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Feb 22nd 2015, 13:18, by ajay81104

作者ajay81104 (阿捷)

看板Food

標題[食記] 高雄 漢神巨蛋-日本美食拉麵館

時間Sun Feb 22 13:18:44 2015

店家名稱：日本美食拉麵館 消費時間：2015年2月 地址：高雄市左營區博愛二路777號8樓（漢神巨蛋購物廣場） 價位：每份150元 交通：捷運「巨蛋站」步行前往 時間：11:00~22:00 電話：(07)555-9688 備註：日本美味好食季 2015/02/17~03/02 期間限定 圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/265062100 -本文開始- 高雄比起台灣的其他城市，算是過年氣氛比較重的地方，台灣人好像都擠到這兒來了，像 是大年初三的漢神巨蛋人潮就相當多，地下1樓的美食街根本就供不應求嘛，剛好想到8樓 不是有個日本美食展嗎？應該有許多好吃的吧！於是便趕緊上樓看看情況，而這家「日本 美食拉麵館」便是我相中的其中一間拉麵店。 日本美食展全稱是日本美味好食季，有別於一般的物產展，這邊還展示了許多現場製作的 日式餐廳，每一間都讓人想吃吃看，不過價格也不便宜的就是了，期限到3月2日，有興趣 的朋友可以把握一下。 這間拉麵店外頭居然也有模型展示，除了拉麵還有好多的配料，但用保鮮膜封著，說真的 還真不好看。 另外還有賣單包的拉麵，可以讓遊客買回家自行烹調。 這間共有三種口味的拉麵，常見的豚骨醬油和豚骨味噌，以及限定的海鮮蛤蠣，每份是 150元。 下頭還寫了北海道寒干拉麵的介紹，是一種在低溫環境中，讓拉麵乾燥熟成製作的方法， 這樣可以保持小麥粉原有的美味，應該是北海道因應當地天氣的做法吧，不知道這樣跟我 們平時的冷藏有什麼不同。 「北海道豚骨味噌拉麵」 拉麵需要現場製作，所以也等了好一陣子，之後會有一個日本店員叫號，由於他發音不標 準，旁邊人潮又吵雜，所以需要很注意哦！ 拿到手的拉麵份量不多，不過感覺倒是有模有樣，簡單的麵條、筍乾、蔥花、叉燒肉，並 放上一枚海苔，雖然海苔馬上就軟掉了。 筍乾和叉燒煮得很棒耶，而且調味也很得宜，尤其是叉燒，算是碎塊型的，但軟嫩好咬， 還蠻不錯吃的。 拉麵的部分採用細麵，口感微硬，算是我喜歡的硬度，湯頭的部分是豚骨味噌，豚骨味濃 重且不死鹹，應該是很多人都能接受的口味。 這碗拉麵很好吃，讓我會想吃吃看其他兩樣，不過由於這次進駐了三家拉麵店，下週只好 把機會留給其他兩家囉！ 這次日本美食展還有飯、可樂餅、天婦羅、蕎麥麵、干貝燒等等，有興趣的朋友別錯過了 。 -- 圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/265062100 -- 阿捷的打飯班 http://ajaysblog.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.115.237 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424582329.A.50E.html

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