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大陸新聞中心／綜合報導

作為除夕這天的重頭戲，家家戶戶都要準備豐盛的年夜飯，也叫『團圓飯』、『闔家歡』。民俗專家表示，年夜飯是中國人全年吃得『最長』的一頓飯，是中國人最為看重的家庭宴會。

根據新華網報導， 民俗專家、天津市專欄作家由國慶說，根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在1500年前的南北朝時已有吃年夜飯的習俗。遠在他鄉的遊子，除非萬不得已，再遠再忙也要趕回家團圓，吃年夜飯。

大陸南北食俗不同。除夕這一天，北方人包餃子，南方人做年糕。水餃形似『元寶』，年糕音似『年高』，寓意步步高升，都是吉祥如意的好兆頭。

『無魚不成席』，魚菜名饌不勝舉數，尤其是除夕吃年飯，老百姓更離不開魚。『魚』與『餘』同音，又象徵吉祥，如鯉魚，寓『得利有餘』；鰱魚，寓『連年有餘』；鱖魚，寓『富貴有餘』。魚這道菜不能吃完，有年年有餘的意思。

舊時，按民間習俗，吃年夜飯有一些忌諱，要多說吉利話討口彩，忌諱說晦氣話。說話時要說『多』『餘』『有』『好』『發』之類的話，不要說『破』『死』『不夠』之類的話。要是不小心打破碗碟，要說『碎碎(歲歲)平安』。

此外，在進餐的進程上、速度上也有些區別，還有向老人敬酒，全家共賀等年俗禮儀。由國慶表示，隨著時代的發展和人們物質生活水準的提高，如今年夜飯很多人已經不再自己親手製作了，而是選擇了飯店定製的各種套餐。但無論在哪裡吃，團圓、和美、歡樂、祥和的主題是不會變的。

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