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thumbnail 寰宇蒐奇/這是事實嗎? 食物相克,嚴重可致死亡?
Jun 30th 2014, 04:42, by service.nownews@gmail.com (nownews)

大陸新聞中心/綜合報導

其實,除了最近這種牛奶和可樂不能一起喝的說法,在微信朋友圈裡,經常會看到各種食物相生相克的傳聞。家中的長輩,更是熱衷於在朋友圈裡轉發這樣的文章。而在各類食物相生相克中,常常能看到兩種食物同食,會產生中毒甚至死亡等嚴重後果。那麼事實果真如此嗎?記者日前採訪了江蘇省營養學會常務理事劉遠。

食物不僅有相克,其實還有相生

根據京江晚報報導,『我們江蘇有一位營養學泰斗級的人物鄭集,他也是大陸營養學的創始人之一。他曾經親自嘗試過這些流傳下來的相克的食物,但實驗證明大多數說法是無稽之談。』劉遠說。

在劉遠看來,食物相生相克並不像網上說的那麼玄乎,『沒那麼多,也沒那麼嚴重。』劉遠說,從營養學的角度來看,我們日常飲食本來講究的就是食物的多樣性,不同的食物營養不同、風味物質也不一樣,『我們一天最好要吃20多種食物,這樣才能保證營養成分的獲取相對均衡。如果真像網上所說,幾百種食物搭配都不能吃,那我們一頓飯也吃不到幾樣東西了。』

而具體到各類食材的搭配,劉遠認為還是要具體問題具體分析。『大家可能更多關注的是食物的相克,實際上還有食物的相生,有的食物搭配確實能起到1+1>2的作用。』

以我們經常食用的幾道家常菜為例——糖醋排骨,醋能夠幫助排骨中的鈣質溶出,有利於營養成分的吸收;羊肉搭配生薑,中醫上認為羊肉和薑都是熱性,做菜時放在一起有驅寒的作用,利於暖胃;馬鈴薯牛肉,牛肉中富含鐵和鋅,馬鈴薯中含有維生素c,維生素c可促進人體對牛肉中鐵和鋅的吸收。

搭配禁忌存在,但不能陷入誤區

對於網上所說的飲食搭配禁忌,劉遠認為可以分成三種情況:一是確有其事,兩種食物不能同食,會影響健康;二是不宜同食,可能會造成營養的浪費;三就是純粹的子虛烏有。

日常生活中所說的幾種酒類搭配禁忌,大多是有道理的。比如吃海鮮不能喝啤酒,海鮮中含有一種叫做嘌呤的物質,在啤酒作用下它經過代謝之後會轉化為尿酸,尿酸過多會誘發痛風;白酒不能和啤酒或者和含氣的飲料同飲,因為這會加重酒精在胃裡吸收的比例,所以這也是為什麼混酒喝容易醉;另外酒喝多了,濃茶不僅不能解酒,茶中的咖啡鹼反而會加重醉酒的痛苦。

劉遠說,第二種情況是幾種食物最好不要一起吃,但並不會像網上所說,有那麼嚴重的後果。『比如說草酸比較多的食物,像是酸性水果、核桃、花生等,最好不要和含鈣高的食物一起吃,因為鈣質如果和草酸結合了就成了草酸鈣,而草酸鈣不能被人體吸收。網上說,草酸鈣沉澱可能會引起結石,實際上,多數可以透過我們人體的消化道排出去的。』

另外一些飲食搭配禁忌,則是子虛烏有。『網上說花生和黃瓜一起吃,會傷腎臟;海蟹和大棗一起吃,會得瘧疾;馬肉和木耳一起吃,會得霍亂,這就根本沒什麼依據了。

劉遠說,很多食物的禁忌,是將一些特定的情況下的不良影響,擴大到所有的情況。『現在大家越來越關注健康、關注營養,所以很多養生知識受到熱捧,但不能陷入誤區,什麼樣的營養知識都相信,而是要擦亮眼睛,了解更多營養科學的知識。』

關鍵字: 花生網 寰宇蒐奇 各種食物 相生相克 大陸 營養 嘌呤 尿酸 新奇 痛風

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thumbnail 世界盃/小飛俠:如果那不該罰球,那什麼才該罰球?
Jun 30th 2014, 04:46, by service.nownews@gmail.com (nownews)

記者楊政典/綜合報導

是假摔、還是被絆倒?這種大是大非的問題,荷蘭「小飛俠」Arjen Robben跟墨西哥隊意見大不同。「如果那不該罰球,那什麼才該罰球?」Robben說。

小飛俠承認確實假摔,但那是上半場的事情,而不是下半場補時的那一次。「我不該那麼做的,那是個很愚蠢的行為。」Robben說。

然而,被判「絆倒」Robben、而收下黃牌的墨西哥隊長Marquez,賽後爆料:Robben坦承傷停補時那一次,也是假摔!


