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[食記] 新北市 老孫涼麵
Sep 24th 2013, 14:51, by pancher7

作者pancher7 (阿辰)

看板Food

標題[食記] 新北市 老孫涼麵

時間Tue Sep 24 14:51:16 2013

餐廳名稱：老孫涼麵 消費時間：2013年/9月 地址：新店區中正路294號 電話：02-29111456 圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/252640217 ---純文字版 十幾年前老孫涼麵營業於新店中正路金石堂騎樓 當時僅有一台小小的攤車在作業 憑著特殊口味的涼麵和有名的滷豬腳闖出名號 之後便在中正路上正式開了店面擴大營業 桌上有辣椒油、蘿蔔乾 蘿蔔乾僅提供內用～外帶的話想吃可要另外買的噢！ 炸醬涼麵(小) 40元 大量的炸醬絞肉灑在麵上，搭配著新鮮黃瓜絲 麵條口感有咬勁，整盤份量不少 炸醬本身不鹹，整體調味還是靠涼麵醬汁，帶著濃厚的蒜香味 滷豆乾、滷豬腳、滷蛋 這滷味顏色上得真美！光用看的就流口水了～ 豆乾很入味，仍保持著口感上的彈性 滷蛋味道不錯但蛋白較沒有入味上色 滷豬腳一隻 60元 其實我平時不愛豬腳，但老孫的豬腳真的沒話說 非常軟嫩入口即化，用嘴巴一抿就皮骨分離 友人從小吃到大表示以前是小攤子時候更好吃 不過我覺得現在的口感和軟嫩程度已經很威猛了呢 味噌貢丸湯 45元 味噌味偏淡、裡頭豆腐也少少，貢丸味道還不錯 湯的表現很一般，下次可以試試雪菜肉絲湯！ 天氣熱真的很適合吃些消暑降溫的食物～ 現在老孫除了拿手的涼麵以外也有提供其他種類的麵點 不過還是很習慣點個涼麵加隻豬腳 每次都吃炸醬涼麵，下次來想吃吃傳統的一般涼麵！ -- 『食、遊』→ http://deliciouslife.pixnet.net/blog 歡迎加入一同討論美食→ https://www.facebook.com/deliciouslife2013 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.200.122 ※ pancher7:轉錄至看板 HsinTien 09/24 14:51

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