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Aug 25th 2013, 09:55, by clairegarden

作者clairegarden (愛自己．找幸福)

看板Food

標題[食記] 台北 三田製麵所~我的沾麵初體驗

時間Sun Aug 25 09:55:04 2013

餐廳名稱：三田製麵所(阪急台北店) 消費時間：2013年/4月 地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2 電話:02-27237390 每人平均價位：70~340 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：濃厚魚介豚骨沾麵、煎餃 網誌圖文版 http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/196181009 對於沾麵一直覺得是比較冷門的日式麵食 搜尋了信義區的美食看到好多人推薦這家店麵食 抱持著嚐鮮的心情就前往用餐了 店門口的紙燈籠為這間店增貼了幾分日式氣氛呢 五點抵達麵店不過卻不能進入 因為店家規定要顧客都到場後才能入位 讓我在外面等得好著急喔!深怕一下就沒位置了 朋友約莫五點半到店家還好還有位置 排隊等候處有展示店家販售的商品可以讓我欣賞一下 麵的份量有分為小、中、大、特大四種size 我在要選擇小或中份量中猶豫著 不過想起有格友說因為選擇了份量比較小的麵而後悔著 所以後來我決定還是選擇中size了 麵的湯頭是由豬骨、雞骨、海鮮熬煮12小時而成的 號稱是日本第一濃厚豚骨魚介湯頭啦 店內的位置大概分為三區 一區是有點半開放式的包廂 一區是吧台區 一區就是一般的木質座位區 整體來說整間店是走木質調風格的 這家店的餐點非常簡單只有四種選擇: 濃厚魚介豚骨沾麵/拉麵和辣濃厚魚介豚骨沾麵/拉麵 這家店的低消是要點一碗麵喔 看了菜單才發現麵的份量小、中、大三種價錢都一樣 如果胃口夠大的話當然是點大份比較划算囉 另外可以單點一些配料 或者是有些小點的選擇 另外也可以加價升級為套餐 如果像我第一次來吃沾麵 可以看看菜單上的沾麵吃法教學 麵條有冷麵和熱麵可以選擇 店員說冷麵吃起來口感會比較Q彈 我選擇了冷麵朋友選擇了熱麵 不過後來吃起來感覺沒有差很多 而且沾醬後麵都嘛變熱的了 點好餐後沒有等很久我們的麵就上桌了 有一碗沾醬和麵條 麵裡有糖心蛋、竹筍、蔥花和肉片 麵條看起來超Q彈的 吃起來有點像是烏龍麵 但店員說這並不是烏龍麵 看來它家的麵條真的很獨到 糖心蛋吃起來有點juicy 肉片超大的大約有一個拳頭的size 口感偏有嚼勁 而且還有點帶骨 沾醬超濃稠的 本來我以為是什麼芝麻醬之類的 不過吃起來完全不是那麼一回事 麵條經過沾醬後整個就是超有味道啦 搭配沾醬後麵條吃起來有種咻~咻~咻的感覺 沾醬汁還可以加高湯稀釋成為一碗好喝的湯頭呢 朋友加點了一盤迷你野菜 不過看起來好陽春喔 我升級煎餃套餐 煎餃size也很迷你大約是一口的份量 另外還挺講究的送來三罐調味醬組 煎餃雖小不過味道倒是十足 咬小一口立刻可以感覺到嘴裡綻開韭菜香跟肉香啦 整體來說我挺滿意我的第一次沾麵初體驗的 不管是沾麵還是小點我都挺滿意的 而且對於沾醬能一醬二用讓我覺得挺不賴的 美食指數**** 氣氛指數*** cp值指數**** 再訪指數**** ※ 編輯: clairegarden 來自: 42.72.181.188 (08/25 10:17)

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