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Aug 4th 2013, 08:21, by designW

作者designW ()

看板Food

標題[食記] 高雄.左營-一風堂拉麵(漢神巨蛋店)

時間Sun Aug 4 08:21:10 2013

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17361132 ------------------- 餐廳：高雄.左營-一風堂 地址：雄市左營區博愛二路777號(B1松青超市隔壁) 電話：(07)522-7222(不接受訂位) 營業時間：11:00-21:30(週一到週四) 10:30-21:30(週五到週日/例假日) 用餐日期：2013/08/03 臉書：https://www.facebook.com/ippudo.tw?fref=ts 價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主) 拉麵類 NT.200-NT.280不等 小菜類 NT.55-NT.120不等 需加10%服務費 ----------------- 最近南部還真不少日本知名拉麵店來開店， 這家我上回去台北時，其實就想找來吃看看， 可是我是個大路癡，到最後只吃到山頭火。 所以早在幾週前，我就開始在關注漢神巨蛋地下一樓松青超市旁的一風堂， 8月3日-8月7日開始試營運，每個時段限量350碗。8月8日則為正式開幕。 為了搶先品嚐，還特地起了個大早(上班都沒這麼認真阿我)， 連巨蛋都還沒開門就守在那了。 不誇張，10點半門一開，一堆人就如"進擊的巨人"那般直搗一風堂前進。 還好是排隊取號碼牌，燈亮到號再來點餐(可過號五號)，可省去不少等候時間。 雖不是頭香，但也拿到14號的號碼牌， 店內裝潢很整潔明亮，黑白色調很具現代感， 最大特色，大概就是那一排排碗跟湯匙排列出的裝飾牆了吧。 位子有適合家庭的四人座，一部份則是單人座位，座位間不會太擁擠。 椅子下都設有放包包的置物盒，基本上都放的下， 除非要跟我一樣背一大堆東西這當然只能放地上。 入座奉上的是無糖冰綠茶，還有冰塊，果真清涼。 補茶水的速度很快，不過紅薑不會主動提供，要有要求才會送上。 拉麵湯頭口味算濃郁的重口味，但又不會很鹹， 除了煎餃外，其他當天點的菜色都很值得稱許。 聽到好幾位客人吃完後，評價都給的蠻高就是。 雖然瘋狂，但能夠搶先體驗到美味的拉麵，犧牲睡眠果然是值得的。 ----------------- 【赤丸新味拉麵】NT.230 我現在才知道，原來白丸是不辣，赤丸是會辣的， 據格友說法，一風堂要吃就是吃它的赤丸。 赤丸新味拉麵聽說是一風堂在日本賣的最火的一味了。 在雪白濃湯包覆下，其實外觀挺簡單，就高湯/麵條/些許豆芽菜跟木耳絲， 湯頭很棒，是濃郁的豬骨湯，卻又不會太鹹，對我來說是剛剛好。 ----------------- 【一風堂辣味拉麵】NT.230 可任選辣度，原本想點中辣，但服務生怕我吃不習慣，是建議我點小辣。 一上桌，麵上還有糰紅通通的辣味噌，原本有點小擔心。 湯頭是溫潤的豬骨湯頭，再淋上香油，看似很辣， 吃下口才發現，其實一風堂的小辣，對我這嗜辣鬼來說，是不痛不癢的。 一風堂的麵條屬細長型，可選擇硬度，我個人是偏好最硬， 麵條吸附了高湯精華的麵條，不軟爛而且很有口感，是真的不錯。 叉燒肉有兩片，吃起來像是用醬油下去滷過， 肥肉部份居多，但吃起來入口即化。 尤其是跟前一天剛吃過的"台南山小屋"相比，叉燒大小跟厚度已經好很多了。 ----------------- 【一風堂煎餃(五顆)】NT. 100 一份五顆，平均一顆NT.20，還真是不便宜(倒吸一口氣)。 個頭不大，外皮煎的焦焦脆脆的，裡頭內餡有事先調味過， 雖然口味是不錯，但在份量跟價位考量之下，其實他們家的餃子CP值真的不高。 ----------------- 【一風堂特製紅油銀芽叉燒】NT. 55 雖然外觀看起來是紅通通，但一風堂的辣對我來說都很不起作用， 豆芽加上叉燒，意外交織出互不違和的口感跟美味。 ----------------- 【超濃起司酥炸野菇】NT. 55 看到炸類，原以為會是油膩膩的， 沒想到卻是出乎人意料外清爽的涼拌小菜。 不仔細品嚐，真吃不出那些菇類是炸過的，加上起司片，是很有特色的小菜。 ----------------- 【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆ 美味度：★★★★☆ 價位：3.5/5 CP值：★★★★☆ 回訪率：★★★★☆ 小詠OS：1. 也是來自日本的拉麵，位漢神巨蛋地下一樓松青超市旁。 2. 8月3日-8月7日開始試營運，8月8日則為正式開幕。 3. 一風堂的赤丸拉麵帶點些微辣度，頗值得推薦。 ----------------- -- 我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡 http://www.wretch.cc/blog/bo2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.95.18

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