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暢玩迪化街URS 種稻學做菜
Feb 21st 2015, 04:12

暢玩迪化街URS 種稻學做菜

2015-02-21 12:12:23 中央社 台北21日電

來台北迪化街除了採買年貨外,現在還可以透過URS基地暢玩一番,不但可以到「團圓」學做菜,還可以到百年米行「稻舍」看種稻。

台北市都更處說明,都市再生前進基地(簡稱URS)兼具任務性、開放性、社會性、實驗性及移動性,基地來自閒置公有建物土地、更新前私人房舍等,透過公開徵求民間團隊進駐經營,賦予其因地制宜短期任務。

URS 329「稻舍」原為大稻埕米商所經營的米行,都更處指出,其為紅磚洋樓式二進二層樓歷史建物,完整保留日據時代迪化街洋樓立面,於去年捐贈給台北市政府,現由「葉晉發股份有限公司」和「青睞影視製作有限公司」共同經營。

「稻舍」內部展覽和設計都以「米」為主題,去年底開幕展即為大稻埕膠彩畫家郭雪湖的「台北稻城」特展,體現大稻埕過往歷史;新春特展則將展出杜爾的「異鄉‧原鄉」,述說大稻埕從異鄉到原鄉的過程。

此外,店面也有販賣小包裝的台東有機池上米,以及各式文創商品;走進屋內天井處,還可看見栽種中的秧苗,實現城市農田夢想;後方實驗室廚房也設計各式以米為主食概念的菜單料理。

都更處說,盼藉由各式創意行動注入傳統產業,在其基礎上發展新的可能性,結合稻米、文化、創意及藝術,激盪出傳統產業新方向。

URS 155「團圓(together)」為1980年代的古厝,原為雜貨店,現任屋主捐給北市府後,交由希嘉文化進駐經營,其1樓為展覽空間,並販售各式文創商品、食材和點心,2樓則開放團體申請開設手作課或研討會,擺設多為復古家具,別有一番風味。

「團圓」集結大稻埕老店品牌,發展一系列好味食堂活動,其配合24節氣,每個月在天井處舉辦1次,教民眾使用當季食材烹煮創意料理,並前往迪化街商家實際教授如何採買食材。

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