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致癌毒豆乾風暴持續擴大，專家質疑政府設置的食品業者登錄平台破功。衛福部食藥署署長姜郁美今在立法院受訪強調：「食品登錄平台絕對沒有破功。」她表示，這次能很快找出芊鑫產品有問題、很快找出它供應的下游廠商、以及驗出登錄品項與檢驗結果不同，都是從登錄平台中發掘出來。

姜郁美強調，只要該平台能登錄得越來越完整，在明年2月5日追蹤制度上線後，「我相信我們的平台會更好用，更讓我們在管理、追蹤上更快速。」

對外界質疑惡意、黑心廠商根本不會去登錄，姜郁美說，根據《食安法》規定，沒有登錄的廠商不得營業，且所有食品添加物的原料都要登錄，沒有登錄的食品、原料就不可以販賣，也提醒食品加工業者若採購到的食品添加物、產品沒有登錄字號，就禁止使用。

姜郁美表示，7月起各地衛生局已經陸續展開登錄平台廠商與登錄資料的查廠工作，未來會透過嚴格查廠比對登錄內容，也會進行抽驗、檢驗。

另外二甲基黃不在衛福部檢驗項目內，姜郁美說，食品添加物都有品質標準，要由合法的單方配成複方，但惡意添加、使用非預期的原料成分是「犯罪行為」，會嚴密加強稽查和後續查廠來阻斷。（黃揚明／台北報導）

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