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Dec 4th 2014, 12:20, by best1111

作者best1111 (一雙兒女無敵可愛)

看板Food

標題[食記] 新竹 日式道地<踐邑烏龍麵>。丼飯也好吃

時間Thu Dec 4 12:20:09 2014

餐廳名稱：踐邑烏龍麵 消費時間：2014年/11月 地址：台灣新竹市北區世界街163號 電話：03 526 5698 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/400929856 圖文版 之前有看過食記分享介紹，這家非常日式風味，老闆是來自日本， 因在新竹都吃不到家鄉道地的烏龍麵，於是決定自行開設。 踐邑就是老闆的名字，我跟我家胖子說有一家很好吃， 他一直說什麼建議？哈，這樣記感覺也很好記，只是人家店名的字是唷。 離熱鬧的城隍廟商圈附近約7分鐘腳程，很難想像在車水馬龍的地方中， 當走進大巷子中，又繞近小巷子中，不一會兒，就來到這家有點隱匿卻也顯目的小店。 這邊車子不好停，我們停在附近的停車場，若騎車來會方便些。 可樂餅 $80 一個40元，這樣是兩個。裡頭應該是地瓜泥，外皮炸的金黃酥脆， 我只吃一口，剩下全被胖子和小子搶光，你們這樣對我對嗎???? 不過這兩個男人說很好吃。 豚天丼 $160 一份是120元，因為加大又加蛋，變成160元，有附一碗味增湯。 下方就是滿滿白飯，上頭鋪了好多炸物，有茄子、地瓜片、豬肉片..等， 皆裹著薄薄麵衣去炸，但不會炸得太矯情，沒有可怕的油耗味，微微酥脆這樣。 豬肉應是里肌肉，肉質不錯。 海鮮烏龍麵 $190 一份是180元，因為加蛋，變成190元 天冷了，想要吃有著熱湯的烏龍麵。 不過這裡的乾烏龍麵、炒烏龍麵也蠻多人吃的，決定下次來再點好惹。 海鮮有花枝、蝦子、甜不辣..等，配料不少，熱湯也好喝， 因我有點喉嚨痛(快感冒的徵兆)，當烏龍麵一上桌，我就一直狂喝湯， 結果湯已見底，問老闆可以加湯嗎？老闆說可以喔，太開心了， 繼續吃著QQ烏龍麵和喝著湯，吃完整身暖起來，很滿足。 烏龍麵條就是老板最自豪的，因為從揉麵、桿麵、切麵…都是老闆手工製作， 而烏龍麵現煮也需10分鐘，所以要耐心等候一下。 這是一家會回訪的店，會讓人一度以為正處在日本店裡，吃著道地烏龍麵的感覺。 踐邑烏龍麵 -- http://bestkuan.pixnet.net/blog 記錄生活大小事 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.110.43 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417666815.A.C9E.html ※ best1111:轉錄至看板 Hsinchu 12/04 12:21

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