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比利時薯條 搶登聯合國遺產
Dec 6th 2014, 07:00

民視 – 

炸薯條風靡全球,或許很多人會以為,薯條源自法國,但其實發源地卻是比利時,無論是街頭攤販或餐廳,薯條在比利時無所不在,因此當地的炸物業者聯盟,希望向聯合國申請把炸薯條列入文化遺產,只是比利時有荷語區、法語區和德語區,薯條申請列入世遺,恐怕還得3個區都點頭同意。

剛起鍋的炸薯條淋上各式醬料,這就是比利時的國民美食炸薯條。

巴黎觀光客:「真的很酥沒有炸太老,這些薯條外層很酥裡面卻入口即化,真的和我們平常吃的不一樣。」

炸薯條的英文名稱是FrenchFries,也就是法式炸物的意思,因此一般人大多以為,炸薯條起源於法國。

不過根據法國學者考證,有關炸薯條的文字記載,最早出現在1789年的巴黎新橋區,也就是現在的比利時。

這是因為比利時原是法國的一部份,直到拿破崙一世戰敗,比利時被併入荷蘭,後來才脫離荷蘭獨立建國。

比利時約有5000家販賣炸薯條的小攤子或店家,如果從人均角度來計算,炸薯條攤在比利時的密度,是麥當勞在美國的10倍。

因此比利時炸物業者聯盟最近發起連署運動,希望說服比國政府向聯合國教科文組織提出申請,將炸薯條列為世界文化遺產。

炸物業者聯盟主席勒菲佛:「它是炸薯條也代表相關的文化,它是個好東西也是一種生活方式,一種比利時態度。」

不過要比利時政府同意向聯合國提出申請,可能有點難度。

因為比利時分成荷語、德語和法語3個區,每個區都有自己的政府,但要讓這3個政府達成共識,可是棘手的任務。

最明顯的例子,就是比利時在2010到2011年期間,因為各區政黨無法達成籌組政府的共識,曾有5百多天處於無政府狀態,創下世界紀錄。

所幸荷語區政府已經在今年,承認炸薯條是比利時國家文化的一部份。法語和德語區則計畫在明年,針對炸薯條申遺問題,進行討論。(民視新聞陳宜君綜合報導)

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