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[食記] 台北 咖哩娘
Jul 15th 2014, 17:35, by lundic

作者lundic (我的天空依舊藍澄澄)

站內Food

標題[食記] 台北 咖哩娘

時間Tue Jul 15 17:35:30 2014

餐廳名稱：咖哩娘 消費時間：2014年/7月 地址：台北市松山區敦化北路165巷14號 電話：02-2712-5606 完整原文連結：http://www.yesterday.tw/?p=2306 https://farm6.staticflickr.com/5490/14636557786_520661635a_z.jpg
這張照片陳述了三件事： 一、店裡裝潢以黑色調為主。 二、鐵牌木片就是菜單，選定了交給服務生便可。 三、陳列臺上的各種香料宣告著這家店的咖哩調性。 https://farm3.staticflickr.com/2914/14656317701_546c9aa77e_z.jpg
小菜 左酸右甜，酸是醋味，甜則略嫌甜膩。 https://farm3.staticflickr.com/2935/14472921808_72accaf368_z.jpg
餐點上桌時分為三部分，個人覺得…太大陣仗了點…XD 咖哩初嚐，醬汁雖稠味道卻不算濃厚，入口有著甜味、甘味、隱晦的苦與酸。 白起司帶來的輕酸跟不知哪來的微苦讓整體表現多了層次而不顯沉厚。 https://farm4.staticflickr.com/3854/14472920898_8434e7f3e2_z.jpg
店家在店裡明顯標示著店裡的米用的是台梗九號， 我對米種沒有什麼特別偏好，搭配起來好吃就好…XD 飯煮得不錯，口感飽滿有彈性，不會過於濕黏。 咖哩醬裹著米飯一起入口，米的甜味讓整體更溫潤， 好吃度大大提昇，更順口，不禁一口接著一口…XD https://farm6.staticflickr.com/5491/14657267704_ae6d2d2755_z.jpg
咖哩娘一共提供四種咖哩，牛、豬、雞、蔬菜湯咖哩。 不同品項用不同的咖哩醬料，牛咖哩就以牛高湯為主。 牛咖哩選用牛頰肉，雖不是軟嫩的口感，但也不乾老， 用刀子輕輕一劃便輕巧地分為兩塊，這樣的表現還不錯。 份量也不算少，稍微對比一下大概有我半個拳頭大。 台北已經太多日式咖哩、南洋咖哩，非是難吃，而是差異不大， 儘管我還是不懂何謂歐風咖哩，但咖哩娘的確多了點不一樣。 ☆請注意個人口味上的偏好差異。 ☆超過三個月的食記都沒有參考價值。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.120.18 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405416937.A.B38.html

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