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Feb 16th 2015, 14:00, by diet83

作者diet83 (Crystal)

看板Food

標題[食記] 台中 凪 日本拉麵湯頭濃郁好吃推薦

時間Mon Feb 16 14:00:45 2015

餐廳名稱：凪 豚骨拉麵 消費時間：2015年/1月 地址：台中市西屯區河南路三段120號3樓 電話：04-3606-2511 營業時間：周日~周四11:00~22:00,周五~周六11:00~23:00 每人平均價位： 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色： 拉麵 圖文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/264265183 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 豚王 之前都只有在台北吃“凪 Ramen Nagi 豚骨拉麵”， 因為台中老虎城店實在每次經過都太多人了。 這天來看電影，因為真的好想吃拉麵，所以還是排了一下， 但是真的實際排的時間沒有很久，挺快的。 台中凪豚骨拉麵位置比台北忠孝店舒服很多，比較寬敞一點。 同樣的也是在排隊的同時，服務人員就會拿菜單來先看， 用筆勾選想要的醬汁鹹度、拉麵軟硬度等等。 這次點廚師推薦，由廚師調製推薦口味。 殘念的，本來想吃吃看限定王，晚餐時間已經賣光了，上次點了黑王，這次點翠王！ 細麵就是像一蘭拉麵一樣的細麵，太麵則是比較粗帶點卷度的拉麵。 本來沒有想要點翠王，因為感覺實在是有點怪，一直想到藻澤青苔， 但是抱著什麼都要嚐嚐看的精神，還是點了下去。 由羅勒、橄欖油以及多種蔬菜調製而成，還加上大量的起士粉， 聞起來真的不像日本拉麵，有一種起士獨特的“騷味”， 一直想到家裡小賤狗安啾的味道。 而且浮著一層厚厚的橄欖油，手有點稍微抖了一下。 味道不像聞起來那麼奇怪，湯頭喝起來還是有豚骨湯頭的香味。 蒜香、蔥香還有木耳絲吃起來的不同口感。 豬肩肉吃起來很嫩又大片，安蹄這次選辛度一，覺得更辣更好吃。 半熟蛋 NT.30 蛋白好Ｑ嫩，裡頭的半熟蛋黃好香濃，很好吃。 豚王 NT.200 友人點的豚王，這裡的最經典口味，豚骨湯頭真的很香濃，味道也是好， 蒜味再濃一點的話是有點一咪咪像好多人喜歡的一蘭。 總之，真的蠻喜歡凪的拉麵的，因為湯頭好，喝起來不死鹹， 雖然油了點，但是吃起來清爽，麵條跟湯頭都很喜歡吶！！ 安蹄感想：看到上層的油著實抖了兩下。 Address:台中市西屯區河南路三段120號3樓 營業時間：周日~周四11:00~22:00,周五~周六11:00~23:00 Tel:04-3606-2511 -- ✡歡迎光臨 水晶安蹄✡ 不務正業過生活 痞客邦：http://crystal1983.pixnet.net/blog ＦＢ：https://www.facebook.com/Crystalaunt -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 75.85.5.253 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1424066451.A.025.html

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