作者weiet (weiet)
看板Food
標題[食記] 新竹。新橋燒肉
時間Wed Oct 15 00:55:02 2014
餐廳名稱：新橋燒肉 消費時間：2014/09 地址：新竹市府後街9號 電話：(03)5218228 營業時間：平日 11:30~14:00 (last order) 17:30~23:00 (last order) 假日 11:30~14:30 (last order) 17:00~23:00 (last order) 每人平均價位：500 官方網站：
http://www.shinchiao.com.tw/shinbashi_yakiniku/ ============================================================================== 好讀圖文網誌版：
http://weiet.pixnet.net/blog/post/216403843 =========以下為純文字版本===================================================== 很像報紙的菜單. 每次經過護城河,最多人等待吃晚餐的一邊,大概就是從大和園到新橋燒肉,延伸下去就是 新橋弄堂那一帶吧. 新橋燒肉對我其實也不是初訪了,要吃燒肉,那就從燒肉的優良冊子裡撈一間吧XD P1060638.JPG 每桌都有的烤爐,裏頭是烤好的原子炭,上面那一圈孔洞是抽菸的系統,這系統還不錯,這幾 次吃完新橋回家都不覺得味道很重. P1060644.JPG 見炭火開始熱起來,服務生幫忙放上網子,就可以開始烤啦~~ P1060677 每次去都習慣點個兩人分890元套餐,然後再加點幾盤想吃的而套餐內沒有的. P1060652.JPG 每一桌都會給一壺熱湯,保溫瓶超給力的,從頭吃到尾想喝湯的時候都是熱呼呼的呢. P1060641.JPG 套餐裡有一盤生菜,待肉烤熟後可以包來吃. P1060658.JPG 前菜是一大碗生菜沙拉,生菜搭配和風醬,兩個人一大碗,其實蠻夠吃的. P1060659.JPG 泡菜也就一般般,通堂會拿來配肉或配飯一起吃. P1060660.JPG 特級雪花牛,肥厚的油花,很適合第一個拿來烤,讓烤盤油一點後續比較不容易焦. P1060662.JPG 厚切嫩肩小排,習慣接在牛五花後烤,比較不容易焦: ) P1060654.JPG 豬肋排,一盤就少少的四片,可是烤起來很鮮嫩,口感極佳. P1060655.JPG 自己加點雞肉,稍稍醃製過,烤熟後不沾醬也可直接吃 P1060664.JPG 吃過了牛雞就輪到豬上場了,上選豬五花,肥滋滋的油一不小心就會發爐XDDD P1060665.JPG 烤肉的過程賣相不好,可是吃起來好滿足XDDDD P1060666.JPG 服務生會先上肉,待肉烤了一半後,才會上海鮮和蔬菜. 這盤最誘人的莫過於兩顆干貝,服務生會建議你加點高湯下去烤,高湯不宜過多,等高湯乾 了,味道就也進了干貝. 肥美的干貝總令人吃完還想要加點啊!!!!!!!! P1060669.JPG 奶油杏包菇,切的厚度剛好,稍加留意就不會烤焦. P1060672.JPG 服務生看客人吃得差不多後,會上來幫忙收拾桌上的殘餘,順便上甜點,濃稠的紅豆紫米加 上奶油球的味道,甜而不膩. P1060673.JPG 從環境來看,稍顯壅擠,兩人去吃常須和別人併桌,湯壺和醬料也都是兩組人共用. 店內燈光偏暗,頗有居酒屋氣氛,抽風效果佳,吃完去逛街也不會被別人發現剛從燒肉屋出 來. 肉質不錯,如果是正餐的話建議點套餐,若當消夜的話,單點一盤除少數高階牛品,價位幾乎 都在一兩百元. 偶而想吃燒肉,新橋就會是想到的名單之一,個人是還蠻推的. --
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