▲Arjen Robben是假摔、還是被絆倒?。(圖/美聯社/達志影像)

關鍵字: Arjen Robben Marquez 世足 世界盃 荷蘭 墨西哥 12碼 罰球 犯規 假摔 運動 世足焦點 足球

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thumbnail 陳為廷聲援港七一遊行遭遣送 羅淑蕾:早知如此,何必?
Jun 30th 2014, 04:49, by service.nownews@gmail.com (nownews)

記者林靖堂/台北報導

學運領袖陳為廷昨日前往香港聲援七一大遊行遭香港遣送回國,國民黨立委羅淑蕾表示,「早就知道會被擋,何必呢?」羅淑蕾並認為,「應該要尊重每個國家的審查權」。

羅淑蕾說,「陳為廷到香港這件事情,早就知道一定會被擋,何必過去讓人遣送回台?何必呢」?

她指出,「也是有一些人國外的人士持有效證件到台灣,但被發現不行入境,依然遣送回去的案例,各國都有這樣的案例,即便我們有時候要拿美簽,或其他國外地方的簽證,有不合規定的地方都會被遣送回國。」她說,「我想,要尊重每個國家的審查權」。

關鍵字: 羅淑蕾 陳為廷 香港 國民黨 七一遊行 政治

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台聯立委周倪安告江宜樺等殺人未遂開庭
Jun 30th 2014, 04:43

警方324驅離攻占行政院的反服貿民眾,台聯立委周倪安也在衝突中受傷,她指控行政院長江宜樺、警政署長王卓鈞、台北市警局長黃昇勇及中正一分局長方仰寧殺人未遂,台北地方法院今天上午開庭,周倪安及律師團聲請保全證據,請法院要求警方交出警力調動、部署和相關人員的電話通聯紀錄等資料,法官表示將由合議庭評議。

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[請問] 歐元大鈔換小鈔
Jun 30th 2014, 11:52, by BlueHsiang

作者BlueHsiang (布魯香)

看板ask

標題[請問] 歐元大鈔換小鈔

時間Mon Jun 30 11:52:32 2014

手上持有歐元多張大鈔 因為聽說在歐洲大鈔不太好用 在想能不能去銀行把它換成歐元小鈔呢? 請問如果只是大鈔換小鈔,需要手續費嗎? 如需要,通常手續費是怎麼算的呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.71.56.7 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1404100356.A.36B.html

ghed:我通常是到當地找個商店買個小東西把它找開,最快入境時就找 06/30 12:23

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[請問] 筆電的外接麥克風
Jun 30th 2014, 12:06, by DizzyQQQ

作者DizzyQQQ (我不是宅女)

看板ask

標題[請問] 筆電的外接麥克風

時間Mon Jun 30 12:06:17 2014

昨天剛買一台筆電 要和遠在國外的老公視訊 可是發現它內建的麥克風很小聲阿!!! 現在用我手機的耳機上的麥克風緊急備用 聲音足足大了兩倍 有沒有建議的品牌 是外接麥克風的 不希望太大 可以小小一支插著就好 不用特地靠近講話那種 老公已經夠耳包了 新筆電的麥克風接收音量讓他更加耳包(翻桌) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.104.42 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1404101180.A.0C8.html

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[食記] 台北 梅川 師公的店 日本料理吃到飽
Jun 30th 2014, 11:52, by cmuth

作者cmuth (永遠有多遠)

