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【大紀元2013年12月08日訊】（大紀元記者鍾元臺灣報導）臺灣彰化縣政府日前在鹿港鎮舉辦「2013彰化美食節」，成功締造「2801人同時烹煮蚵仔煎」的金氏世界紀錄，這也讓彰化美食達成蚵仔煎、肉圓、焢肉飯金氏世界紀錄三冠王的榮耀。

彰化縣向來以八卦山與花海，以及豐富的農特產品聞名，為推廣彰化美食，2012彰化美食節以肉圓及焢肉飯，做為彰化美食焦點，分別以685公斤世界最大顆肉圓，以及647公斤世界最大碗焢肉飯，雙雙列榜金氏世界紀錄。

彰化縣政府日前在鹿港鎮舉辦2013彰化美食節，成功創造「2801人同時烹煮蚵仔煎」的金氏世界紀錄。左5為彰化縣長卓伯源。（中央社）

臺灣彰化縣政府日前在鹿港鎮舉辦「2013彰化美食節」，成功締造「2801人同時烹煮蚵仔煎」的金氏世界紀錄。（ 彰化縣政府）

臺灣彰化縣政府日前在鹿港鎮舉辦「2013彰化美食節」，成功締造「2801人同時烹煮蚵仔煎」的金氏世界紀錄。（ 彰化縣政府）

今年彰化美食節，以在地食材「珍珠蚵」，挑戰最多人同時製作蚵仔煎的金氏世界紀錄。彰化的珍珠蚵，以「橫掛式」的養殖方式，白天吸收潮水中浮游生物的養份，退潮時曬曬太陽，蚵仔生長緩慢，養出一身結實的肉質，體型玲瓏驕小，但鮮甜味十足，口感結實肥美，整個蚵肚呈圓形乳白色狀，外型有如珍珠一般的優勢。

2012彰化美食節活動11月18日下午登場，縣府特別製作了超大肉圓挑戰金氏世界紀錄；而這個超大肉圓經秤重後確認重量為685公斤，打破630公斤的世界紀錄。（中央社）

2012彰化美食節活動11月18日下午登場，縣府特別製作了超大肉圓挑戰金氏世界紀錄；而這個超大肉圓經秤重後確認重量為685公斤，打破630公斤的世界紀錄。（彰化縣政府）

彰化縣長卓伯源表示，透過這項活動，結合彰化在地食材珍珠蚵、雞蛋等來烹煮蚵仔煎，不僅再次將臺灣美食推廣到國際，提升臺灣知名小吃蚵仔煎在國內外民眾的形象，也藉以行銷彰化美食小吃，以親切的人文素養與美味的肉圓、焢肉飯、蚵仔煎，營造出美食觀光城市的氛圍。

2012彰化美食節活動12月16日挑戰金氏世界紀錄，店家使用各300公斤的米及豬肉，製作出重達647公斤的焢肉飯。（中央社）

2012年彰化縣政府12月16日挑戰最重焢肉飯的金氏世界紀錄，業者準備了各300公斤的米及豬肉，先將白米飯備齊，再將滷得油亮的焢肉依序排在飯上，製作出重達647公斤的焢肉飯。（中央社）

今年有來自英國的金氏紀錄見證官葛藍及王晨、見證人前臺北市政府觀光傳播局長脫宗華、臺灣美食展執行長蔡金川、卓伯源及立委黃文玲、王惠美、魏明谷等，共同見證歷史一刻 ，當以2801人成功破紀錄時，現場民眾響起如雷掌聲。

2012彰化美食節活動12月16日挑戰金氏世界紀錄，店家使用各300公斤的米及豬肉，製作出重達647公斤的焢肉飯。（彰化縣政府）

彰化縣府與鹿港廟口的蚵仔煎業者合作，並在活動現場免費發送1萬份蚵仔煎30元抵用券，吸引來自全國各地的大批人潮排隊，大家一起共襄盛舉，成為創造金氏世界紀錄的一份子，共享榮耀時刻。

（責任編輯：林銳）

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