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Nov 7th 2014, 14:46, by yopalit

作者yopalit (離線)

看板Food

標題[食記] 淡水。乾杯燒肉、烤肉（套餐式）

時間Fri Nov 7 14:46:34 2014

餐廳名稱：淡水。乾杯燒肉居酒屋 消費時間：2014年/11月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：新北市淡水區公明街 56 巷 13 號 電話：02)2628-1500 營業時間：午餐 11：30 ~ 15：00(六-日) 晚餐 17：00 ~ 21：30(20:00 最後進場/ 21:00 Last Order) 每人平均價位：燒肉套餐$399+10%起 可否刷卡：yes 官網：www.kanpai.com.tw 網誌圖文版：http://yopalit.pixnet.net/blog/post/41621422 --------------------------------------------------------------- 文字版： 今天分享這間，就在淡水捷運站旁邊的乾杯燒肉， 走路只要五分鐘，交通位置超方便，又可以看到很美的淡水河景。 從淡水捷運站出來之後，往右手邊走， 經過星巴克，在更靠近河邊一點的幾間， 這排紅色燈籠的乾杯淡水店啦~ 一樓進門，就是吧台區。 中午11:30開始營業。進門之後先等服務人員帶位~ 牆上貼著服務生的照片，還有KISS照~ 原來乾杯只要親親十秒，就可以得到免費的肉片一盤。 沿著木頭樓梯上二樓 整排的窗戶，正好望向淡水河畔。 二樓的位置， 有一排是小沙發區。 另外靠近走道的，就是沒有椅背的高腳椅子。 先來看看菜單 乾杯中午是以套餐式的點餐方式。 DSC_4992 這裡的套餐， 包括了燒肉主食套餐$399 特選主食套餐$499或$500 DSC_4994 翻過來另外一面， 有區域限定美食跟石鍋套餐。 但區域限定美食只有台北地區跟新竹光明店才有。 DSC_4998 $399的燒肉主食套餐， 肉類有四種不同的選擇， 包括牛肉、豬肉、海鮮，或是綜合福袋。 DSC_4993 特選主食套餐，有兩種不同的價位， 有和牛牛排套餐$550， 以及招牌套餐$499。 招牌套餐包括牛舌、牛五花、霜降豬三種不同肉類。 另外這個區域限定的菜單， 就拍起來跟大家分享。 石鍋套餐看起來也很划算。 少了前菜跟沙拉，但是有甜點跟飲料也才$199。 如果吃不夠，也可以單點泡菜、布丁、蔬菜$60。 另外豬頰肉、豬大腸、五花肉、雞腿肉、柳葉魚單點的價格$100。 或是要點牛五花、角切肉條、牛勒條、雙降豬、白玉蝦子、蝦仁價格$150。 飲料類在最後面 DSC_5006 餐桌上的擺設 一人一個湯碗，小餐盤， 還有可以用來夾生肉的夾子。 DSC_5008 這裡的火爐設計我還滿喜歡的，吃燒烤最怕的就是煙霧瀰漫的空間。 可以看到火爐裡面，用的是煤炭的燒烤。 在爐子的周圍，應該是有吸氣裝置， 在我們用餐的兩個多小時下來， 完全沒有讓我覺得不舒服的燒烤煙味。 我們的位置剛好是轉角靠窗， 其實太陽大的時候，覺得還滿曬的。 坐下來之後， 服務人員就會拿著醬油湯到桌邊倒滿一碗。 每一桌有一份芝麻跟青蔥。 這是兩個人共用一份的。 湯頭的味道喝起來有點類似醬油拉麵的湯底， 但喝起來還帶點柴魚味道的甘甜， 可能是我現在口味比較清淡， 喝了半碗之後就好像有點過鹹。 不過吃一吃燒肉，又可以喝兩口湯， 也覺得還滿搭配的。 這個湯是喝完之後，可以請服務人員隨時來補的~ 桌上的調味料， 黑胡椒、鹽還有烤肉醬。 