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Dec 14th 2014, 22:28, by flower3

作者flower3 (周花花，甲飽沒？)

站內Food

標題[食記] 台北內湖 潮間帶精緻鍋物 cp值高免服務費

時間Sun Dec 14 22:28:07 2014

餐廳名稱：潮間帶精緻鍋物 消費時間：2014年/12月 地址：台北市內湖區民權東路六段62號 電話：02 2793 6256 營業時間：11:30-21:00 每人平均價位：$300-$400 推薦菜色：馬告煮、牛奶煮、Prime翼板牛肉、海鮮總匯 網誌好讀多圖無音樂版：http://goo.gl/4NSN1I 寒流來襲，只要離開被子就想吃火鍋 這次要跟大家推薦一間cp值爆高的火鍋店 其實潮間帶剛開幕時，已耳聞品質很棒早就想來吃了 但畢竟內湖不是周花花常出沒的地盤，一拖下去潮間帶居然周年慶了XD 不吃則已、一吃驚為天人，立馬寫篇食記介紹給大家！ 潮間帶位在民權東路六段 從台北市走民權大橋過來，過了瑞光路後就可在右手邊看到潮間帶 接近中天電視台、中油加油站、三民國中 離捷運站較遠，建議自行開車、騎車前往，或是搭公車都很方便唷 店內空間寬敞明亮，很適合朋友、家族聚餐 位子數不多，來用餐最好先訂位才不會忘美食興嘆 點餐順序、依序選擇： 1.湯底 2.主鍋 3.附餐主食 4.甜點 基本款為昆布湯底，可加價升級成特殊口味 這裡光牛肉就有八種選擇，豬肉也有三種，外加雞腿、鴨肉 來潮間帶更是不能錯過海鮮類，重點是價格不貴又免收服務費 女孩子選一般份量就行了，男生想吃飽一點可以加量50%唷 我們連早餐都沒吃就衝來這，毫不猶豫加量給他點下去(豪邁) 周花花覺得潮間帶價格真得可愛，升等湯底很便宜，加點類又有多盤多優惠 此次來訪期間，剛好碰上周年慶活動，兩人同行送一份肉唷 人客啊，你們有看過單人來用餐也送的嗎？老闆實在揪甘心～ 點完餐後，店員會送上調味醬量 推薦大家加點水過醋，酸甜又帶著清香很開胃 五顏六色的菜盤營養豐富 沒有太多火鍋料，多是天然蔬果為主，很得我心 葉菜類都蠻甜的，小細節就可看出店家有認真選菜唷 周花花覺得最好吃的就是玉米和芋頭，超想單點再來一份！ 常看周花花食記的人應該知道，我是個很愛嚐鮮的人 在選湯底時，第一眼便相中馬告煮，首次見到讓人好奇會是什麼味道 賣相挺有模有樣，一看就知道老闆有下過苦心，不是隨便加點中藥充數 上桌時酸甜香氣撲鼻，詢問過後才知道原來有加自製果醋做調味 以昆布高湯為底，加入芫荾、洋蔥、薑、檸檬葉、馬告調製而成 第一口喝下，帶著和嗅覺一樣的酸，煮著煮著甜味慢慢散發，入喉會回甘 不知道有沒有人和我一樣，覺得好的肉品一定要配一味「酸」 酸和甜是一體兩面，到位的酸能和肉片起美味變化，提升多層次味道 潮間帶的馬告煮就是這個意思，拿來涮肉片超級享受，好吃推薦！ 另一鍋湯底，選擇加價$50升級成牛奶煮 大台北地區有在賣牛奶鍋的店何其多，每間味道卻很不一樣 潮間帶的牛奶煮加入牛奶、奶油、蒜頭、洋蔥、白甘蔗、昆布熬煮 還有在義式料理常見的食材-月桂葉，吃起來很有自家特色 真要形容的話還真像義大利麵的白醬，剛開始比較清爽、但越煮越濃郁 一定要特別強調的一點，加湯也是給牛奶湯唷！上桌時直接拿兩碗給我們 一般加湯不都是加高湯嗎？這麼有誠意的店，讓牛奶香延續到最後一口，大推啊！ Prime翼板牛肉---$428 一般份量是$350，大胃王如我們選擇了加量50% 大家看這樣可能無法想像它的大份量 只好來張「比臉大的牛肉盤」示意一下XD 瞧這牛肉的油花分布，還未入口就知道肉質很不錯 適中厚度捲成華麗的圈，輕涮幾下約8分熟就可起鍋 翼板牛肉是屬於比較有Q度彈性的部位，很符合我對好肉品的喜好 粉紅色澤的翼板牛肉片，口感相當細緻又帶著一絲咬勁，好吃推薦！ 海鮮總匯---$388 一般份量是$328，我們再度選擇了加量50% 但上桌時突然有點後悔，這麼多真得吃得完嗎… 精美擺盤都快能媲美生魚片了耶，老闆果然很重是每個小細節 蝦子、透抽、多利魚片、鯛魚片、牡蠣、干貝、花枝漿，還有一大碗蛤蜊 比起肉品鍋，周花花更期待品嚐潮間帶的海鮮 而且以這樣的澎湃份量，就算加量要價$388也很划算！ 海鮮每樣都很新鮮，尤其是蝦子、牡蠣、蛤蜊 Size有誠意不說，完全不用沾任何醬料食用，品嚐大海最純粹的鹹、甜 認真思考下次來潮間帶，可以選擇一般份量，然後再加點喜歡的海鮮 這樣就能專攻愛的品相，單點一份$58、兩份$100也不算貴～ 周年慶活動兩人同行送的櫻桃鴨 原本以為贈送的量不大，沒想到也有數十片 因為切得比較厚，所以鴨味算重(有些店的櫻桃鴨根本吃不出是鴨…) 帶皮的油脂部分並不會太油很Q彈，沾著醬吃也不賴 附餐主食選擇了兩份麵 潮間帶的麵有兩種唷，分別是拉麵和烏龍麵 強烈推薦大家點拉麵，超Q超好吃！店家說是用跟林東芳牛肉麵同一間的麵條唷 還會附上一小碗香椿醬，拌麵、拌飯吃都很不錯 而且周花花意外發現，用牛奶鍋煮拉麵，淋點湯加入香椿醬拌一拌 變得超級美味，可以到外面單賣的好吃，大家不妨也這樣試試唷 飯後甜點是咖啡凍(冰)、薑汁地瓜(熱) 咖啡凍應該是店家自製，冰冰涼涼在大魚大肉之後挺解膩的 有點小感冒的我，選擇薑汁地瓜，淡淡的薑味不會太嗆 甜甜的地瓜雖然量不多，但仍然很適合冬天吃唷 這餐在潮間帶真得吃得非常滿意 食材品質和份量，絕對物超所值，湯底、海鮮更是一絕 寒流一波波報到，快把這間高cp值火鍋店收進口袋名單吧！ -- 歡迎加入"周花花 甲飽沒"粉絲團 最新美食資訊報你知! https://www.facebook.com/tenjochou -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.36.40 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418567290.A.DE0.html

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