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伊拉克庫德族 擬舉行獨立公投
Jul 1st 2014, 17:35

法新社 – 

(法新社倫敦1日電) 伊拉克庫德族自治區領袖巴薩尼(Nechirvan Barzani)今天說,庫德族將在數月內舉行獨立公投。遜尼派聖戰分子發動殘酷攻勢,並宣告建立伊斯蘭哈里發國,這個自治區也因而風雨飄搖。

巴薩尼說,這是進行公投的好時機,因為原先名為「伊拉克與黎凡特伊斯蘭國」(ISIL)的好戰團體快速攻城掠地後,已自行宣告建立伊斯蘭國(IS),伊拉克實際已遭分割。

他告訴英國廣播公司(BBC)說:「我們將在庫德斯坦(Kurdistan)舉辦公投,我們將尊重人民的決定,並受結果約束,希望其他人也比照辦理。」

詢以是否會很快舉行公投,巴薩尼說:「我不能現在馬上敲定日期,但很肯定的就在這幾個月。不過,仍須交由議會決定」。(譯者:中央社黃自強)

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「不想發動戰爭」 日人上街頭
Jul 1st 2014, 18:54

作者: 東京記者雷光涵╱一日電 | 聯合新聞網 – 

「不到十個人就可以重新『詮釋』憲法,這不是很可怕的事嗎。」年近五十歲的婦人岡松第四次為反對集體自衛權解禁走上街頭,「我們反對的不只是戰爭,還有專制。」

抗議隊伍從首相官邸前的十字路口綿延幾公里,主辦單位宣布晚上六點有五千人聚集;而天色愈暗人群愈多,晚上七點半,由警方架三角錐分流的人行道,已經分不清路人與抗議者,群眾緩緩前行。有人說,「別把子孫送往戰場」,反對戰爭、反對破壞憲法第九條的和平精神,也有人向安倍舉「紅牌」,判他直接出場。

年約六十多歲的婦人須田表示,「憲法第九條是日本對當年發動侵略戰爭的反省、給全世界的承諾,希望日本繼續維持。珍惜自己和別人的生命。」她說,安倍趁民意正高、經濟好像有起色的時候,執行最祟拜的祖父岸信介的遺願,「最終目標是要修憲吧,想了就令人害怕。」

日本主流媒體無論立場偏左或靠右,做出來的民調都是多數人反對日本解禁集體自衛權;官邸外舉行一波又一波的抗議遊行,但沒改變任何決策,岡松說,「即使這樣,我們還是要走上街頭,不喊出來,政府以為沒有反對的聲音。」她說,前一晚聚集四萬人,日本媒體小小報導一篇,「難怪有人要用自焚的激烈舉動來讓全國人民注意。但是沒用,媒體都倒向政府了。」

岡松關心台灣方面的看法,還說,「請告訴台灣人,日本人並不想對中國發動戰爭。」她表示,首相安倍晉三和身邊的一小撮人改變憲法「專守防衛」的精神,反問如果台灣回到蔣介石統治的時代,台灣人會怎麼想?「這就是日本人現在的心情。」

這次的示威現場有較多年輕面孔,他們負責打鼓、呼口號等費力工作。十八歲的松岡大雅說,「安倍政權無視國民聲音,在內閣會議通過釋憲案,對日本、對全世界都是很危險的事。」他表示,自己沒經歷過戰爭,但看到阿富汗戰爭、伊拉克戰爭,知道戰爭的可怕。

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電腦玩物
esor huang(異塵行者):一切在我電腦上發生的事,都將在此留下紀錄 
thumbnail 地圖冷知識知多少? Google Maps 用遊戲教你地理典故
Jul 2nd 2014, 02:43, by esor huang

之前我在「Google 地圖內建知識圖譜!旅遊景點提供歷史資訊速覽」一文中,提到 Google 地圖也開始把「百科全書」內嵌到地圖中,這幫助我們在瀏覽地圖,查詢旅遊地點時,還可以立刻了解這個地點的歷史、人文與典故。

地圖,會說故事。每個地理上的地點,背後可能都有發生在這個地方的大大小小事情,他不只是一條道路的交會點,或是一個綠色、黃色的區塊,而是一個呈載著人類社會各種記憶的故事書,只是當我們走馬看花的滑過地圖時,可能沒有時間好好讀一下裡面的事件。