每個人也有一小疊的檸檬汁。 另外一邊是可以放烤肉醬的空格。 DSC_5014 所以還沒有上菜之前， 桌上已經有這麼多東西了。 DSC_5016 餐點上桌的速度很迅速， 前菜跟生菜沒幾分鐘就送上桌了。 DSC_5031 生菜沙拉， 兩個套餐。所以兩人份的通通放在一起了~ DSC_5023 羅蔓葉切段，然後撒上超細的起士粉。 沙拉醬是放在旁邊的， 可以按照個人口味自行沾取， 這樣的設計我很喜歡~ 有時候即使不沾醬，搭配烤肉一起入口， 也覺得很清爽! 飲料的部分，也是可以無限續杯。 我們選了一杯是16茶， 喝起來就無糖的普洱茶。 DSC_5027 另外一杯是沒有咖啡因的可爾必思。 也是可以無限續杯~ 但其實喝了兩杯就已經算很多了。 DSC_5042 這個水果起士我覺得超好吃的耶， 起士的味道超香， 帶著一點淡淡的甜味， 裡面都可以吃到完整的果乾。 有葡萄乾、水蜜桃、柳橙類的纖維， 水果的部分吃起來就會帶著點稍微的酸 但立刻就有起士的香甜蓋過這微微的酸味阿！ 在搭配上餅乾一起吃，又是另外一種不同的味道。 DSC_5097 底下的餅乾帶著點起士跟奶香的味道， 再搭配上甜中帶酸的水果起士， 不管要當前菜或是當飯後的小甜點，我都覺得還滿適合的。 DSC_5062 泡菜的部分，也是很爽口。 DSC_5035 有些地方的泡菜偏甜， 乾杯的泡菜就沒有這種問題， 吃起來的口感酸味比較重一點， 然後是酸味之後帶著點鹹味，最後才有點帶甘甜， 也就試吃起來不死鹹的泡菜。 DSC_5038 兩人份的前菜， 也堆滿了整個桌子的一角阿！ 前菜跟沙拉都沒吃完， 主菜接下來就上桌囉！ 首先上桌的是招牌套餐$599 牛舌、牛五花、霜降豬共三種不同的肉。 先來看看這最旁邊的牛肉， 油花的紋路平均的分布在肉塊的每一個地方。 上面還撒了一點白芝麻~ 中間的是松阪豬， 這松阪豬吃起來非常的Q彈有嚼勁， 但又不會卡牙縫。 這粉紅色的豬肉中間可以看到豬肉的紋理~ DSC_5048 還有乾杯最有名的牛舌啦~ 牛舌不用考到全熟，只要一面下去烤個五分熟， 就可以把蔥花包在中間，吃到鮮嫩多汁的口感。 DSC_5050 來看看這放上烤盤的松阪豬跟牛肉~ DSC_5056DSC_5061 把肉烤好了之後， 先沾一點烤肉醬之後，再輕輕地沾點檸檬汁， 吃起來就很爽口。 DSC_5082 牛舌放到烤網上，只要幾秒鐘~就會立刻有肉味的香氣。 就這樣，把牛舌對折之後，就可以直接拿起來吃囉~~ 松阪豬烤熟了之後，變成這種外皮金黃的雪白色豬肉。 這稍微捲曲的松阪豬， 就很適合像我這種比較愛吃瘦肉的， 又不會太油膩，又不會太硬太難咬， 在舌頭跟牙齒之間，就知道非常有彈性阿! 這裡的烤肉醬汁比較液體狀， 看照片帶著點透光的顏色， 就知道口味應該比一般濃稠的烤肉醬清淡一點。 我也比較喜歡這種液狀的烤肉醬， 稍微嘗了一下，吃起來夠味卻不會太鹹。 接下來上桌的是$399的燒肉主食套餐， 我點的福袋裡面有牛肉、雞肉還有培根豬肉。 旁邊的奶油可以先放在烤盤上加熱， 等到雞肉烤熟了之後，再沾一點奶油就可以吃了。 培根豬肉總共有五片。 培根的脂肪比較多，所以算是偏肥的那種~ 這一小碗裝的牛肉， 跟招牌套餐的牛肉，還是不太一樣。 招牌牛肉的口感吃起來比較軟， 這福袋的牛肉吃起來就會稍微有點嚼勁。 就是口感比招牌牛肉略硬的一點~ 雞肉是帶皮的的雞肉， 雞肉切好的大小大概是一口的SIZE。 牛肉跟雞肉的份量也不少， 是沒有細數到底有幾塊肉， 但每次兩塊三塊的烤， 也吃了好幾回，大概的印象是覺得還算滿有份量的。 這一盤是$499招牌套餐的烤牛舌、牛肉， 還有$399燒肉特餐-福袋裡面的牛肉， 這樣看起來就知道， 左邊長條狀的牛肉是$499的牛肉。 