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記者彭夢竺／台北報導

這裡原本是當時大稻埕的富商之一，人稱「鳳梨王」的葉金塗古宅，1929年落成，以巴洛克式風格為主的3層樓建築，裝潢上為繁複華麗的花玻璃，是30年代牌樓厝最華麗代表作之一。

2014年的葉金塗古宅外觀依舊，內部變身成為星巴克，成為台灣第9間典藏門市、第6間特色門市，也是第1間消費者在點餐後，必須走出店外，經過迴廊與歷史的洗禮，找到位子入座的門市。

統一星巴克總經理徐光宇表示，為了讓民眾深度體驗咖啡與台灣在地文化，星巴克多年來持續在全台各地打造「咖啡故事館」，將在各地尋找到的老式建築，透過星巴克設計團隊的努力，融合歷史、人文、咖啡三大元素，創造風情萬種的特色門市，像是雲林虎尾三級古蹟的虎尾門市、台北重慶門市、漢中門市、基隆義14門市、台北振興門市等，都再次創造社區記憶，成為當地新地標。

▲星巴克安門市全門市共有3層樓，結合大稻埕葉金塗古宅特色，以現代復古風格貫串設計，讓台北人文、歷史風情的搖籃「大稻埕」有了新景點。（圖／記者彭夢竺攝）

這間保安門市2、3樓是葉金塗古宅真正遺跡，建築外牆維持早期古宅的巴洛克式風格，並保留古宅主人當時的商字記號，結合「泰」字及事業商品「鳳梨」再綴以花、草等象徵大地的泥塑藝術；內部設計的部分，運用大地與自然的概念，在牆面上有照片及手繪圖畫，地板則挑選成穩質感的實木地板，彷彿置身咖啡園一般。此外，保留了古宅原始的圓拱實木造型窗框，透著溫暖的光線照進室內空間，牆面更放上手摘咖啡果實的柔和景像，格外舒適。

▲全門市共有3層樓，融和復古與現代的風格貫穿室內設計，樓梯牆面還將大稻埕歷史照片以手繪、水墨、水彩等繪畫方式呈現，和諧的將現代與過去不同的時光結合。（圖／記者彭夢竺攝）

▲星巴克設計團隊在不同樓層設計不同的桌椅，更打造獨一無二的燈具，甚至到沙發椅面的布料和花紋都經巧思，為了就是打造品嚐咖啡、感受大稻埕人文風情的最好空間。（圖／記者彭夢竺攝）

不僅門市外觀完整保留葉金塗古宅巴洛克式建築的風情，星巴克以融和復古與現代的風格貫穿室內設計，樓梯牆面還將大稻埕歷史照片以手繪、水墨、水彩等繪畫方式呈現，並與全球第一家星巴克-派克市場照片相呼應，和諧的將現代與過去不同的時光結合，更傳承大稻埕東西文化薈萃的精神與特色。

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