我們結婚了線上看2013, 我們結婚了 世界版, 我們結婚了 鬼鬼, 我們結婚了線上看2013鬼鬼, 我們結婚了 維尼夫婦,

Dec 3rd 2014, 14:38, by turnleft

作者turnleft (左手柺)

看板Food

標題[食記] 台中 AT食在咖啡，素食者可吃的創意料理

時間Wed Dec 3 14:38:16 2014

餐廳名稱：AT食在咖啡 消費時間：2014年/11月 地址：台中市南屯區大墩五街328號 電話：(04)2473-0072 營業時間：11:30-14:00、17:30-21:00 每人平均價位：350元 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：紙包魚佐檸檬奶油醬、義式餃子南瓜鍋、手沖咖啡 食記：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/399630370 我們來到的這天，剛好是這間【AT食在cafe】開店滿月的日子， 店內的客人已經不少了唷 在公寓大樓的一樓角間店面，藍白配色顯得格外清新 騎樓造景像個自家小花園，頗有氣氛 室外提供桌椅，其他縣市的朋友，最常讚美的就是台中天氣好， 生活品質優，我個人也挺認同的， 特別是在這初冬季節，緩緩微風，陽光照射剛剛好的溫暖，坐在戶外座位，最享受了 走入餐廳裡頭，大量木作的裝潢布置，我超級喜歡的啦，感覺特別有溫度 些許昏黃的燈光， 因為是新開店，裝潢新穎，環境也相當整潔舒適，相當符合我心目中小確幸餐廳的形象 木作的組合櫃，餐具、調味料、水杯都整齊擺放 一橫排靠牆的座位，是我最喜歡的座位設計， 每次和朋友聚餐，我都是搶著要坐靠牆的位子， 倚靠著軟棉的靠枕，整個人完全放肆、不管坐姿、不管形象的大放鬆 大大的落地窗邊，也有一排靠窗的座位， 如果獨自前來，也可以坐在靠窗的位子，隨意翻書，觀察路上行人往來， 享受一個人的寧靜 很喜歡AT食在cafe的店內氛圍， 它不是具有商業化的制式裝潢，也不是強調獨特的個性擺設， 就是那種溫暖輕鬆的感覺，很台中的步調 特別要說的是，AT食在cafe還是一間對茹素者相當友善的店， 店內三分之一的菜色種類是素食的， 因為店長本身吃素，分開葷素的烹煮工具，這點是有講究的， 一般說到素食店，可能會想到播放鳥語花香的背景音樂，瀰漫素菜味， 強調養生健康主張的餐廳， 雖然這對身體是很好的，但是總容易讓葷食者卻步， 如果朋友聚餐，有葷有素食者，找餐廳時都會相當苦惱，得遷就某一方， AT食在cafe絕對是很棒的選擇， 而且餐點充滿了異國風味， 對於素食者而言，是除了中式素食自助餐外，更多不同口味的選擇 餐點的價格平實不貴，菜單上有特別標記五辛素、全素的料理 點餐時，店長有宣傳， 點用主餐/私房菜，加99元有麵包、主廚湯品、69元飲品， 年底前(2014/12/31)再加贈每日甜點 這是加99元的組合，飲料是食在紅茶，不會苦澀，即使在餐前喝也不刺胃 今天加贈的甜點-手工乳酪(原價49元)，製作過程不加水，味道很濃醇，好好吃喔 另一個加99元的組合，食在咖啡(熱)，綜合豆的黑咖啡，不苦不澀 香蒜法國麵包，酥酥脆脆 蔬菜湯裡頭有紅蘿蔔、番茄、酸黃瓜等，都燉得軟爛，入口即化， 湯品喝起來有自然的酸味，頗開胃 玉米濃湯則是有濃稠奶味的奶油濃湯， 用麵粉勾芡，可惜拍照放冷了會有些許生粉味 ((下次記得要趁熱喝 爐烤雞肉凱薩沙拉 249元 這道色彩真是繽紛，有新鮮生菜、酥脆麵包塊、雞肉、培根等， 凱薩醬略酸，添加芥末籽，是重口味的醬 特別喜歡它的雞肉，一般生菜沙拉裡的雞肉，總是比較柴的雞胸肉切絲或切丁， 覺得這道的雞肉特別嫩，一問之下，才知道是雞腿肉，真講究! 