作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)
看板Food
標題[食記] 台南 平價繽紛鯛魚燒-惠比壽鯛魚燒
時間Mon Oct 7 07:31:53 2013
餐廳名稱：惠比壽鯛魚燒 消費時間：2013年10月 地址：台南市萬昌街145號 電話：(06)2262727 營業時間：13:00~18:00 每人平均價位：20~25 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/265487645 之前在台北吃到鯛魚燒名店若葉, 回南部後一直對鯛魚燒念念不忘. 前陣子剛好看到有人分享台南的惠比壽鯛魚燒, 看起來口味很多也很平價, 於是某次和閃光吃晚餐的前夕,特地騎車繞去那,來個飯前點心. 惠比壽鯛魚燒隱身在台南火車站附近的小路萬昌街上, 不過店面實在不大,招牌也不顯眼,騎車過去的捧由一定要放慢速度啊! 一進去就看到大大的日文"鯛魚燒"黃色旗子,上面還有一隻可愛的魚兒. 老闆娘和店員一看到我們,親切地喊了聲歡迎光臨. 雖說店面的空間不大,但還是有幾個位子給客人內用. 我沒說這個鋼面桌子好像來到小麵店吃麵. 惠比壽鯛魚燒之所以吸引人,就是它口味選擇蠻多的! 除了常見的車輪餅口味-紅豆,奶油,花生之外, 還有西式的起司,巧克力,香蕉....甚至是鹹的火腿起司. 除了這幾樣,也可以自己多加5元請老闆娘做起司類的自創口味. 我不確定這裡的鯛魚燒是不是都現做,但當天我們前往的時間已經近打烊時間六點, 店內已經沒什麼客人,所以我們點的時候理所當然是現做的鯛魚燒. 五分鐘之後,剛剛兩半的鯛魚燒麵糊,已經成為金黃色的鯛魚燒了! 距離鐵板一公尺,居然也聞得到鯛魚燒們的香味. 考慮到等下晚餐的地點離這有一段路,和閃光決定在店內把餐前點心吃完再出發. 於是,讓三隻可愛的鯛魚們躺在內用的竹蓆盤上,準備大快朵頤囉! 第一個是傳統車輪餅或鯛魚燒最常出現的紅豆. 閃光說他只是覺得這是個最安全的口味(不愧是保守的老人). 惠比壽的紅豆還不錯,它的甜帶點蜂蜜的層次感而不只是平常吃到的紅豆甜味, 保留七八成的顆粒感, 但咀嚼之後還是馬上在口中化開,好吃! 第二個口味,大家看出什麼端倪了嗎? 沒錯,鯛魚燒邊邊已經有點爆漿的起司了! 這是我加五元選的隱藏版口味-巧克力起司. 一撕開鯛魚燒,看到交融的起司和巧克力餡,我的心都要融化了~~~ 這個狀態的巧克力起司餡跟岩漿無異,又迷人又燙口, 我就在那一邊哀哀叫一邊享受著巧克力和起司的絕妙搭配, 實在有點像SM的那種甜蜜折磨(誤). 第三個口味則是抹茶麻糬. 原本最期待的口味,吃下來最普通. 我想我沒預料到的是烤過的麻糬居然是半透明狀,跟預想的抹茶餡+白色麻糬有點出入. 這種麻糬比較像老街裡賣的黑糖小麻糬,不是我愛的那種白色麻糬餡. 惠比壽的鯛魚燒走平實外表,小驚喜的創意內餡路線. 鯛魚燒外皮和內餡雖然無法與台北強調來自日本道地作法的名店相比, 不過這裡的價格倒也讓人吃得開心,覺得物超所值. 比起之前在台北大排長龍等吃傳說中, 我覺得花少少錢,在極餓的晚餐前能夠吃到熱熱甜甜的鯛魚燒, 是屬於南部人特有的,在平凡日子裡的小確幸呢! -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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※ mikageyoru:轉錄至看板 Tainan 10/07 07:32
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