今天, Google 推出了一個立基於 Google 地圖的網頁遊戲:Smarty Pins 」,把這些歷史的、人文的,甚至目前最流行的世界杯典故,放入地圖中,產生一個有趣的旅行遊戲,玩家透過回答問題來前往目標地點,在有限的里程數中,只有正確回答並標出正確地點,才能飛得更遠。

1.
進入「
Smarty Pins 」網頁,就可以開始遊戲。

這個問答遊戲的規則很簡單, Google 會在左上方顯示一個問題卡片,例如米開朗基羅的大衛像放在義大利的哪個城市中?然後玩家要在地圖中標出這個典故的正確地點。

「 Smarty Pins 」會給你一些提示,例如地圖會先縮放到一個特定範圍,讓你知道大概在哪一區,如果你隔了一段時間答不出來,左方還會額外加上一個提示,例如這個城市也曾經出現在刺客教條的遊戲中。

「 Smarty Pins 」的問題很有趣,不只有嚴肅的歷史藝術問題,也有一些娛樂相關的問題,例如問你魔戒電影中哈比人村莊的拍攝地點在哪裡?

2.
當你標出問題解答的地點後,「 Smarty Pins 」會計算這個答案和真實解答之間的「距離

每個玩家有固定的里程數,你的答案和解答之間的距離,就會扣掉你的里程數,最終你的里程數被全部扣完,遊戲就會結束。

3.
所以「 Smarty Pins 」要挑戰的是每個玩家可以旅行多遠?可以回答多少個問題?

4.
「 Smarty Pins 」遊戲裡的問題有許多類型,你可以挑戰混合提問,也可以特別針對運動、遊戲問題,或是娛樂電影問題來回答。

這是一個有趣也寓教於樂的線上小遊戲,讓你了解 Google 地圖上不同地點發生的不同故事,順便練習一下英文,值得大家放暑假時玩玩看,補充一下自己的地理小知識。



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[分享] 我不願 讓你一個人 歌詞改編
Jul 2nd 2014, 09:53, by lindawu1049

作者lindawu1049 (牛奶)

站內MayDay

標題[分享] 我不願 讓你一個人 歌詞改編

時間Wed Jul 2 09:53:40 2014

這首歌的改編是 我和健教老師合作菸害防治教案的其中一部份 雖然最後沒有得名 還是分享給大家 改編的主題是 未出世的胎兒控訴母親抽菸的心聲 妳忍心讓我一個人 (改編:我不願 讓你一個人) 我哭了 明知妳忽視 還是要問 香菸 到底有多大的 魅力 吸菸 像永不癒合 的固執疤痕 一吐霧就撕裂靈魂 把相片 讓我能回憶 多洗一本 衣服 也為我準備多 一件 但是 妳懷孕時刻 安慰尼古丁 居然也為我留一份 妳忍心讓我一個人 一個人在菸海浮沉 妳忍心我獨自走過 殘缺的 人生 妳忍心讓我一個人 承受這二手的菸毒 妳忍心眼淚陪我到 永恆 我出生 尼古丁危害 像是詛咒 伴隨 我早產畸形和 過敏 最後 妳只給了我 脆弱和哀傷 和我最痛心的人生 不知來世 可否找到 懂我疼我 更好的母親 下段旅程 我絕不要 又夭折過世 妳忍心讓我一個人 一個人在菸海浮沉 妳忍心我獨自走過 殘缺的 人生 妳忍心讓我一個人 承受這二手的菸毒 妳忍心眼淚陪我到 永恆 我哭了 明知妳忽視 還是要說 想要 妳親口告訴 妳愛我 這是 我最後一個 奢求的願望 只有妳可以回答我 只願戒菸 帶妳去一段 全新的旅程 往幸福的天涯飛奔 別回頭就往前飛奔 請記得妳不是 一個人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.240.79.120 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/MayDay/M.1404266023.A.DB6.html

ptlin:推 07/02 09:56

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BenQ 發表 F5、T3 兩款萬元以下四核 4G 手機
Jul 2nd 2014, 02:00, by TMTJ

