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在一場由衛報所主持的圓桌會議中，來自產業界、研究界和學術界的專家齊聚一堂，討論如何使糧食系統更永續。

下面是我們學習到的10件事情：

1.　減少浪費成為議題

事實上，我們有進步了。根據廢棄物及資源行動計劃（WRAP）的調查，英國在2007年到2012年間，可避免的家庭食物浪費下降至21%。

雖然這仍代表著，英國家庭一周平均丟棄相當於6餐的食物量，但是社會大眾關注食物浪費的程度，已可以接續談論更廣泛的永續發展議題了。

WRAP特別顧問巴特爾（Mark Barthel）表示：「這是一個可以看到其他食物議題的窗口，也是把這些議題都連結在一起的機會。」

2.看到浪費之外的事

没什麼靈丹妙藥能夠馬上達成永續的糧食系統，這和飲食、健康、土地利用、勞動條件、能源、水資源、貿易規則和農民的生計都有關聯。減少食物浪費，是其中簡單的一步！

環境學家史都華（Tristram Stuart）表示：「如果你的公司亟於提升企業形象，那麼處理食物浪費問題，將是永續議題中最具象徵意義的。」

3.我們能不能課「漢堡稅」？

相較於肉類食品，其他食物所使用的資源根本微不足道。牛肉消耗的資源特別多。最近一份統計數據指出，比起豬肉或雞肉，生產牛肉的土地需求量是28倍。相較於植物性的主食，例如馬鈴薯、小麥、米，每一卡的牛肉造成的環境衝擊更大，不僅需要162倍的土地，產生的溫室氣體更高達11倍...（謝萱、龐中培／外電綜合報導）

（閱讀完整圖文報導）

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作者bbilly1010tw (雀巢不是潮~)

看板ShuangHe

標題[請益] 晚上八點十五分福和橋上

時間Wed Feb 25 21:59:49 2015

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作者：譚偉恩、蔡育岱

世界衛生組織（the World Health Organization, WHO）每年均會擇定一個與全球公衛相關的議題作為當年4月7日世界衛生日之核心主軸，今（2015）年的議題主軸正是去年因黑心油品事件在台灣鬧得沸沸揚揚的「食品安全」（food safety）。飲食是與每個人日常生活高度密切相關的問題，在高度全球化的今天，涉及食品衛生的各種標準、規範、管理機制無一不牽連著產業、政府、消費群體，還有國際性的各種專門組織。

根據WHO的統計，不安全的食物平均每年造成約200萬人死亡，其中多數是抵抗力較弱的孩童。醫學研究顯示，不安全食物易造成食用者患病或營養不良。如果嬰兒、孩童還有老年人無法取得潔淨的食物，便有很高的患病（包含癌症）或死亡風險。WHO的報告也指出，若食物中含有害細菌、病毒、寄生蟲、或化學殘留物等而影響到消費者的健康時，輕則是腸胃方面的病症，例如腹瀉；重則可能致命，例如腸癌。

利潤不該是唯一考量

由於消費市場上的需求不斷增加，影響食品安全的威脅源也越來越多，舉凡不當的生產方式、不當的運輸或物流管理、烹飪料理過程的疏失、地球整體環境的變遷，還有新型或變種的病菌等等因素，都會影響一個國家的食品衛生安全，如果將日漸頻繁的國際旅遊人口和跨國貨品交易列入考量，那麼食物受到傳染或污染或是不潔飲食擴散的機率將超過我們原本的想像。因此，站在消費者的立場，各國政府不只有責任要強化本國的食品安全，還應相互合作增加彼此間的國際食品安全...

（閱讀完整圖文報導）

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這2天是中、小學開學日，金甌女中傳出教師因沒有年終獎金、教師研究費也縮減，缺席開學典禮表達抗議。金甌校方證實，位於新北市永和區的分部，昨天有20多位導師沒出席開學典禮，只剩1人；今天金甌本部40多位導師「跟進」，也缺席升旗典禮，典禮上的師長只剩校長童中儀、主任和教官們。但教師都有正常上課，未損學生權益。

金甌不願具名教師痛批，2009年起校方就開始減薪，當時的理由是少子女化，3年前端午、中秋獎金也被砍；今年2月8日，校方說原本1.5至2個月的年終獎金會減為1至1.5個月，沒想到2月12日校方以電子郵件通知今年不發年終獎金。該教師指出，當時已經快過年，突然不發年終獎金讓許多老師措手不及，才決定缺席典禮抗議，但還是在教室備課。老師們指出，金甌校產結餘還有2.1億，希望校方能補發去年年終獎金，今年若要砍再協商。

