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[食記] 台北-東門-川味老張牛肉麵店
Nov 19th 2013, 22:18, by phannie

作者phannie (汎尼)

站內Food

標題[食記] 台北-東門-川味老張牛肉麵店

時間Tue Nov 19 22:18:39 2013

餐廳名稱：川味老張牛肉麵店 消費時間：2013年/11月 地址：大安區愛國東路105號 電話：02 2396 0927 每人平均價位：200↑ 可否刷卡：可 官網：http://www.lao-zhang.com.tw/catalog/about_us.php 我就不放首頁了，首頁flash有聲音半夜會嚇到 ============================ 圖文版：http://goo.gl/3LPFCG 這個週末全家人一起出門吃午餐，最後跑到東門的老張牛肉麵店 感覺環境還不錯，蠻乾淨的，因為中午的關係人非常多，排了一下子才有桌位 以價格和份量來說，有一點貴Q_Q 點餐後上菜的速度其實還挺快的~ 小菜的部分有豬耳朵和乾絲， 豬耳朵切得很薄，很入味， 乾絲一點都不乾XD(喜歡的) 吃起來不會有粗糙的感覺，很順口， 豆腐絲意外的很嫩！ ↑粉蒸肥腸&粉蒸排骨 我覺得料算蠻多的，上層吃到很多肥腸XD 排骨的部分也很多， 有一點辣椒的辣，糯米很軟， 排骨的肉是瘦肉，但是也很軟，不會太硬。 下層墊著番薯，但應該是因為上層料理的味道， 番薯我幾乎記不起來吃起來味道如何QQ ↑蹄花麵(豬腳+湯麵) 豬腳的部分比較不喜歡，因為五香的味道感覺有些太重(特別是八角的味道) 不過麵倒不錯，有煮透但是保持Q彈。 ↑清燉牛肉麵 牛肉好吃，很軟， 但是湯感覺還好，就是普通的湯。 ↑番茄筋肉麵 喝得到番茄的味道，可惜沒有看到番茄，不過番茄牛肉湯的湯頭喝起來很香。 牛筋很好吃，入口即化， 我覺得特別的是他牛肉的切法，是一條一條的， 很好咬，帶有一點筋膜的韌性但是旁邊的肉很軟嫩！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.65.135

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