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Jan 5th 2014, 01:31, by belleBB

作者belleBB (BelleBB)

看板Food

標題[食記] 嘉義市-街角161:氣氛美食兼具的高檔西餐

時間Sun Jan 5 01:31:36 2014

餐廳名稱：街角161 CORNER161 消費時間：2013年/12月 地址：嘉義市西區友愛路161號 電話：05-281-1566 營業時間：11:30~15:00；17:30~23:00 每人平均價位：$120~$5000 可否刷卡：消費$3800以上可刷卡 有無包廂：無 推薦菜色：鵝肝慕斯菲力 官網：http://www.corner161.tw/contact 多圖詳文部落格版:http://ppt.cc/TKs8 以下為簡單純文字分享: 已經不是第一次來到嘉義市西區的街角161用餐， 之前用餐的經驗很滿意， 但礙於價位實在不夠平易近人， 其實也未料想會有機會再度造訪這間高檔的餐廳。 這次終於在聖誕節當日又來到了街角161! 位在轉角處的街角161，餐廳範圍不大， 小小的餐廳門口， 搭上漂亮流水造景， 讓人一到門口就感覺很舒服。 聖誕節當日， 即使是餐點價位甚高的街角161， 在接近晚間8:00時仍是幾乎座無虛席。 整個餐廳內的光線昏黃，氣氛佳。 細看裝潢和擺設也頗具質感。 每張桌上會有一盞小蠟燭， 或許是用來增亮視線， 但我想增添氣氛更是它的主要功勞吧。 這次來到街角161， 每張桌上都放上了一朵鮮花。 整間餐廳都充滿了淡淡的天然花香， 一進入就讓我感到心曠神怡! 入座後， 服務生隨後即詢問是否要開汽泡水或喝水 (這次是提供薰衣草水，之前是開水；氣泡水是另外收費)， 因為喝不習慣氣泡水， 我們選擇了薰衣草水。 薰衣草水的香氣淡淡的， 很清新，不會過濃， 入口後隱約有薰衣草的香味縈繞於口中。 我個人很喜歡!!! 薰衣草水送上後， 很快就會由服務生送上菜單。 因為適逢聖誕節， 今日只提供兩組 聖誕套餐 可供選擇， 每組聖誕套餐中約10~12種主餐可以挑選。 我們兩組套餐各點了一套， 餐點如下: A. 豌豆薏仁干貝鵝肝明蝦生菜沙拉 紅條雕魚佐青醬燉飯 野菇海鮮濃湯 主餐:松露菌菇焗烤龍蝦&紐西蘭頂級菲力 $2300 精緻甜品 鮮榨果汁-現打蔓越莓汁 B. 海驢魚鵝肝甜蝦佐油醋醬生菜沙拉 焗烤干貝唇佐南瓜菌菇燉飯 蘿勒鮮魚番茄青湯 主餐:法式鵝肝慕斯菲力 $1200 精緻甜品 蘋果醋 一下子沙拉就送上了。 第一份沙拉是:豌豆薏仁干貝鵝肝明蝦生菜沙拉。 右上角的小杯子是豌豆慕斯， 上方是一些彩椒和菇類拌炒的配料， 一開始搭著配料吃，比較吃不出慕斯的味道， 吃到後來，單吃慕斯時就能感受到濃濃的豌豆味。 如果喜歡豌豆的人，應該會滿喜歡的。 中間是搭配油醋醬的沙拉。 右下角是鵝肝(慕斯)搭配麵包， 剛好是我在街角161中特別喜歡的兩個餐點。 我個人很喜歡街角161的麵包， 口感紮實帶點咬勁，但並不會過於乾或韌， 又有一點鹹味，單吃就很好吃。 另外我也喜歡街角161的鵝肝慕斯， 香味濃郁、口感綿密。 兩者搭在一起滿好吃的， 但因為慕斯份量很大， 會希望能多給一片麵包來搭配食用~ 左上方是蝦子，吃得出是很新鮮的! 左下方主要是干貝，搭配一點生菜和配料。 干貝的口感很嫩，好吃! 另一份沙拉是:海驢魚鵝肝甜蝦佐油醋醬生菜沙拉 貫穿三道菜的淋醬就是油醋醬， 口味不是我印象中的和風或義式油醋醬， 偏向水果(柳橙或百香果之類的)的甜酸香味， 搭配三道沙拉菜都讓菜餚的口味更豐富有層次。 左邊是海鱸魚， 除了油醋醬外沒有其他調味， 油醋醬的輕甜酸剛好提出魚塊的鮮味， 魚皮的部分口感微Q， 魚肉口感鮮嫩，自然的鮮甜味也充分散發! 中間一樣是蔬菜沙拉。 右方則是兩隻鮮蝦搭配鵝肝慕斯。 因為食材新鮮，蝦子單吃就很鮮美。 沾油醋醬吃，清新的油醋醬不會搶過蝦子的鮮味， 兩者融合也很棒! 搭配味道濃郁的鵝肝慕斯， 一開始主要都是鵝肝慕斯的味道， 咀嚼到後來才慢慢有蝦子的甜味。 各種吃法我都喜歡， 另外服務生也有介紹: 若覺得鵝肝口味過重，可以用中間的生菜搭配食用。 接下來來到前菜的部分。 這是紅條雕魚佐青醬燉飯。 這道菜我印象不深刻， 只記得上方的魚肉新鮮好吃， 下方的燉飯的部分， 因為我個人喜歡鹹味明顯的青醬， 味道我覺得稍淡了。 但整體來講仍是還不錯的一道前菜。 另一道前菜是:焗烤干貝唇佐南瓜菌菇燉飯 上方是焗烤扇貝，下方則是南瓜燉飯。 扇貝上的CHEESE份量不少， 整片金黃的焗烤是有點厚度的， 裡面除了包覆著干貝唇之外， 也有濃郁的菌菇白醬。 干貝唇幾乎佔了整個扇貝的2/3， 鮮味十足! 裡面濃郁的菌菇白醬， 我則是搭配著下方的南瓜燉飯一起吃。 南瓜燉飯有著濃濃的南瓜甜味， 搭配嫌嫌帶著奶香的菌菇白醬， 彼此不搶味，反而很相襯，非常好吃! 再來是一人一分的蒜香芝麻烤麵包， 它不在菜單上，但每次來都幾乎是與前菜一同送上。 前面提過， 我很喜歡街角161的麵包， 因為麵包本身夠香又有點Q勁， 送上時服務生會建議用手撕開食用， 在撕開麵包的時候， 會發現需要使一點力， 麵包分離時也可以看到麵包的紮實。 再搭上分量足夠的蒜香抹醬， 更是讓我喜歡。 每次吃完都想問可以再來一個嗎?!!! > ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.45.147

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