2fcee657f6c5f27a45abd8427501763f BenQ 今天發表兩款 4G 手機 F5 及 T3,都是 Qualcomm MSM8926 1.2GHz 四核處理器,F5 是 5 吋機種、T3 是 4.5 吋,是專為台灣 4G 頻段打造,都支援 700、900、1800 全頻段;主打拍照功能,相機有4倍感光以及超取樣技術,微光環境也能拍得很清楚,F5、T3 售價分別為 7,990 元以及 6,990 元。

四核心、5吋螢幕的F5

今天發表的兩款機種,以F5的規格比較高,處理器都是Qualcomm MSM8926 1.2GHz四核處理器,不過F5的記憶體搭配1GB RAM、16GB ROM,F5是5吋IPS螢幕體積比較大,可拆背蓋以及支援microSD記憶卡,最高到64GB,不過電池是不可拆換,相機規格也比T3好,主相機1300萬畫素、前相機200萬,建議售價7,900元,另外,F5還有亞太電信版本,大部分規格相同,唯一差別搭配1GB RAM、8GB ROM記憶體。

▲5吋螢幕的F5,沒有窄邊框設計,體積比較大一點。

▲背面是1300萬畫素相機,耳機孔跟電源鍵都在機頂。

▲右側是音量鍵,也是除了電源鍵之外唯一實體鍵,側邊可以看到金屬飾條。

▲前相機有200萬畫素。

▲可拆背蓋,不過電池是焊死的,不能抽換。

▲F5有白黑兩種顏色選擇,側邊都有金屬色飾條。

延伸閱讀:

BenQ發表1,300萬畫素四核智慧型手機 F3 隨手捕捉 隨興精彩 上市季節限定版 一機雙蓋任搭配再加送列印折價券
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<下頁還有4.5吋入門4G手機的T3、4倍感光,微光拍照更厲害>

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標籤:Android, 手機, benq, 新聞, f5, t3

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[問題] 請問最普通的3G手機
Jul 2nd 2014, 09:56, by crazypig

作者crazypig (瘋豬)

看板MobileComm

標題[問題] 請問最普通的3G手機

時間Wed Jul 2 09:56:14 2014

請問各位版眾 鍵盤小妹本來是用智障2G手機 無奈電信公司基地台問題 2G手機已經不敷使用 想請問大家給個意見 最便宜 可以打 可以接 可以送簡訊的最便宜的智障型3G手機 不用綁約 哪裡可以買得到 或者有沒有我可以去看的平台 因為大家都用智慧型手機 可是我只需要普通型 不用上網功能的 只要能接打電話就好 謝謝您 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.71.98.157 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/MobileComm/M.1404266177.A.AAB.html

omage :神腦 & pchome吧 07/02 10:02

trywish :7net有賣nokia208,兩千初,當然還有更便宜的,不過 07/02 10:02

trywish :諾基亞比較討人喜歡 07/02 10:02

ccpz :nokia 301 ? 07/02 10:02

marx0126 :7-11open將手機 07/02 10:02

philhung1968:nokia 208還蠻好用的,朋友用兩支,分裝不同門號 07/02 10:11

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[問題] 紅米note按返回鍵震動很大
Jul 2nd 2014, 09:53, by opium

作者opium (opium)

看板MobileComm

標題[問題] 紅米note按返回鍵震動很大

時間Wed Jul 2 09:53:23 2014

懇請教各位高手 剛收到昨天訂的全新紅米note 但紅米note按下面黑框的那三鍵 也就是按返回鍵 home鍵那3鍵時 都有明顯的震動處理聲音 且震動很大 手拿著都會感受到震動 請問這可能是什麼問題嗎? 因為其他手機 m320 紅米 s2 都不會有這種聲音與震動 想等震旦維修開門拿給他們測試 若確定有問題可在7天內換貨嗎? 換貨時間可能又要等待不知多久? 或是直接通知小米處理會更快嗎? 謝謝各位高手

Lsamia :震動回饋可以關吧 07/02 09:56

Zein :紅米可以調震動力道 紅米note沒用過不確定有沒有 07/02 09:59

Zein :系統設定-聲音與震動-震動強度 07/02 10:00

謝謝各位高手 太感謝啦 因為找不到老人模式 所以紅米NOTE不像紅米有老人模式嗎? 謝謝您們

Zein :系統設定-極簡模式設定-開啟 07/02 10:04

原來極簡就是老人模式 非常謝謝您們的好心分享 ※ 編輯: opium (219.85.237.214), 07/02/2014 10:07:25

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[食記] 台北*內湖區*2F Lite 貳拂咖啡
Jul 2nd 2014, 09:32, by solitarymind

