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[廣宣] 台北_ Susan's Kitchen 抹茶白玉紅豆塔
Dec 4th 2014, 10:12, by standinghere

作者standinghere (南瓜與美乃滋)

看板Food

標題[廣宣] 台北_ Susan's Kitchen 抹茶白玉紅豆塔

時間Thu Dec 4 10:12:20 2014

店名:與手工甜點對話的Susan - Susan's Kitchen 地址:台北市內湖區民權東路六段 電話:無, 限用 mail/line/粉絲團訂購 部落格圖文版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/41382592 之前在信箱裡收到 Nash 的邀約, 他是與手工甜點對話的Susan - Susan's Kitchen 的負責人, 想推薦我試試他們的手工甜點... 雖然我實在是有點忙碌, 文章積欠太多, 但我最受不了手工甜點的誘惑了, 尤其看到信裡附的照片, 很厲害的感覺! 沒考慮多久我就決定答應了~~ 我之前並不知 Susan's Kitchen, 但以粉絲團的人數來看, 他們似乎已經小有名氣 (實在是汗顏啊!) 而且他們還有自己專屬同名的全台首創手工甜點 app, 可以用來瀏覽菜單, 還支援線上付款呢! 雖然目前僅有 Android 版本, 但光從這兩點來看, 就相當值得期待! http://pic.pimg.tw/standinghere/1410416398-3811746475.jpg
於是 Nash 替我安排這款甜點, 也是它們店裡的招牌「SUSAN 旗艦塔」- 抹茶白玉紅豆塔 ! 不過這只是簡稱, 它的完整名稱是: 宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔。 是不是有點長? 我第一次看到都傻眼哈哈哈哈哈 但 Nash 説這就是甜點製作者 Susan 的特色, 雖然一直只聞其名不見其人, 但由此感覺 Susan 似乎是個很夢幻的人呢。 而為了維持甜點的新鮮與完整外觀, 我沒有選擇宅配, 而是和 Nash 約在捷運昆陽站面交... / http://pic.pimg.tw/standinghere/1410416398-2627467.jpg
宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔這名字雖然長, 但這甜點有什麼內容、多麼豐富卻也一目潦然! 我還真有點訝異這 6 吋的小塔兒藏了那麼多東西呢~ 這抹茶白玉紅豆塔, 以外觀來看, 緊密交錯的抹茶色蒙布朗完全與塔皮密合, 感覺這抹茶用得好狂放! 但上頭卻又散落著可愛的白玉糰子、抹茶糰子及飽滿的蜜紅豆~ 一時間還真捨不得下手呢! 可是哪管那麼多呢, 甜點不趁早食用可就失了風味啊! 所以立馬切了一塊來用~ 仔細看切面, 還真的是蠻驚人的: 餅皮>布蕾>鮮奶油>戚風蛋糕>抹茶白豆沙>糰子和紅豆, 大家說什麼派會這樣無緣無故用了六層的食材!! 搭不好可是會出亂子儿的啊~~ (完全大嬸口氣) 但 Susan 敢推出這樣的甜品, 還註明旗艦塔, 肯定是很有信心的呀! / http://pic.pimg.tw/standinghere/1410416403-593492698.jpg
品嚐之後, 一開始感受到的是那濃郁的抹茶豆沙, 雖然很習慣抹茶的微苦了, 當你預期它是一個甜品時, 這苦味真的是還蠻衝擊的! 但再多試一點, 就能慢慢感受到這白豆沙的細緻綿密... 再搭著其它部份來吃, 你會發現整個超有層次 (啊人家都用了六層了哈哈哈哈) 餅皮酥脆, 而夾雜著紅豆的布蕾, 我覺得紮實到有點像起司了, 而且它並不甜, 反倒有一點點鹹味, 我覺得很對抹茶豆沙的微苦... 有種巧妙的結合! 膨鬆的戚風蛋糕在口感上做出了區別, 但因為也是抹茶紅豆口味, 所以味道是一致的, 清爽的鮮奶油則扮演了協調的角色, 它讓這些食物在口裡變得更滑順, 完全不膩口, 還多了奶香! 如果沒有鮮奶油, 恐怕整個會覺得太乾了! 而QQ的白玉抹茶糰子和紅豆自然是增加風味和口感的囉! 只不過我也有點訝異那些小丸子竟然是用豆腐製作的呢, 相對的比較好消化, 感覺都健康了起來! / 如此豐富的手工派是否不容錯過!? 雖然一個定價要 $950 真的不怎麼便宜, 但如此實在精細又美味, 真的很值得試試呀... 尤其是身為抹茶控的朋友們, 這裡使用的抹茶粉都是店家親自至日本採購的宇治抹茶, 絕對讓你彷彿置身京都啊~~ (轉圈) 吃過這抹茶白玉紅豆塔, 我都好想再試試 Susan 的其它甜點啊, 檸檬塔、布朗尼、提拉米蘇... 感覺都很厲害啊!! 誠懇推薦給大家了~~ 快用關鍵字 google 一下相關資訊吧!! -- 站在這裡 | 部落格 http://standinghere.pixnet.net/blog | 粉絲頁 https://www.facebook.com/standinghere.blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.71.190.1 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1417659144.A.C0E.html standinghere:轉錄至看板 CAFENCAKE 12/04 10:17

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