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Oct 30th 2014, 12:07, by gochi2100

作者gochi2100 (需要飯友)

看板ChangHua

標題[吃喝] 彰化 品八方 銷魂燒鵝小餐館

時間Thu Oct 30 12:07:04 2014

店名：品八方小餐館 地址：彰化市中正路2段258號 電話：04-7285448 營業時間：11:00~14:30,17:00~21：30 圖文網誌版：http://ppt.cc/NUy9 久聞品八方燒鵝大名 「燒鵝是燒味的一種，是把填滿調味料的鵝， 掛進炭爐裏用木炭高溫燒烤出來的菜式，以皮脆有光澤， 皮汁多而不帶腥味為上品，通常配以甜酸醬汁食用。」(by Wiki) 光看敘述就流口水阿~ 雖說是家常小餐館 其實滿多選擇的 炸物 烤物 炒物 蒸物 湯鍋 很像來到居酒屋 但價格親民多了 這回點了明爐燒鵝、清炒蛤仔、鹽烤杏包菇、鹽烤松阪豬、 九層塔煎蛋、鳳梨蝦球、酸菜白肉鍋、鮭魚炒飯 最優秀的當然是招牌【明爐燒鵝】啦 皮脆油亮亮 油脂搭配脆皮 不至於太油膩 鵝油很香的 (買過le pont的黃金鵝油香蔥 非常美味 誠品買得到) 鵝肉本身就嫩 很好嚼食 要說缺點就是 懶人討厭有骨頭的肉阿~ 附酸酸題甜的梅醬 及解膩用蘿蔔 單吃鵝肉就很好吃了 膩了再搭配梅醬另有一番風味 再來評價不錯家常菜系列 【清炒蛤仔】 不知道上哪兒找不好吃的炒蛤仔 不過 我覺得殼跟肉的比例不太對 怎麼都是殼~~~~ 【鹽烤杏鮑菇】 簡單的料理 有菇特有的香氣 好吃 【九層塔炒蛋】 為甚麼會點我都覺得簡單的炒蛋咧 家裡冰箱永遠有蛋 媽媽也種九層塔 蠢歸蠢 但也是很難踩到雷的一道 接下來是普普好食系列 【酸菜白肉鍋】 畢竟不是火鍋專門店 酸白菜比較淡 不太夠味 加上這一鍋要380 CP值不高 【鮭魚炒飯】 就...有點乾的炒飯 需要自行加入蛤仔湯來救回這盤飯 【鳳梨蝦球】 這道不需要點 【鹽烤松阪豬】 覺得烤得有點過 乾乾材材的 結帳才發現櫃台後面的黑板寫了一些菜單上沒有的 "純黑麻油雞鍋" "和風拌燒鵝絲"感覺也很吸引人 來這必點燒鵝 其餘就看你喜歡吃甚麼就點甚麼 基本上都不會太差 只是也不驚艷 就是廚藝優秀的媽媽也做得來 這樣子 但是真的叫媽媽做這些她會很忙 所以想吃中式時還是非常推薦來品八方 溫馨提醒 燒鵝是需要提早預定的哦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.111.87 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ChangHua/M.1414642026.A.C0F.html

推 kony25 : 稍貴,但品質不錯 10/30 12:27

推 whatsmatter : 貴。燒鵝還好，其他菜色廚藝普通。如果有心人再開一 10/30 12:52

→ whatsmatter : 間燒鵝店，可能地位就不保。 10/30 12:52

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