作者solitarymind (看不見魚兒的淚 )

站內Food

標題[食記] 台北*內湖區*2F Lite 貳拂咖啡

時間Wed Jul 2 09:32:01 2014

台北 | 內湖區 2F Lite 貳拂咖啡 美味地址:台北市內湖區內湖路一段300號 (內科店) 聯絡電話:02-2799-7922 營業時間:週一至週五 10:00~22:00 週六.日 8:00~22:00 (目前未開放訂位) 消費時間:2014-5 本次消費: 1.陽光蛋培根夾心三明治 / 160 圓. 2.焦糖醬拿鐵 (熱)(杯) / 120 圓. 3.嫩烤雞腿丁青木瓜奶油麵 / 170 圓. 4.556梅村草莓可鬆脆餅(季節限定) / 220 圓. 圓圓 好看*圖文 : http://solitarymind.pixnet.net/blog/post/181099395 ======================================================= 2F Lite 貳拂咖啡~餐廳就位於內湖路一段,緊鄰旁邊 NY BAGELS CAFE。 店外以紅磚牆及拼貼磁磚做搭配,Logo 及可愛餐點圖樣,簡潔沒有過多的修飾。 半自助式的用餐流程~六大步驟 讓您輕鬆完成點餐並享用餐點。 開放的用餐時間及注意事項,目前是尚未開放電話訂位。 好喜歡結合店家 Logo 字樣的門把,在原木的大門感覺更有溫厚質感。 自助式丹麥可頌烘培專賣區~豐富且多樣都讓人想來嚐嚐 XD 手工現做主廚生鮮沙拉~ 野莓朱古力可頌圈~ 草莓可頌圈 & 檸檬糖霜可頌圈~ 七彩繽紛 PEPERO 棒~ 金蕉番石榴丹麥~ 焦糖丹麥~ 丹麥棒系列~ 天花板 "2F Lite" 字樣的燈箱成為店內招牌亮點~帶有簡約又不失設計的美感。 以美式鄉村結合「Loft」風格裝潢,寬敞無拘無束的空間,讓人沒有用餐的壓迫感, 營造出現代都會小客廳的感覺。 何謂「Loft」在英文辭典裡的解釋,指的是「在屋頂下存放東西的閣樓(Attic)」。 現在所謂的「Loft」指的是那些「由舊工廚或是舊倉庫改造而成的,且少有內牆隔開 的挑高開放式空間。」 座位區~附上 WIFI / SN . 插座 . USB 插座 . 掛鉤...等貼心服務。 店內不同的用餐座位區,桌上都會擺上可愛的用桌流程小立牌及花飾。 自助區~餐具、調味料及茶水。 生飲水及洗手台。 開放式的廚房及出餐區,可見廚師們各自忙碌,也有打包服務,架上的打包餐具也很 有質感。 自助式的回收區,餐後也請大家當位最棒的消費者唷。 自助 iPAD 點餐區~高掛電視牆輪番播放點餐方法,還有餐點特寫照讓人眼睛發亮。 小立牌的用餐流程: 1.找座位。 2.iPAD 自助點餐。 3.先結帳。 4.自取餐具&水杯。 5.