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味元過期澱粉 波及西北、桂冠？
Nov 13th 2013, 18:44

新北衛生局昨到味元下游廠商西北食品公司，查封一千三百零四公斤澱粉。
圖／新北衛生局提供
涉嫌將過期澱粉重新包裝販售的味元企業公司負責人莊錦墉（左）、楊麗珍夫婦，昨晚各一百五十萬、五十萬元交保。
記者許正宏／攝影
檢調接獲檢舉，指味元企業涉嫌將過期的修飾澱粉重新包裝，賣給下游魚丸、魚漿食品工廠，昨天搜索約談味元負責人莊錦墉到案；他說過期澱粉對人體不會造成嚴重傷害，一時思慮不周才這麼做。

檢調搜索味元企業，先查扣兩百袋過期修飾澱粉，帶回負責人莊錦墉、莊妻楊麗珍、業務經理楊立榮等六人，北檢昨晚命各以一百五十萬、五十萬、卅萬元交保，均限制出境。據了解，檢調單位昨晚又另外查扣其他型號五百袋澱粉，調查中。

檢調單位發現，味元另將產製魚漿食品從低階的A級改為高階的AA級，銷售給某食品公司當火鍋料出售，持續釐清中。

據查，味元供貨下游商包括桂冠食品、興義魚丸、賀順商行、永昌行、旺洲食品；台北市衛生局另公布源廣興食品、西北烤肉、華昇食品也曾向味元購買修飾澱粉，正清查這些澱粉有無過期。

檢調單位指出，天然澱粉製成的食品保存期限短，口感容易老化，許多業者為延長保存期限，提升料理口感，都會加入修飾澱粉。

味元近來進口九百九十袋修飾澱粉，今年發現有四百五十袋將於一月廿八日到期，莊錦墉涉嫌向炘琳公司購買全新的包裝袋，把過期澱粉裝入新的袋子中，將有效期限延長至一百零四年，並將其中兩百五十袋賣給下游食品工廠把澱粉添加到魚漿、魚丸等冷凍食品中，輾轉銷往商家或賣場。

【記者陳靜宜／台北報導】西北食品與桂冠食品，至截稿前均無法取得回應。

新北衛生局昨到味元下游廠商西北食品公司，查封一千三百零四公斤澱粉。 / 圖／新北衛生局提供涉嫌將過期澱粉重新包裝販售的味元企業公司負責人莊錦墉（左）、楊麗珍夫婦，昨晚各一百五十萬、五十萬元交保。 / 記者許正宏／攝影

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