這沙拉的份量實在是太多了，平常沒有"吃草"的習慣， 我們幾個女孩分食都還是吃不太完，但很推薦給生菜控 英式魚柳襯塔塔醬 149元 這魚柳裹粉炸得酥脆，沒有魚腥味，怎麼那麼好吃又新鮮， 媽媽去買現成、炸的冷凍食品根本沒得比 魚柳單吃就很好吃，搭配自製塔塔醬，味道較為溫順，有蛋香味 另外有馬鈴薯條，也不會油膩，很滿意的炸物小點 紙包魚佐檸檬奶油醬 259元 很特別的創意料理，我們一直講錯，講成紙包雞，人家裡面包的是魚啦! 紙包魚的紙是可以吃的酥皮紙，就是酥皮濃湯上的酥皮，有奶香味， 因為店長和主廚長期在飯店工作，您瞧這擺盤，很美，就像法國料理一樣， 我是在高級餐廳用餐嗎? 店長建議把它切開來連紙吃， 檸檬奶油佐醬略酸，添加一些泰式香料檸檬草， 保留魴魚的鮮嫩肉質，搭配奶香層層的酥皮，很好吃 一旁超大器的馬鈴薯泥，好綿密紮實，濃順香滑，不會油，吃多也不膩 巴登香酥脆皮烤豬腳 389元 旁邊的生菜可以直接吃，營養均衡 黃芥末醬微酸，又有好吃的馬鈴薯泥了 豬腳用蔬菜辛香料先滷後燜，煎酥的外皮，口感很脆，肉質Q彈結實不肥膩 自製的酸菜不會過酸，剛剛好解掉豬腳的油膩，也是很棒的一道， 幾個姊妹一人一塊，迅速分食光光 青醬蛤蜊義大利麵 229元 義大利麵讓人驚喜， 蛤蜊好大顆好新鮮，蛤蜊肉應該有10塊錢硬幣那麼大 簡單的青醬、洋蔥、蛤蜊，就好好吃 麵條硬度剛剛好， 青醬順口入味，聽說連小朋友都愛，就算拍照完再吃，冷掉也不膩 義式餃子南瓜鍋 279元 以軟法起司麵包取代米飯，可以沾醬吃，外脆內軟，我喜歡把它泡到軟來吃 以南瓜、起司、鮮奶為主角的濃湯， 裡頭的蔬菜超豐盛，有番茄、紫地瓜、花椰菜、香菇、蘿蔓生菜、、、 鍋裡有三顆餃子，是三角形的 餃子裡包的是菠菜，有濃郁的起司味，說不上來，就是很異國料理的味道 單看它小小一鍋，本來覺得份量好像不多， 但其實軟法+餃子+濃湯的組合，相當具有飽足感 葡萄柚凍飲99元 凍飲應該就是冰沙，很好喝耶，是可以接受的葡萄柚苦味 熱拿鐵 89元 朋友喝的，看她一直大讚，冷了也好喝 冰拿鐵 89元 攪拌後像咖啡牛奶，我滿喜歡的 另外，它們家有提供手沖咖啡，因為店長本身就有在販售自家烘焙的咖啡豆， 所以咖啡品質有講究，販售的價格也很親民 個人粗淺的心得，水洗耶加雪夫，咖啡有自然的甜味； 哥倫比亞有機豆，較明顯的果酸，是順口會回甘的酸味， 對咖啡有研究的朋友，也很適合來這切磋切磋 這回的用餐經驗相當美好，舒服的環境氣氛， 餐點一出來，光擺盤就讓人心曠神怡，味道也是相當棒， 新開幕的店家，不是擠身於熱鬧的商圈中，可能較難被注意到， 但的確是值得一吃的好餐廳， 非常推薦，有機會也一定還會找朋友來吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.254.37 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417588701.A.2C9.html

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.