享用餐點。 6.回 收餐盤。 開始進入 "2F Lite 貳拂咖啡" iPAD 點餐世界尋寶了~真的是感受到科技與餐飲緊密 的結合,帶來了便利性也創造出了店家賣點。 iPAD MENU 完整的列出各類餐點項目,只輕點螢幕選擇喜歡的類別往下走嘍~ iPAD MENU 也都會顯示出每樣餐點的照片,讓人更能清楚餐點的特色之處。 不管是內用或是外帶,全都靠 iPAD 點餐區來完成唷。 最後,可選擇悠遊卡付費,或是列印餐點明細往櫃檯付費,這樣就完成點餐流程了。 櫃檯結完帳後~服務人員會將號碼燈交給你,將號碼燈放在桌上等候即可,餐點會送 過來喔 (號碼燈很可愛吧)。 焦糖醬拿鐵 (熱)(杯) / 120 圓. 焦糖咖啡順口好喝,店內採用紙杯裝放,沒有特別的拉花,當下有點小小失落感。 陽光蛋培根夾心三明治 / 160 圓. 不愧是第一名的三明治耶,一上桌爆漿的蛋汁讓人吞嚥口水,全麥吐司外層烤到微酥 脆感,裡頭包裹多樣的配菜,有生菜、洋蔥、番茄、起司、培根、荷包蛋及美乃滋。 豐富的配料所搭配出來的整體味道真的好好吃,那濃郁半熟的蛋黃會在口中呈現出爆 漿口感呢。 底層鋪設滿滿的脆薯酥脆可口,推薦這款大家都會喜歡的美味餐點呢。 嫩烤雞腿丁青木瓜奶油麵 / 170 圓. 淡雅的奶油白醬佐義大利麵,那細緻蝴蝶緞帶特色的蝴蝶麵讓人印象深刻,搭配上嫩 烤後雞腿丁及小玉米、蕃茄、青木瓜等鮮蔬而成。 外皮帶有焦香味的雞腿丁份量足,帶來滑嫩細緻的口感,而鮮蔬青木瓜、小玉米帶出 清新爽脆口感。 佐奶油白醬的蝴蝶麵,美的就像翩翩起舞的蝴蝶輕舞飛揚,吃起來軟嫩入味而不膩口 ,整體的搭配口感清爽且香氣十足。 556梅村草莓可鬆脆餅 (季節限定) / 220 圓. 草莓做成各式的甜點,一出場總有讓女生瘋狂的魅力,光看看這上桌後超誘惑人的畫 面,就已經能想像它有多美味了。 做法與店裡另一項人氣甜點,可頌甜甜圈 "可拿滋" 有同樣的概念,主要是將可鬆餅炸 過後,再加入香草卡士達和草莓就完成這道誘人的甜點。 品嚐剛炸出上桌還溫熱的可鬆脆餅,只能用超香~酥~脆的口感來形容了,就算是單 層吃就很美味了,配合夾入香草卡士達和草莓更是甜美可口耶。 美味心得: 雖然目前尚未提供電話預約訂位,但這裡舒適無拘束的用餐空間,真的讓人值得現場 候位等待,豐富多樣化餐點選擇滿足了客群的需求,首訪後~特別喜歡這裡的輕食類 和甜點,每日現做的丹麥及可頌烘培專賣區,尤其是獨家可鬆脆餅和陽光蛋三明治就 足夠讓人想再訪了啦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.185.94 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404264725.A.83B.html

