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強冠油品事件，200多家食品廠受拖累，就連台灣最大的冷凍食品廠奇美食品也中鏢，包括鮮肉水餃、蜜汁叉燒包、無錫排骨調理等9個品項，奇美食品除了緊急回收相關產品之外，同時也展開自救機制，未來將朝向建置專門檢驗實驗室，進行自我檢驗，為食品安全把關。
 
奇美食品總經理宋宗龍指出，事實上要成為奇美食品的原料供應商，奇美食品本身就有一套嚴格的檢核機制，除了工廠有要有GMP的認證之外，對於環境、公安與社會責任都有一定的規範，供應的原料與產品，也得經過奇美食品的檢驗合格後，才能成為供應商。
 
在成為奇美食品的供應商之後，進來的每批原料，也都會進行抽驗，確定品質是否合格。為了檢驗這些原料產品，奇美食品也投入相當多的品管成本，每天檢驗這些原料的人力就用了生產線的1/3，去年營收7.8億元，投入品管的成本約3000萬元，同時也斥資建置檢驗設備。
 
他說，奇美食品光購置LC-MSMS（Liquid Chromatograph Tandem Mass Spectrometer，液相層析串連質譜儀）機台就投入1200多萬元，還不包括其他的周邊投入，這台設備能將進來的原料，在其多種其他化合物與復合混合物中，測出各種組成的成分並確定其詳細結構並進行分析，而這台機器能精準度到10億分之一。
 
只是在這樣的檢測中，還是發生漏網之魚，發生強冠的事件，奇美食品經營團隊也積極進行檢討，未來將朝向建置屬於自己檢驗實驗室的方向進行，雖然要投入更多的成本，但是消費者的健康與商譽更是重要。宋宗龍說，現在連GMP、SGS的認證都無法相信的情況下，未來只能相信自己，靠自己來自力救濟了。（吳秀樺／台北報導）

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