金甌主任祕書蘇柳村指出，金甌教師有互助金，若任教30年、繳滿40萬，退休時可領回100萬，但互助金已經虧了2800萬，董事會決議停辦；另外受少子女化影響，今年校方虧了2100多萬，董事會決議不發年終獎金，因而引發教師們抗議。

據北市教育局統計，金甌目前還有5000位學生；北市教育局中等教育科科長廖文靜表示，經向金甌了解，校方說明受少子女化影響招生困難，考量學校財務狀況，才決議今年不發年終獎金，並在校務會議上通知教職員工「共體時艱」。但有金甌教師反駁說，校方根本沒通知他們。廖文靜表示，年終獎金是「慰勉員工」性質，法律沒規定一定要發，沒發也不違法，但教育局希望學校若財務狀況改善，能「從優慰勉」員工辛勞。（蔡永彬／台北報導）

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【鉅亨網編譯郭照青】

美國指數期貨仍於周二所創高點水準進行整理。歐洲股市早場錯綜，亞洲股市未見大幅走勢。

上海綜合指數下跌0.6%，中國大陸公布製造業指數小幅優於預期，但投資人仍擔憂該全球第二大經濟體的展望。

周二，道瓊工業平均指數上漲92點，收於18209.19，創新收盤高點。S&P 500上漲0.3%至2115.48，再創收盤新高點。英國，德國與瑞典股市亦加入創新高行列。

黃金價格上漲1%，每盎司約報1210美元。原油小幅走低。

聯準會(Fed)主席葉倫今日將在眾院進行聽證會。周二，她在參院的聽證會中，發表了對經濟樂觀談話，支撐了股市上漲。

HSBC (HSBC-US)股票為焦點。該大型銀行董事長與執行長將在英國國會發表談話，談該銀行在瑞士的逃稅醜聞。

本月一篇報導指出，該銀行的瑞士帳戶隱匿了1000億美元，協助客戶避稅。瑞士當局對該銀行涉嫌洗錢，展開了犯罪調查。

台北時間23:00 美國將公布1月新屋銷售。

『新聞來源／鉅亨網 http://news.cnyes.com/ 』

關鍵字： 財經

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【鉅亨網記者胡薏文 台北】

美吾華(1731-TW)召開董事會通過去年財報，103年度合併稅後淨利8052萬元，年增26%，每股稅後盈餘0.61元。美吾華由董事長李成家創立，創設已達38年，也寫下生技業者中，連續38年都賺錢的紀錄！

美吾華表示，去年業績成長動能包括美吾髮事業部，因美髮產品在中國大陸業績躍升，另外醫藥事業部所代理的法國「慕之恬廊」，為全球母嬰肌膚照護第一品牌，也展現強勁動能，累計營收雖因102年5月起代理糖尿病藥新合約，營收改以物流服務淨額認列而減少，但同基礎下營收及毛利均有成長。

美吾華董事會也通過配發現金股息每股0.6元。

『新聞來源／鉅亨網 http://news.cnyes.com/ 』

關鍵字： 財經

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【鉅亨網楊智超 綜合報導】

儘管聯準會 (Fed) 主席葉倫 (Janet Yellen) 將於周三 (25日) 繼續在國會發表談話，但第 2 天的言論對整體市場影響已經相對較小，投資人將改聚焦於即將公佈的幾項房市數據來做為觀察重點。

根據《CNBC》報導，在葉倫對升息時間發表言論後，投資人目前將改關注美國時間周三早上7點將公佈的每周房貸申請數據和早上 10 點的新屋銷售量數據。Digital Risk 房貸處理公司的聯合創辦人 Jeff Taylor 表示，隨著越來越多人返回勞動市場，對於新公寓和郊區房屋的需求也因而上升，美國新屋銷售量有望攀升。房市的復甦同時也代表工資與就業率成長強勁，這也正是 Fed 所關注的升息指標。