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[食記] 台北*中正區*阜杭豆漿 厚餅蛋夾油條
Jul 2nd 2014, 09:38, by solitarymind

作者solitarymind (看不見魚兒的淚 )

站內Food

標題[食記] 台北*中正區*阜杭豆漿 厚餅蛋夾油條

時間Wed Jul 2 09:37:58 2014

台北 | 中正區 阜杭豆漿 厚餅蛋夾油條 冰豆漿 排隊再久也不想錯過的中式早餐店 美味地址:台北市中正區忠孝東路一段108號 華山市場2樓 (捷運善導寺站五號出口) 聯絡電話:02-2392-2175 營業時間:AM 05:30 - PM 12:30 (週一公休日) 消費時間:2014-6 本次消費: 1.厚餅蛋夾油條 / 60 圓. (三份) 2.冰豆漿 / 25 圓. (三份) 圓圓 好看*圖文 : http://solitarymind.pixnet.net/blog/post/182401824 ========================================================= "阜杭豆漿"可說是台北人最愛的早點之一,從三十多年前幾張簡單桌椅及簡陋的擺設 ,到現在可說是港澳日等觀光客的最愛,當日還碰上拖著行李箱專程來吃的旅客,不 得不叫人佩服啊 !!! "阜杭豆漿" 位置非常好找,它就位於忠孝東路和紹興南路交叉路口的華山市場二樓, 若搭乘捷運到善導寺站從五號出口出來就可以到達華山市場。 如果到了附近還是找不到,那...看到醒目的全聯福利中心就快到嘍。 華山市場的蛻變及新貌,它走過歷史的足跡,經過市場再造後重新迎接新的未來。 週日的早上,已可以看到長長人龍從一樓往上延伸到二樓,這些人全部都是為了吃美 味的 "阜杭豆漿" 中式早餐而來,平常時間雖然不用排那麼長,但當天足足排有四十分 鐘之久,也算是蠻正常的啦。 重新整修的 "華山市場2樓" 已改名為美食生活廣場了,從以前五味雜陳的傳統市場, 經過了翻修市場再造後,到現在全新的風貌給人有耳目一新的清新感覺。 "阜杭豆漿"真的是擁有超高人氣啦,而為避免排隊人潮混亂,樓梯轉角間特地張貼了 店家排隊指引說明。 "阜杭豆漿"排隊示意圖,跟著動線排隊前往購買餐點後,即可找座位處享用餐點嘍。 分分秒秒經過了,終於突破了防線到達2F美食生活廣場了,排隊等候的過程中可見現 場用餐的人氣,明亮的用餐區域~真的可以用 "座無虛席" 這四字來形容啦。 等候中另一處透明玻璃可看到她們的工作區,厚燒餅和油條全都是從這邊出來的啦。 那古老的圓桶形烤爐就是讓厚燒餅吃起來有一種特殊香味的秘密武器啦。 週一是固定公休日,可別白跑一趟而撲空了唷。 "阜杭豆漿"的點餐方式是前面先點豆漿、米漿,再來點它的各式餅類 ,最後付款領取 發票跟餐點,並找座位去用餐了。 "阜杭豆漿"各類早餐價目表。 厚餅蛋夾油條 / 60 圓. 這份厚燒餅夾了蔥蛋還有油條,是這裡銷售最好的明星商品耶,外層烤出那金黃色的 厚燒餅,那紮實的厚餅皮散發出一種炭香,表皮還帶有焦香及酥脆甜味,配上蔥蛋吃 起來不但有外酥內軟好滋味,慢慢咀嚼後真是叫人捨不得鬆手~飽足感十足啦。 冰豆漿 / 25 圓. 這碗冰豆漿可以喝出店家的用心,經過不斷的大火烹煮翻滾攪拌,入口不會殘留有豆 漿膜沈澱的一股焦味感,豆漿跟水的比例調整剛剛好,那甜味更是恰到好處,冰豆漿 真的是冰涼順口又好喝,應該是喝過最好喝的豆漿了。 美味心得: "阜杭豆漿"平均單價上雖然高了些,但美味程度及名氣真的不在話下,中式早餐也可 以吃得到那份滿足及美味感,喜歡阜杭的好味道來分享給大家,網路的渲染力下排隊 人潮是只增不減,基本就要半小時起跳了,但我還是一樣要推薦"阜杭豆漿"給大家~ 真的是讚啦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.185.94 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404265082.A.DC1.html

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[廣宣] 台北市大安區騷豆花
Jul 2nd 2014, 09:51, by hunk7108

作者hunk7108 (hunk)