在牛舌旁邊的牛肉，看起來好像肉比較硬的那個， 就是福袋裡面的牛肉了。 點套餐的主食，除了重點的肉類之外， 可以選擇無限續碗的白飯，或是只能給一碗的牛丼飯。 其實我們都覺大概吃一碗飯就夠了， 所以我們都點了牛丼飯。 牛丼飯上面鋪了滿滿的牛肉片，上面撒了蔥花跟芝麻， 旁邊放了一點生薑。 DSC_5077 這牛丼飯上面的肉片， 是很薄的牛肉，涮過之後著點壽喜燒的甜味， 整個牛丼飯的醬汁就是偏甜的那種日式醬油。 再加上一點生薑，根本不用另外吃烤肉， 整晚牛丼飯就可以耙耙進嘴裡了。 另外培根豬肉，放在烤盤正中間沒幾秒，火焰立刻變大。 服務人員就告訴我們，這種油脂比較多的， 會建議放在烤盤的側邊，比較不會一下子火勢就不可控制。 這培根烤好之後， 我還真覺得周圍的肥肉有點過多， 就靠自己牙齒把肥肉的部分剝掉， 感覺比較好入口。 用餐到一半，就會有個很熱情人員來詢問， 要不要參加親親十秒，送牛五花或豬五花的活動。 我們去的這天正好是阿飛生日， 所以他興趣高昂地說就來親一下吧~ 就這樣，在大家的倒數聲中，得到了這豬五花。 DSC_5100 這盤豬五花大概有五片肉左右， 但每一片肉片都還滿厚的， DSC_5107 放在鐵盤烤， 這贈送的豬五花又厚又大片~~ DSC_5108DSC_5109 跟放在旁邊的培根、雞肉、牛肉一比， 看起來真的還滿大片的吧！ DSC_5112 我自己覺得雞肉即使不沾奶油－就已經超好吃的。 這個雞肉的大小烤起來不會太焦，帶著點皮夠嫩， 沾上一點烤肉醬跟檸檬汁，開胃又爽口。 最後，上桌的是甜點~ DSC_5119 可以選擇手工布丁或是冰淇淋， 我們就一種選一份。 手工布丁做得很精緻， DSC_5116 打開吃了一口之後， 布丁的奶香很濃郁但又不膩， 底下的焦糖略帶點苦味，剛好跟布丁的奶香搭配。 DSC_5127 到後面，焦糖比較多的地方， 會覺得有點稍甜。 但還好，份量不多，幾口就吃光了~ DSC_5130 另外是香草冰淇淋的部分。 DSC_5121 我自己覺得這冰淇淋跟我們在日本吃到的口感好像阿~~ 可見此篇：[沖繩] 日本便利商店 採購（早餐｜糖果｜零食｜餅乾） 冰淇淋的香草為很重， 入口之後是香草的香味跟甜味， 而且還算滿甜的那種， 冰冰涼涼的吃起來， 雖然稍微甜一點點，但吃起來確有種幸福感阿~ DSC_5117 吃飽喝足， 還可以坐下來聊聊天。 DSC_5141 才發現每個桌子的邊緣好像都有這樣的調節控制器。 但我們也不知道要怎麼操作就是了~ 最後，費用的部分。 兩人份套餐連同服務費－總金額$988。 名片拍一下： 地址、電話，還有名片背後的地圖。 以上報告完畢。 謝謝大家~ -- *********************************************************** 一起去旅行： http://travel.piliapp.com/author/yopalit/ 美食分享篇： http://food.piliapp.com/author/yopalit/ ************************************************************* -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.230.125 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1415342799.A.BD1.html

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