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Mar 15th 2014, 19:25, by pure816

作者pure816 (玫玫)

看板Food

標題Fw: [食記] [高雄] 吳寶春麥方店 ～推荔枝玫瑰麵包

時間Sat Mar 15 19:25:40 2014

※ [本文轉錄自 Kaohsiung 看板 #1J93YdCF ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: Kaohsiung 標題: [食記] [高雄] 吳寶春麥方店 ～推荔枝玫瑰麵包 時間: Sat Mar 15 19:25:24 2014 [高雄] 吳寶春麥方店 ～推荔枝玫瑰麵包 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40523434 ============================================================================ 餐廳名稱：吳寶春麥方店 地 址：高雄市苓雅區四維三路19號 電 話：07-3359593 營業時間：10:00~21:30 消費時間：２０１４／０１ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　在台灣提到吳寶春麵包，我想應該是無人不知無人不曉的吧！ 　　在國際大賽得到亞軍的酒釀桂圓麵包，同事曾經分享過。 　　只是吃到的是已經分切過的，吃得到芬芳滋味卻看不到全貌。 　　不過後來得到2010年世界冠軍的荔枝玫瑰麵包，就是直接拿到手中了。 　　只是並沒有到高雄或台北去朝聖，而是老弟帶回來的。 　　老弟帶回來好幾款吳寶春麵包，我吃到荔枝玫瑰及裸麥香蕉。 photo 　　裸麥香蕉應該是吳寶春麥方店中屬歐式烘培的麵包。 　　（「麥方」念「ㄆㄤˋ」，很多國家的麵包都是這個發音。） 　　不曉得是不是因為季節限定的關係，它不在產品列表中。 　　比起荔枝玫瑰或酒釀桂圓麵包都是賣350元，裸麥香蕉一個80元，乍聽便宜多了。 　　不過當然它的個頭也小多了。 　　其實有蠻多歐式麵包或是窯燒麵包，我不太愛那外韌內柔軟的口感。 　　這裸麥香蕉麵包的外有嚼勁、內軟而Ｑ的口感我頗愛。 　　只是吃得到有混堅果、有香蕉香味，但卻沒吃到香蕉，讓我頗疑惑。 　　後來才在邊邊處，吃到些許香蕉泥，那部份的滋味更迷人。 　　當然香蕉混進麵糰裡，很難維持它原本的風貌，香蕉泥也不甚美觀。 　　雖明白這道理，但難免還是覺得裸麥香蕉麵包有些些小缺點。 photo 　　可是一樣是吃不出荔枝、玫瑰原貌的荔枝玫瑰麵包，卻因為太讓我喜愛， 就沒去計較囉！ 　　一開始聽到一個麵包要350元，實在令人乍舌。 　　但與裸麥香蕉比較一下大小，這價位也算合理。 　　官網對這款麵包的介紹是： 　　　　以荔枝酒和老麵當墨水，荔枝乾是強而有力的頓處， 　　　　玫瑰花瓣是藏鋒的地方，隱約的花香則是悠揚收尾， 　　　　用書法的意境揮灑出令人激賞的味道。味覺層次豐富， 　　　　具美感和意涵的技術呈現。 　　我非食神，嚐不出食材的差異。 　　也無生花妙筆，無法用簡潔的文字描寫出這麵包的美妙之處。 　　只覺得那有別於酒釀桂圓麵包的店家LOGO，這麵包上這應是不存在於世間的 玫瑰荔枝花，很美。 　　而麵包的口感很讚，咀嚼時口齒之間流露出的玫瑰與荔枝的香氣很迷人。 　　雖然知道也許把麵包稍微烤過或溫熱過，滋味應該會更上一層樓。 　　但把麵包拿到手後，總忍不住誘惑，直接把它們吃下肚，:p。 　　下次有人要去排隊，要算我一份喔！　:)。 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -----------------------(以下請勿刪除)----------------------------- 2-3.1 商家宣傳 禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記 禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為 禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文 -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.52.108 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pure816 (59.104.52.108), 時間: 03/15/2014 19:25:40

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