看板Food

標題[食記] 台北 梅川 師公的店 日本料理吃到飽

時間Mon Jun 30 11:51:57 2014

圖文好讀版 http://yuchulien.pixnet.net/blog/post/182259078 餐廳名稱:梅川 師公的店 日本料理吃到飽 (原梅村) 消費時間:2014年6月 地址:台北市中山區吉林路323號 電話:(02)2597-8526 營業時間:午餐11:30-14:00 晚餐17:00-22:00 每人平均價位:午餐$468吃到飽 晚餐/假日$528吃到飽 小孩(90-130CM)$250 可否刷卡:可(*詳內文) 有無包廂:有 推薦菜色:生魚片,蒜泥蚵仔,炒川七,烤鯛魚下巴 官網:(板規禁貼FB) 在網路上找到了這間評價兩極的店家 感覺老闆是個爭議性的人物XD 但因為$528元日本料理吃到飽算是蠻不錯的價格 還是決定自己去吃吃看吧! 門口就有貼出吃到飽的菜單 有生魚片,燒烤,炸物,熱炒等等 採用點菜的方式~重點是不限用餐時間!! 也有丼飯和定食 不過大部分的客人好像還是選擇吃到飽 店內環境非常普通 各種老舊和泛黃.... 二樓有包廂但沒上去不知長怎樣 我們被分到吧檯區 才入座沒多久就有小小強和中小強在隔一個空位旁的牆壁上出沒 整場吃完大概跟她們打了四五次招呼吧...還好沒爬到我們桌上 其實去之前已爬文到類似情形所以有心理準備(?) 終於明白為何店家安排座位時要留一個空位 介意的人感覺坐一般座位會好一點 (至少小強不太會爬上桌??) 網路上說師公本人會跟客人哈啦 但當天他心情不佳...一直在罵工讀生 這樣也不錯~我本來就不喜歡吃飯有外人一直吵der 第一輪點的菜單 網路上有人說店家會推銷易飽的熱炒類 生魚片等較高價的出得慢或是會掉單 我們倒是沒遇到這些情形(第一輪) 後來點第二輪時倒是有些菜沒出 不過因為已經吃飽惹也沒去反應... 以下菜色依上菜先後順序排列: 烤柳葉魚 小小隻烤得蠻香的 蛋的部位略帶一點點苦味但本人算是喜歡那種味道 烤鯛魚下巴 這盤我沒吃~聽說很好吃 基本上烤物都算不錯 鮭魚子和蝦卵子 搭配冰涼的蘿蔔泥很讚 不過鮭魚子單吃的話有點太鹹 花枝沙拉 蘆筍蝦手捲 看起來很虛但吃起來還OK 鮭魚生魚片 鮭魚就是好吃bj4 炸蝦天婦羅 應該是用兩隻蝦拼起來的 裹粉有一點厚 炒川七 這盤很好吃 他們的熱炒份量都不多 可以多吃幾種~蠻好的 要是一般熱炒店,人數少的話根本很難點菜 川燙沙蝦 熱炒蛤蠣 這道有點太鹹 若有白飯應該很讚 不過吃到飽的話還是算惹... 洋蔥牛小排 蒜苗魚肉 黃金魚生魚片 跟爭鮮差不多~ 應該算是新鮮吧 蒜泥蚵仔(第一輪點的) 蒜味夠~蚵仔有青 這盤讚 章魚+花枝沙拉 章魚很有嚼勁~有幾塊咬不動 花枝比較好吃一點 日本生山藥片 看到躺在冰櫃裡的山藥不斷招手所以就點了 結果上來的份量有點多@@ 海膽海蜇皮 這道超難吃~很苦不要點!! 不要被海膽騙了 它是蔭(聽老闆口述,不確定)過的海膽醬抹在海蜇皮上 吃完結帳時本來要刷卡 但店員表示不會操作(?)...於是請師公來刷 只見師公對著機器喬了半天然後說刷卡機壞了= =a 結論 餐點份量不多~因此可多點幾種來吃 基本上食材都蠻新鮮好吃,價格算是合理 但衛生環境有很大的改善空間 要去用餐的話請先自行斟酌... 謝謝收看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.29.35.153 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404100324.A.3A3.html

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7月1日起食品標示要如實 否則重罰
Jun 30th 2014, 03:43

明天起市售的蔬果汁、乳品、米粉等食品,必須遵循新規定,標示要如實,只有100%才能稱作「純」,否則將重罰,市售的多口味調味乳、果汁及米粉,包裝上已標示純度、乳飲品、「還原果汁」及炊粉等字樣,民眾選購食品將更有保障。

記者侯永全/攝影

記者侯永全/攝影

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Android Wear 智慧手錶:是資訊焦慮者救贖或是更深層的科技制約
Jun 30th 2014, 02:30, by cherryeye

A03a5985e73313dde2541f5163b5cf5b Android Wear 是專為穿戴式設備而開發的平台,搭配 Google 各項服務,讓智慧手錶成為近期的矚目焦點。不同於手機多半放在口袋或包包的習慣,智慧手錶不離身的特性,網路上各種資訊將在第一時間進入配戴者手腕上,取代手機成為最貼身的資訊商品。

在本屆 Google I/O 大會上,我們終於更清楚理解到 Android Wear 這項專為智慧手錶設計的平台,操作起來的真實模樣。透過 Google Now 卡片般方式呈現天氣、行程提示等資訊,還能接聽電話、讀取訊息或用 Google Now 語音辨識輸入指令。在 Google 開放 Android Wear SDK 後,相信還會有更多廠商開發出支援 Android Wear 的第三方程式。