看板Food

標題[廣宣] 台北市大安區騷豆花

時間Wed Jul 2 09:51:16 2014

店名:騷豆花 cafe 地址:台北市大安區延吉街131巷26號 (捷運國父紀念館站1號出口步行三分鐘) 完整圖文報導 http://goo.gl/2Lrgnz 勇敢媽媽玩創意,顛覆豆花領風潮 炎炎夏日來吃碗冰涼的豆花消消暑,頓時整個精神又充滿活力起來。誰說豆花就只能加糖 水跟花生呢?靠近大安區延吉公園旁,有間復古中又帶有點時髦的小店『騷豆花cafe』, 這邊賣的手工豆花滋味香濃,嚐起來又帶有點特別的焦香味,老闆劉姐發揮創意與巧思, 將台灣新鮮水果結合入豆花中,這種透心涼的甜蜜好滋味,成功擄獲饕客的心,更不時有 日本及香港的遊客因此慕名而來。 【勇敢母愛揮巧思翻轉傳統滋味新氣象】 劉姐早期先後曾於動畫公司與琉璃工坊任職過,忙碌的工作環境,不但讓她無暇陪伴孩子 ,長期工作下來,更讓她身體發出警訊。「那時候忙到回家開夜車時,累到差點邊打瞌睡 邊開車,親戚都告誡我不能再這樣下去了!後來深思過,終於決定鼓起勇氣辭掉工作,打 算開間店順便多點時間陪陪孩子。」於是劉姐傳承舅公輩幾十年做豆花的手藝,興起開間 豆花店的念頭。喜歡搞創意、顛覆傳統的她,想讓自己的豆花與眾不同,認為既然豆花不 像冰品那樣有季節性,因此試想何不結合水果,看看會碰撞出什麼新奇的火花。 於是劉姐開始執行起這個想法。「豆花加水果」概念看似簡單,但中間實驗過程卻碰到許 多挑戰。「一些適合的水果在切好後容易氧化、酸掉,變成沒有賣相,所以不能考慮,而 有些水果我則又考慮到甜度的問題。曾經有人建議我摻點添加物跟食用色素來增加賣相與 口感,但這違背我的初衷,因為我就是希望給大家吃到健康天然的東西啊!」劉姐語調中 透露出自己對豆花的執著與堅持。經過多次的實驗後,終於挑選出台灣在地的西瓜、芒果 與草莓,不但跟豆花可以完美契合,還可顧及到季節變換來互相接替。 有了合適的水果,劉姐對豆花與糖水更不馬虎,除了用料嚴選非基因改良的加拿大有機黃 豆,攪拌豆花原料更要花費大量的時間與體力,才造就出一碗碗綿密Q彈又帶點豆焦香的 純手工好滋味。連原味豆花中最基本的糖水,更是將砂糖炒到焦化再進行熬煮到成琥珀色 ,因此入口香醇卻又不甜膩。人氣的水果豆花則是以果泥冰沙作淋醬來取代糖水,讓豆花 的綿密與水果的鮮甜滋味完美融合。 【開店練膽量不畏失敗創人氣】 有了好的商品,原以為應該就會一帆風順,但劉姐開店後才發現,考驗才正要開始。原先 是將店舖開設在SOGO百貨後頭,但周邊競爭激烈,幾乎入不敷出。終於在經由朋友介紹後 ,找到延吉公園旁的新點。劉姐將這原為賣服飾的小店舖,保留原有的復古元素,再將既 有牆面打掉改為更具懷舊風味的落地窗,讓店內充滿陽光綠意,更具特色。為了經營這間 店,劉姐也調整自己內向的個性,中間也經過多次的自我克服。「以前我是個很怕生的人 ,當時我光要直接面對客人就是一個挑戰,簡單喊一句『歡迎光臨』我都不敢說,都要自 己練習很久才敢慢慢面對顧客。」從現在語調充滿自信且活潑開朗的劉姐口中,真的很難 想像過去她是那麼的害羞安靜。 當生意開始漸漸有點起色後,發生一件重要的轉捩點,店內來了一位日本客人,對於劉姐 健康清爽的豆花讚不絕口,當時這位日本客人表示自己是TaipeiNavi的高層,想將劉姐這 水果豆花的資訊帶回去給日本更多人知道,於是劉姐的豆花因而開始紅到日本,吸引許多 日本遊客前來,甚至連香港遊客也慕名來此品嚐。劉姐笑著說:「有些台灣的客人來我這 邊吃豆花時,還跟我說這是他日本朋友推薦他一定要來吃的店。」 【豆花再展店經驗傳承第二代】 劉姐的豆花經營的越來越順手,也與朋友討論評估後興起再開分店的念頭。有想法的劉姐 想到朋友開設的「越娘」主要販售越南河粉,本身也喜歡越式料理的她,覺得河粉這種清 爽的食物跟豆花很搭,於是決定採複合式經營,讓前去用餐的消費者也能品嚐到清爽的豆 花。而且更因分店的環境夠大,使劉姐可以把早期因空間受限而忍痛剔除的「豆花養生餐 」與「冰騷系列」重新推出給消費者,讓劉姐研發的每一款豆花商品更可完整提供給更多 人享用。 即便劉姐努力投入豆花的世界中,也沒忘記照顧自己的小孩,現今她也開始慢慢將這美味 的豆花逐步傳承給第二代經營,常常可以看到母子兩人在店裡忙進忙出,即便如此,劉姐 依然還在腦力激盪。「我腦中其實還有一些新口味的豆花還在研發喔!」她微微笑著,在 豆花的世界中,劉姐依然總是創意無限。 -- 東區貓咪餐廳情報 http://goo.gl/RD4wb0 私房乾麵VS甘醇茶飲 http://goo.gl/NgZm8b -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.162.158 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404265888.A.C7C.html

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