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[食記][新北]阿基-手工臭豆腐。汐止康寧街

Jan 19th 2015, 09:12, by leafphoto

作者leafphoto (葉影瓶像_里夫)

看板Food

標題[食記][新北]阿基-手工臭豆腐。汐止康寧街

時間Mon Jan 19 09:12:51 2015

餐廳名稱：阿基-手工臭豆腐大腸蚵仔麵線消費時間：2015 年/ 1 月地址：新北市汐止區康寧街495之2號電話：02-2984-5567 營業時間：略無音樂。有圖真相網誌版：http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/108852466 =====我是分隔線====== 先前介紹了一家東湖在地的臭豆腐，汐止的人妻友人就推薦了我一家汐止的臭豆腐小店。網路查了一下，大概靠近汐止咖啡樹廣場附近，就在先前推薦的汐止炭烤串燒對面，這天就抽空來試試口味。礙於Flickr空間，如果圖片出現破圖的朋友，請點擊該張圖片觀看，謝謝！ 1. 辣椒有分麵線專用跟豆腐專用，從調味料的小細節就能感覺店家對於口味品質的堅持。 2. 臭豆腐(小) 我點了一份小的臭豆腐，發現店家將臭豆腐切得很小塊，大概就一口一個 (好啦...我能塞2個..... 3. 炸的工夫很好，臭豆腐外皮炸非常酥，直逼南雅夜市那家超人氣的排隊臭豆腐豆腐裡頭頗為軟嫩，且吃起來完全沒有油膩感，這點大推！泡菜是簡單用高麗菜來做，微微酸，自然的菜甜，很清爽，很適合配臭豆腐。敢吃辣的朋友建議要加辣，吃起來會更夠味，很好吃！ 4. 附上照片讓大家好找。後記：老實說真的是很不起眼的店家，網路食記也甚少，要不是朋友推薦，大概我這輩子都不會考慮走進去吧。但結果卻出乎我預期的好吃，真要嫌的話，就是感覺小份太少了，不夠過癮阿！ (誰叫你不點大的.... 推薦大家一定要現場吃，不然外帶後酥脆度會大減，分享給大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.196.246 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1421629974.A.78B.html

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