▲Android Wear 勾勒的生活相當美好,但要真正使用一段時間,我們才會看到它的不美好。

Moto 360 動手玩:可能是最漂亮的 Android Wear 智慧手錶

Samsung Gear Live、LG G Watch 動手玩:首款 Android Wear 智慧手錶登場

Android Wear:Google 對智慧手錶的新想像,ASUS、HTC、LG、Moto、Samsung 都將推出智慧手錶

不過便利功能多少都會為原有生活帶來各種衝擊,在智慧型手機已如同家常便飯的存在,不少人選擇被各種大量新資訊制約,無論是玩遊戲或上網,一有機會便會拿起手機瀏覽;另一部份人選擇對未接來電、訊息、社群網站資訊保持相當超然的態度,一副要讀不讀無所謂的態度。更有人是因為智慧型手機而成為「通訊軟體加班族」,日前就有上班族在下班後因長官長期透過 WhatsApp 交辦工作事項導致過勞死的案例(連結來源:蘋果日報)。甚至連 Facebook 或 Line 都出現「已讀不回小幫手」軟體提供看似還沒讀過訊息的裝死選項。

▲Android Wear 到時候也可以出個已讀不回小當手嗎?

11 種由智慧型手機所引發的不良嗜好,你養成了幾項?

為什麼晚上 6 點之前我不看 Facebook?

想裝死嗎?不讓對方知道你已經讀過臉書訊息

5 招技巧,給你最安心的 LINE

現有的智慧手錶主要可分為兩大類,一種是如同 Android Wear 般提供完整的手機聯動與資訊顯示功能,另一種則是偏向健康監控,能顯示運動時所消耗的熱量、睡眠狀態、心跳等資訊。Android Wear 這類資訊即時同步的裝置,佩戴後也意味著將自身與網路世界連成一線,又因為手錶不離身的特性,無法像手機般丟在一旁便能擺脫。相信對於現有手機的用戶來說,一旦 Android Wear 蜜月期一過,不免將造成另一種無形的心理壓力。

▲理論上,Android Wear 能個別關閉軟體的即時通知,但這似乎也有違 Android Wear 的開發目的。 

你喜歡動不動就拿起手機檢查未讀訊息或上網亂看各種資訊嗎?如果是,那也許 Google 推出的 Android Wear 將相當合你胃口。如果你厭倦網路上混亂且多半為無意義的資訊轟炸,也許你甚至不會對這類商品感到興趣。上述兩種族群好惡分明,了解自己到底需要什麼,但對於多數人來說,Android Wear 則可能加速人們對網路的依賴性,究竟是好是壞就有待時間來認定了。

你對 Android Wear 這類產品感興趣嗎?

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世足賽怎麼看才過癮?用 BenQ 大尺寸 LED 液晶電視,實測世界盃精采大畫面
Jun 30th 2014, 03:00, by 小治

833eb190ba6acc705df446dd8ed204e9 四年一度的世界盃足球賽,目前正在巴西緊鑼密鼓的進行當中,遠在台灣的我們,彷彿也能感受那股熱情與動力,但是由於時差的關係,許多賽事的時間都在半夜,不過這也代表我們不必在上班時間,一直心不在焉地去關注比賽動態,而是有整個夜晚的時間,召集三五好友來場運動的饗宴,而 BenQ 也以此為主題,辦了一場以爸爸為對象的轟趴派對。

為了響應世足熱潮,BenQ的這一波深夜活動實在是誠意十足,不但包下五星級飯店當包廂,提供免費飲食,還加上妙齡加油女郎熱情相伴,而且有資格受邀參加「BenQ呼朋引『爸』球賽轟趴大尺寸電視看世足賽」活動的人,還只限定是有「爸爸」身分的運動賽事愛好者,先不管這些勇敢的參加者們,回家後會被老婆唸到何種程度,能夠暫時拋開工作、家庭瑣事,重溫徹夜看球的年少輕狂時光,就算跪主機板也值得啊,有時我們需要的,只是需要多一點點自己的空間,看看球賽或打打電玩,還請老婆女友多擔待一下了。

▲長大之後,就很少有這種與好友同樂的相聚時刻,能有這種活動,不啻是種男人們的小確幸。

▲飯店的房間內還有些貼心的環境小佈置,更有趴踢的氣氛。

▲為了炒熱場子,BenQ還提供了一些打卡換獎品的小遊戲。

雖然飯店等級不錯,不過房間內的電視,尺寸及影音效果可能就無法令人滿足,為求看得舒爽看得過癮,所以BenQ特地從公司搬來了最新的大尺寸LED液晶65RW6600超絢彩黑湛屏電視,當然也是這次活動的重點囉,BenQ這個「BenQ呼朋引『爸』球賽轟趴大尺寸電視看世足賽」活動共有3場,小編參加的是在第1場凌晨比賽結束後,於同日早上重播時段,BenQ為媒體朋友們另外加開的重播場活動,在場工作人員真是辛苦了。

▲連BenQ吉祥物-阿基獅也來參一咖!

