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Aug 12th 2014, 14:23, by sayes

作者sayes (Sylvia)

看板Food

標題[食記] 台北。S.T.A.Y ★一公尺甜點盛緞★

時間Tue Aug 12 14:23:45 2014

餐廳名稱：S.T.A.Y (Simple Table Alleno Yannick) 消費時間：2014年/07月 地 址：台北市信義區市府路45號 (台北101購物中心4樓) 電 話：02-8101-8177 營業時間：(午餐)12:00-14:30。(晚餐)18:00-21:00 網 站：http://www.staytaipei.com.tw/ 圖文版:http://dancinight.pixnet.net/blog/post/106301672 前年生日在S.T.A.Y (Simple Table Alleno Yannick) 享用過華麗的甜點盛緞後，一直 對盛裝在銀色緞帶上的精緻甜點念念不忘，今年生日決定再度造訪。 半公尺甜點盛緞=4個甜點；一公尺甜點盛緞=8個甜點。身為螞蟻人，當然直接來個一公 尺啊(笑)。 服務生送上Evian礦泉水，老樣子不管是礦泉水或是氣泡水，都是另外計價的。 熟悉的甜點盤。 一公尺的甜點盛緞華麗上桌，共有8道甜點，7款不同的口味。 看了心情好好呀。 影片 甜點1: 醃漬黑加侖洋梨 深紫紅色澤的醃漬黑加侖洋梨，散發濃濃果香氣息，口感是微酸的清爽。 甜點2: 輕盈栗子慕斯捲 酥脆的外皮包裹著栗子慕斯，佐上櫻桃和干邑酒櫻桃果凍，口感輕盈如泡沫般，淡淡的 栗子香氣縈繞鼻腔，充滿巧思的一道甜點。 甜點3: 芒果多重奏 外型有點像是金莎的榛果巧克力球，裡面包裹著以生乳酪製成的起司蛋糕以及芒果果泥， 酸甜口感有著濃濃的夏季風情。 甜點4: 黑巧克力金磚甘納許 以金箔輕巧點綴，是大人口味的微苦巧克力。 甜點5: 解構提拉米蘇 基層是巧克力蛋糕，堆疊在上的是鮮乳酪 Mascarpone奶油，濃醇濕潤的口感，讓人好喜 歡。 甜點6: 加勒比黑巧克力慕斯蛋糕 66%可可含量的巧克力慕斯搭配下方的肉桂糖餅，濃郁的巧克力口感是一股充滿質感的迷人 風味。 甜點7: 鳳梨奶油蛋白霜塔 下層的義式蛋白霜餅，裝盛著鳳梨sorbet，再以奶油香緹纏繞，最後佐以紅色的嫩薑碎末 點綴，彷彿一顆白色的聖誕樹。口感出乎意料的冰涼清爽，是一道非常適合夏天品嚐的爽 口甜點。 用餐結束後，服務生送上可愛的手工棉花糖。 S.T.A.Y 堅持每季搭配時令更換菜單，每每造訪，宛如拆開禮物的緞帶般，令人充滿期 待。如魔法般令人著迷的甜點啊，期待下次見。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.110.103 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1407824630.A.87F.html

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