0rz.tw/3dZrs -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.249.209

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