當天出戰的隊伍是西班牙及荷蘭,是上屆的冠亞軍,本來預測精采可期,結果出乎意料之外。不過小編在當下只想到,這兩國正好都曾在17世紀時殖民台灣,與台灣淵源頗深,為哪隊加油好像都有點不太對啊!好啦,這是題外話,就是因為小編其實對世足選手及隊伍沒什麼特別的研究,也是那種四年湊一次熱鬧的球迷,所以小編還是發揮3C編輯的本能,仔細的觀察65RW6600這款電視,在觀看世足,或是任何類型的賽事轉播時,所具備的優秀元素。

▲底座支架採用了金色元素,為產品帶來視覺新亮點。

▲遙控器雖然與之前產品沒有太多變化,不過依然順手易使。

▲另外65RW6600外觀上還有一個特點,就是他的極窄邊框,邊框僅有1cm,比1元硬幣直徑還小,極窄邊框讓可視區域更大,如果站近一點,就會有一種好像快要掉到螢幕裡的感覺,臨場感極佳。

▲65吋電視究竟有多大,拿Show Girl來當比例尺,有這麼這麼大!

65RW6600採用明基友達面板,過去BenQ最自豪的黑湛屏技術讓自家電視在國內市場佔有一席之地,而RW系列則是更新一代的「超絢彩黑湛屏」,採用特製純色背光模組與面板顯示技術,可表現更寬廣的色域,還原更多更鮮豔的色彩,例如一般顯示器最難表現的正紅色與正綠色,其效果在足球場地上更加明顯,每當鏡頭帶到遠景,那種幾乎佔滿整個畫面的綠,層次飽滿分明,讓人心礦神怡。而當天西班牙雖未著傳統紅色球衣出賽,但鏡頭偶爾轉到觀眾席上,西班牙隊球迷們大多還是身著紅色球衣加油,影像也十分鮮豔而壯觀。

▲65RW6600的特殊顯示技術正足以表現球場草地的翠綠質感與層次,而且拜大畫面所賜,人物背號也都清清楚楚,對隊伍較熟的人,甚至不需要聽播報員的說明,即時就可掌握比賽動態。

▲正好拍到一張不同膚色球員站在一起的畫面,可以看到皮膚的質感與顏色十分真實,由明到暗的對比度亦佳。

▲可視角度十分寬廣,即使坐在外側,畫面及顏色還是十分鮮明清晰。

▲並且黑湛屏還有高透光率與防眩光的特色,可以收斂環境光源,防止光線散射,飯店房間的光源很多,有天花板的間接照明及小燈泡等等,但是都沒有對畫面帶來明顯的「光害」,球衣顏色依然鮮明飽和。

▲在快速動態的表現上,65RW6600搭載獨立運算晶片,可將每秒60張的畫面增加至每秒120張畫面,像球員在快速奔跑與踢球射門的動態影像,畫面流暢無殘影。

[embedded content]

▲實際錄製一段影片來看一下65RW6600的畫面動態表現,畫面中的波紋是受相機能力所限,實際觀看無此問題。

▲影像與聲音的調整設定功能亦十分完備,可以依個人對於顏色畫面的感受度進行微調。

最後我們可以再從65RW6600的性價比角度去思考看看,什麼才是我們最需要的部份,在65吋這個級距的電視產品,其實有許多廠商已經邁入了4K的領域,而65RW6600雖然解析度仍然停留在1080p,但在國內4K訊源並不普及的狀況下,2K電視還是值得購買,等到國內4K環境成熟再考慮換機也不遲。

另外就是智慧功能,別忘了,BenQ本身便有推出電視棒產品,售價也還算合理,兩者一合體,功能上其實不輸那些動輒近10萬元的智慧電視,對於想把錢花在刀口上,又想要享受多功能、高畫質、大尺寸影像的消費者來說,65RW6600應該是個不錯的選擇。

▲截自購物網站的資訊,65RW6600以65吋的大小,5萬多元的實際售價,而有相當高的CP值。

更多產品資訊可以上官網查詢:http://www.benq.com.tw/product/tv/65rw6600/

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