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Aug 22nd 2013, 23:41, by lutherwei

作者lutherwei (Mr.白)

看板Food

標題[食記] 新竹．竹北．博多一幸舍豚骨拉麵 Taiwan

時間Thu Aug 22 23:41:04 2013

餐廳名稱：博多一幸舍豚骨拉麵 Taiwan 消費時間：2013年8月22日 地址：新竹縣竹北市縣政二路245號 電話：03-6572860 每人平均價位：每人平均250~400不等 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：博多濃厚豚骨拉麵、博多清新豚骨拉麵、黑拉麵、紅拉麵 -------------------------------------------- 沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://www.wretch.cc/blog/devie/11649868 -------------------------------------------- 全文開始 照片：竹北第一家正統道地「博多一幸舍豚骨拉麵」店門口 話說自從六月底的某個夜晚經過縣政二路開始 不小心被博多一幸舍的招牌吸引住 光看「一幸舍」三個字 以為怎麼開間佛堂呢？！ 經過查詢之後才知道 這是拉麵店啊 　　這是拉麵店啊 　　　　這是拉麵店啊 　　　　　　這是拉麵店啊(倒退三尺後無限吶喊~) 等了一個多月 終於今天2013/08/22(四) 我品嘗到了「博多一幸舍豚骨拉麵」 自從8/15起試賣 都沒有機會品嘗到 下午閒閒打電話去問看看有沒有得吃~ 有的話就去吃 沒有就再等吧~(都等了一個多月，再等幾天也沒差) 沒想到，居然有~而且「先生，有位喔です」 剛進到門口，有條龍迎接您 這條龍刻的真精緻 說不定真的是從日本來的龍兒呢~ 應該是上班期間 所以沒甚麼人(爽到) 而且我以為今日正式開幕 結果還是在試營運 日本人還真嚴謹呀~試營運這麼多天了說 正式開幕是「2013/08/24(六)」喔，歡迎來皮乓(台語)~ 先來看看店內裝設 店內中間是開放式廚房 廚師的手藝你都看的到 點完面沒事做就看看來自日本的廚師手藝 是如何煮麵給你吃~ 店內疑似有二樓 有機會再到二樓瞧瞧 而牆壁上的巨龍也畫得很精緻 真的很厲害 目前店家僅販售四種麵食 博多濃厚豚骨拉麵(230元)、博多清新豚骨拉麵(230元)、黑拉麵(260元)、紅拉麵(270元) 服務人員很熱情的介紹各種麵類湯頭跟配料 第一次來，當然要選擇豚骨拉麵啦 但因本人非常重口味 所以選了博多濃厚豚骨拉麵 未來再來嚐嚐看黑拉麵~是麻油加上芝麻的口味喔！ 客製化的菜單 讓你自己選擇湯頭濃度(我選普通，普通就是日本的原汁濃度) 麵的軟硬度，個人喜歡吃軟麵，選擇了普通 但普通就好軟喔，選軟的不就爛了？= = 拉麵基本款就有叉燒、青蔥、筍絲 但只有一點點點點 若喜歡可以加點喔！ 這次我加點了糖心蛋(30元) 試營運期間小吃類尚無銷售 待正式開幕後再來點看看嚕 人家也想吃看看日式煎餃 你吃過一家店這麼喜歡聽客人意見的嗎？(除了王口口口這家店之外) 每個客人都有一張意見表 店家非常歡迎客人有任何話都可以寫上去~ 當然啦~一定要寫呀 這樣才知道下次來後~你說的人家有沒有聽 點完菜沒事 來介紹小菜跟配料 最裡面看不見的那瓶，是拉麵汁 若覺的湯頭不夠，可以加這個喔！ 新鮮大蒜，依個人喜好爭酌使用 圓形那罐是胡椒罐 最特別的就是芝麻罐 要使用時要用轉的，轉出來的芝麻經過研磨後 在湯頭內更加香醇喔 這是來自日本的辛子高菜 直接吃就好好吃，只是很鹹而已 小菜辣辣的非常下飯 那個高菜吃起來就像是............醃辣的客家福菜 有辣有鹹~怎麼這麼好吃 另外還有日式薑絲 薑絲加到麵裡 讓你去油解膩 再吃更多喔(誤) 由於坐在吧檯上 開放式廚房內的廚師在做甚麼都一清二楚 眼前這位是來自日本的主廚大師「吉村幸助」 博多一幸舍豚骨拉麵 Taiwan粉絲團裡面有他的照片喔 眼前放了好多碗 我一直以為甚麼麵就放甚麼顏色的碗 NO NO NO 博多濃厚豚骨拉麵：黑色(感覺應該是白色碗) 博多清新豚骨拉麵：白色 黑拉麵：紅色 紅拉麵：白色 大廚來了 就在眼前 剛好這邊是煮麵區 所以你可以看到怎麼煮麵、煮多久、煮完甩幾次才放到碗裡 看看人家怎麼做事，其實也是很有趣的(職業病) 說了這麼多廢話 終於到了主角「博多濃厚豚骨拉麵」 上麵時覺得怎麼沒甚麼顏色感？！ 看起來不是很豐富>※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.31.193 ※ 編輯: lutherwei 來自: 61.62.31.193 (08/22 23:44)

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