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May 29th 2014, 17:47, by earth875

作者earth875 (噗啊juujon~)

看板Food

標題[食記] 日本 東京 M&C Cafe 丸の内オアゾ

時間Thu May 29 17:47:11 2014

餐廳名稱：M&C Cafe 丸の内オアゾ 消費時間：2014/04 地址：東京都千代田区丸の内1-6-4 丸の内オアゾ 4F 電話：03-3214-1013 營業時間：09:00 ~ 21:00 食べログ：3.50 每人平均價位：￥1000 ~ ￥1700 (NT $300 ~ $510) 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/179895609 幾年前看日劇「流星の絆」的時候就對ハヤシライス牛肉燴飯有一種情有獨鍾的情感，有 一些超市賣的即時方便調理塊也有牛肉燴飯的口味，所以一直很想到日本嚐嚐正宗牛肉燴 飯的滋味是什麼，才會這麼風靡流行。 ハヤシライス又稱牛肉燴飯，或是在日劇裡不同劇組翻譯看到的「洋蔥蓋澆飯」或「林氏 蓋飯」，都是指這道美食，寫作漢字可表為「早矢仕ライス」，也是據傳由丸善書店創始 人─早矢仕有的─所研發的，因此這次就是到丸善藏書最豐富的丸之內店，其四樓有供應 元祖牛肉燴飯的兼營餐廳M&C Cafe。 點了一品三個願望一次滿足的餐點，蛋包飯在中間，分別淋上牛肉燴汁與咖哩的雙色蛋包 飯。蛋包飯不是炒過番茄醬的那種，而是單純以蛋包敷蓋在上頭的，比較不會味道過雜， 蛋皮也處理得非常可口誘人帶點滑嫩，看得出師傅功夫非常好。 牛肉燴飯的味道是屬於酸甜酸甜的非常開胃，吃得出酸是來自紅酒或醋組合吃的微酸，甜 是來自各種菜甜，而肉汁在裡頭讓味道多一些層次不單調，非常滑順好吃不膩口，單吃醬 汁也不會說過鹹，所以我整盤吃得超級乾淨。 咖哩的部分則是不錯但特色還好，屬於有蔬菜甜的和風咖哩，微微帶點小辣很快就消散了 ，還有些許燉得軟爛的肉塊，整體上肉料並不多是以肉汁為主，個人覺得光是牛肉燴飯的 口味就值得專程拜訪。 這間M&C Cafe是據傳ハヤシライス牛肉燴飯的始祖店，不過關於牛肉燴飯的始源有很多說 法，姑且當作茶餘飯後的笑談，因為這間M&C Cafe不管是不是真正的元祖，其牛肉燴飯的 口味是相當獨特的，酸酸甜甜且柔嫩滑順，濃厚的肉汁使它更有風味，使老人小孩都一定 會喜歡的不敗經典，整份吃完也不會膩口，一回神才發現旁邊有水可以喝，非常推薦。 服務生的態度也是非常親切友善，一定會有人觀察顧客狀況即時給予回應，非常專業，在 裡頭可以很自然地放鬆感受下午閒暇的氣氛，看到很多客人也是來這裡喝杯咖啡或是吃個 燴飯，然後邊休息邊做自己的事，下午來的時候客人不多，可以專長來拜訪，十分推薦這 裡的ハヤシライス！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.187.3 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1401356835.A.C53.html

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