由於房屋供給量不足，美國 1 月份的成屋銷售量下滑至 9 個月來新低，不過昨日公佈的 S&P/Case-Shiller composite index 中，美國 20 個城市 12 月份的的房價比去年同期上漲 4.5%，優於市場預期。此外，投資人目前也靜待美國資訊能源局 (Energy Information Administration) 即將公佈的原油庫存數據。

美國短期公債殖利率在葉論發表談話後則呈現上漲，10 年期公債殖利率則從原先的 2.08% 下滑至 2% 以下。經濟學家 Peter Cardillo 認為，葉倫這次的談話較偏鴿派，美國股市有望開始大漲，這個月將可強勢收尾，預估標普 500 指數 (S&P 500) 在本周結束前可上漲至 2125 或 2150 點。道瓊指數昨日盤中一度上漲達 100 點來到 18231.09 點的歷史新高，標普 500 盤中也創下 2117.99 點的新高，那斯達克 (Nasdaq) 指數也強勢收在 15 年新高。

雖然美股受昨日葉倫的鴿派言論激勵而上漲，但不少分析師則對此則沒有太大反應，認為投資人對於升息的看法並不會因為葉倫的言論而改變，關注葉倫的談話只不過是浪費大家的時間罷了，唯一值得關注的是葉倫清楚表示 Fed 的貨幣政策將考慮全球經濟發展與相對低通膨率的現況而定。

『新聞來源／鉅亨網 http://news.cnyes.com/ 』

關鍵字： 財經

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新疆巴楚縣大巴士翻覆 22死38傷

攻行動支付 凌群推銀聯卡行動收單系統

本內容由民報提供

沃草柳林瑋證實燒借據傳統 吳念真一家也受惠

慈濟為了開發內湖保護區作為賑災物資中心，並稱此為「善經濟」，柯P一句「奇怪耶！」更引來釋昭慧法師連日來於臉書上大槓各界「異見」。不過沃草創辦人，也是羅東聖母醫院醫師柳林瑋，今(25)日就在臉書上分享羅東聖母醫院的作法指出，羅東聖母醫院的確有燒掉窮人借據的傳統，根本不會向付不起醫藥費的窮人追討欠款，認為如果有意院捐款的民眾，可以捐到羅東聖母醫院，讓網友大推，這才是真行善！
 
慈濟為了將內湖保護區解編後開發，引發外界諸多爭議，也引發慈濟是否吸收過多台灣善款的討論。昨日便有網友以自身經驗分享不捐錢給慈濟的理由，且有網友透露，在東部家族多選擇把捐款捐給宜蘭羅東聖母醫院，而花蓮則會捐給基督教門諾醫院，而今日前台大醫院醫生，也是沃草創辦人，同時也在羅東聖母醫院服務的柳林瑋，則在臉書上證實，羅東聖母醫院確實有「燒借據」這樣的「傳統」，因此如果大家也有意願捐款，也可考慮將錢捐給「非以營利為導向」的羅東聖母醫院。
 
柳林瑋表示，數十年來，羅東聖母醫院對病人的服務一直都不是以營利為導向，且都挑最沒有人願意去做的，但是弱勢民眾有實在的需求的去作。包括宜蘭監獄還有宜蘭的南澳、大同等山地鄉的醫療服務就是由羅東聖母醫院承作。
 
當年痲瘋病、結核病盛行的年代，聖母的醫護一直都守護著這些病人，數十年來也幫助無數的智能障礙孩童。近年為了老年化社會的問題，更蓋了一棟專門的老人醫療大樓，希望讓宜蘭的老人家能夠在地老化，有尊嚴、健康地過人生的最後一段時間。
 
對於沒有能力支付醫藥費的窮苦人家，若有因此欠款的民眾，聖母的作法就是，每隔幾年就會把欠款單燒掉。許多人都曾受過聖母醫院的恩惠，包含吳念真導演一家。
 
昨日在PTT的這篇貼文（http://disp.cc/b/163-8vpY）即引發網友討論，認為比起慈濟硬要開發保護區，這才是真行善，但也有網友質疑，「既然要燒掉借據，那幹嘛請民眾寫借據？」不過馬上就有網友回應，「就因為顧及到窮人也是有自尊的，因此請他們寫借據才不會讓人感覺被施捨！」，還有熱心網友提醒，「不要捐錯，捐到隔壁去（註：隔壁為羅東博愛醫院，亦即前監委提名人許國文家族所有）」。全文請連結民報
相關聯結：羅東聖母醫院－把愛傳下去

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